香蕉放了几天最容易发黑，还有小斑点，这时候的香蕉是熟透了，不过里边还是白的，放着放着最后就是扔掉了，还真是可惜了，正好有一款糕点要用这样的香蕉做出来才好吃，熟透了的香蕉味道更浓郁，它就是香蕉麦芬，是简易蛋糕的一种，这种蛋糕特别简单，无需打发，干性材料和湿性材料随便就那么一拌，烤个十几二十分钟就能吃到香喷喷的小蛋糕了！这款麦芬的口感和味道超级松软醇香，很值得一试！以下是小圆纸杯7个的量
食材：鸡蛋1个，香蕉（去皮）100克，低筋面粉100克，葵花籽油40克，牛奶20毫升，泡打粉1/2小匙，小苏打1/4小匙，耐烤巧克力豆适量，细砂糖50克
厨具：电烤箱
香蕉麦芬做法：
1香蕉100克，要选软点的香蕉，味道更浓郁
2用汤匙碾成泥
3鸡蛋一个，加入细砂糖
4 搅匀后加入葵花籽油，再搅匀
5 倒入香蕉泥拌匀后再放入牛奶拌匀
6 筛入低粉和小苏打、泡打粉的混合物
7 用翻拌的方法稍微拌匀
8 加入巧克力豆翻拌几下即可（不要过度翻拌，面粉起筋后影响蓬发）
9 把麦芬糊倒入到小圆纸杯里7分满，上边再加几个巧克力豆点缀即可
10 放入预热好的烤箱下层，180度，上下火，20分钟
11烘烤中的麦芬
12麦芬颜色金黄即可出炉，无需倒扣，热食、凉食味道都超赞！
小窍门：
1 麦芬糊不要过度搅拌
2 烘烤的时间要依据个人烤箱来调整，基本上颜色金黄就熟了
3 成品无需倒扣，不会回缩
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