到了秋季，华夏大地上总有一个不约而同的饮食习惯，那就是吃饺子。在小编的记忆里面，秋季除了树上的落叶，还有就是家里面做的饺子，在以前的时候家家户户做饺子皮是一个巨大的工程，现在随着机械化的饺子皮出来之后，做饺子就更加的方便了。
相信大家在做完饺子之后，总是会有很多的饺子皮被剩下来，怎么样才可以不浪费这些饺子皮呢？其实，饺子皮除了可以做饺子，还有很多的食物可以运用，今天就教大家怎么利用剩下的饺子皮去制作家庭版的鲜肉烧麦，操作简单一学就会，家里的老人小孩都爱吃。
家庭版鲜肉烧麦的具体制作方法：
1. 准备原料：剩下的饺子皮、猪肉300克、香菇几个、葱姜蒜适量、可以加一点想吃的蔬菜
2. 将猪肉剁成肉馅，香菇切末，葱姜蒜切末，混到猪肉馅之中拌馅
3. 在馅料之中添加调料，盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，香油、鸡精和蚝油适量，一定要顺着一个方向进行搅拌，让馅料更加入味
4. 把饺子皮加工一下，用擀面杖擀大一点，一定要注意是中间厚边缘薄
5. 往饺子皮的中间放适量的肉馅，收拢饺子皮，中间留小口露出肉馅，上面的饺子皮不要捏在一起，往外打开一点
6. 烧开水上锅蒸15分钟的时间左右就可以了，如果个头较大或者是数量较多的时候可以适量的延长一下蒸的时间
这样的烧麦口感和在外面买来的烧麦口感差不多，皮薄馅多，汤汁浓郁。而且利用的还是剩下来的饺子皮，既节省了成本和时间，自己在家里面制作烧麦吃着也放心满足。在偶尔的时候也可以给孩子们做几个烧麦改善一下饮食，糯米烧麦也可以试着制作一下。