文 | Kiki、旺
长平路爆出一家"鸡店"
营业到2点不说
还晚晚爆满↓↓↓
在汕头*鸡叫**，我们是专业的
这次老板终于开了新店了，以后想吃鸡就不用专门跑到在广厦啦
虽是新开的分店，但店家依旧是超级良心的，坚持不涨价，店内也是依照时节来推出适合的鸡煲供客人点餐
这只鸡，到店必点一生推
原滋原味的盐焗鸡
最简单的盐焗鸡却也是最能体现大厨技法的一道菜，鸡肉、调料和火候是做好这道菜的关键，也是大厨凭着多年经验一直在尝试做到最好。
鸡肉表皮油脂香而不腻，鸡肉依旧嫩滑饱满，香甜可口。
盐使得鸡肉变得紧致而富有弹性，同时也将鸡肉本身的浓郁鲜香激发到极致。
这道菜式的绝对是一道“明星菜”，一把海盐，就能把一只鸡的所有美味发挥到极致。
捞起整只鸡后，剥除多余的盐分，一打开香味就直冲出来。
这道盐焗鸡肉质鲜，而且盐焗得相当入味，火候刚刚好，鸡肉切块的时候，闻到都流口水。
90%的人来店，都是为了这口汤
喝汤都能满足的清远海底椰鸡
作为新店的主打新菜式，清远海底椰鸡煲的那口鸡汤就是令人神魂颠倒的存在，90%的人来都是为了那口汤！
当海底椰爱上鸡，而我却爱上喝鸡汤，这锅集海底椰和清远走地鸡于一体的鸡煲，让我在这种大热天里，每天都想来上一碗清淡却让人上瘾的鸡汤。
店家不用椰子or椰青做汤底，而是选用新鲜海底椰，每锅鸡煲的海底椰都是现开现切的椰片，全程不加任何配料，原生态又健康！
揭盖那一刻香气扑鼻，赶紧来碗海底椰鸡汤，一口喝尽丝丝顺滑，清爽还带着海底椰的甘甜，让*欲人**罢不能！
鸡的选材也很考究，不能太老不能太嫩，清甜的椰香充分融进每一块鸡肉中，鸡肉的鲜味衬托出这一锅的完美。
不仅鸡汤好喝到飞起，就连鸡肉一上桌就遭疯抢，在这里吃鸡要记得，手猛有，手慢无！
被点了无数次，地表最强鸡煲
传说中被翻牌无数的清远鸡煲
超人气招牌鸡煲，堪称“从未被超越”！据说在广厦片区的老店，从开业至今已经是每桌都要翻牌的鸡煲！
这只鸡绝对可以满足你所有对鸡的幻想！肉质紧致，连皮都爽口，而且出油少，不肥腻。
煲里的汤汁越煮越浓稠，酱汁深入鸡骨里，真是一吮销魂！
一边煲煮时要记得随时翻炒一下，这样香味才能够更彻底地渗入鸡肉中。
美味的终极奥秘
这里的鸡选用的是广东三大名鸡之一的清远鸡，原生态走地吃杂粮长大，养够125天。
所以鸡肉格外“阳光健美”，肉质更加紧致嫩滑，连骨髓都是甜的。
一只清远鸡从脱毛到清理内脏，每一步师傅都是用心制作，倾注全身精力，*鸡做**！老板说要做纯.....手工的！
*光脱**后的鸡就可以进入正题啦！在这里，鸡肉的大小也是非常讲究的，大约3厘米就刚好，为的就是更加入味。
除了鸡煲，这些新菜品都是心头好
比酸菜鱼更奇妙的滋味
| 金汤鱼片 |
不同于以往的酸菜鱼，大厨改用酸萝卜代替酸菜，用鱼骨熬足了两小时的高汤，吃鱼前一定要先喝汤，才能感受到这盘金汤鱼片的精华！用那浓浓的鱼汤拌饭吃，不是讲笑，这个汤拌饭我能吃三碗！
鱼肉够厚够嫩，吃起来就是这么爽！重点是，没有鱼刺的鱼肉，老人和小孩都能吃！
店里的鱼，每天都是新鲜运送，现点现杀现做，腌鱼、片鱼、烫鱼，分工明确，速度之快，保留了鱼的原生味道。
| 农家小炒肉 |
肉香和辣椒的混合香味闻着就勾人食欲，肉片美味不肥腻，但是稍微辣了些。
| 干烧杂菌 |
干烧杂菌由海鲜菇、蟹味菇、鸡腿菇等菌类炒制，以菌类特有的鲜甜味征服味蕾。
| 金瓜烙 |
香味十足的金瓜烙，被炸呈三角形，又香又甜外脆内软，不失为一道既健康又开胃的主食！
| 豆腐皮蛋 |
凉菜中口味最“富足”的那一道，应该就是皮蛋豆腐了。夏季酸爽的开胃小菜怎么能少得了它！
豆腐清清爽爽，晶莹剔透的皮蛋味道浓郁口感肥厚，夏天吃起来不要太爽！
新店还走起了文艺范
漂亮的吊灯，清新的环境，这么文艺的清远鸡煲店还真的是第一次见。
简单大方的桌椅摆设，墙上皆是汕头风景的挂画，也是文艺范十足！
贴心的店家在用餐区装上马力十足的空调，即使在火热的鸡煲，也能给你凉爽的用餐环境，可以吃得凉快吃得舒心。很适合三五知己小聚、约会，家庭聚餐。
这里一共有三个楼层，约30+张餐桌，还配备儿童椅，妈妈再也不用担心小baby没地方坐了，服务员人手充足，不用痴痴的望着别人餐桌流口水啦~
各种得意的小摆件，都是店家用心布置的杰作，尤其是在二楼还有一大片“养鸡放养区”。
【开业福利】
福利一
开业期间消费满100元起
送清远鸡初生蛋一盒
（ps:送完即止）
福利二
回复" 鸡村 "到汕头美食攻略公众号后台
免费得豆腐皮蛋一份
（限30份，手快有手慢无）
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( Ps：本次活动最终解释权归商家所有 )
店铺信息
店名：壹號清远鸡村
地址：汕头市龙湖区长平东路凯泽雅园9栋104（即老万客隆汽车出口对面）
电话：13502974193
（Ps：临近老万客隆，有免费停车位，停车便捷）