珠宝首饰分两大类：素金和非素金。
非素金是指镶嵌有钻石、宝石等的贵重首饰，通俗的讲就是首饰上镶嵌了东西的，就叫非素金，如上图第一件宝石戒指。
素金就是没有镶嵌东西的贵重金属首饰，上图第二个吊坠就是。
素金与非素金各有优劣，素金的优点就是纯度高，质地软和，佩戴起来相对来说比较舒适，而且就算尺寸稍有点不合适，也方便调整打理；素金比较保值，基本上都是称重的，方便以旧换新，更方便在有需要时折现，这些都可以通过称重来计算价值，比较明朗与便利，流动性和普遍性更强。
当然它的劣势也明显，因为纯度高，所以容易变形、磨损痕迹也易见，单一材质也限制也造型的多样化，时尚感稍次，相对重量较重，佩戴起来稍显笨重。
非素优点时尚，造型可以多种多样，镶嵌材质也可以多种选择，尺寸大小，宝石切割造型也丰富，并且它质地比较硬，能在正常佩戴过程中，能有效的防止变形，宝石的镶嵌，更显得珠光宝气，能随佩戴着而改变，衬托出人的美。
它的劣势也明显，保值能力不强，镶嵌宝石要经常检查，以防止松动脱落，而且它的真假性和价值，需要比较强的专业性才能鉴定，市场上有许多以次充好的案例，尤其是二手市场上，并且他们一般售价比较贵，有的不注意碰上别的化学药剂或火焰，会变色（K金遇火变色，铂金不会，）。
日常在珠宝销售时，越来越多的非素出现，素金饰品的存在空间被挤压了许多，样式造型也没有大力推广，相反，非素现在造型艳丽，摆放较多，选购时总能听见销售人员竭力推销非素，大概知道为什么了吗