男性一般在50~60岁会出现更年期,男性更年期又名男性更年期综合征,是指男性雄性激素分泌下降而引起的系列病理变化及临床症状,在医学上称为中老年男子雄性激素部分缺乏(PADAM)。研究表明,约40%的男性在40~70岁时会因睾酮部分缺乏而经历更年期症状。男性更年期发病缓慢,症状也较轻,这时可以通过饮食调理来达到消除症状的目的。下面介绍几款适用于男子更年期的药膳。
莲子百合煨猪肉
莲子50克,百合50克,猪瘦肉250克,葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。莲子去心,用清水把莲子、百合洗净。瘦猪肉洗净,切成长3厘米、厚1.5厘米的块状。将莲子、百合、猪瘦肉放入锅内,加水适量,再加葱、生姜、食盐、料酒。武火烧沸后文火煨炖1小时即成。本方有滋阴养心之功,适用于男子更年期心阴不足而致心悸、失眠及肺阴虚的低热干咳等症。

清蒸玉竹鸡
净母鸡1只约重1000克,玉竹25克,水发香菇30克,冬笋片30克,火腿片25克,料酒75克,精盐、味精适量,清汤1000毫升。玉竹切长斜片,鸡剁去爪,剖开背脊,抽去头颈骨(留皮),将鸡下开水锅汆一下取出,洗净,鸡腹向上放在碗内,加入清汤、味精、精盐、料酒,鸡上面放入香菇、笋片、火腿片,上笼蒸至八成熟时,放入玉竹片,继续蒸至鸡酥烂时取出即成。本方有养阴润燥、生津止泻之功,适用于男子更年期心阴亏虚而致烦渴、虚劳发热、小便频数等症及病后身体恢复者食用。

枣圆蒸甲鱼
甲鱼(1000克重)1只,桂圆肉25克,红枣50克,莲子50克,冰糖适量。先宰杀甲鱼,用沸水烫一下,刮净粗皮,用刀尖从裙边周围剥下硬壳,挖去内脏,斩去四爪,洗净后斩成块。红枣洗净,莲子浸胀,去皮及芯。甲鱼、红枣、莲子、桂圆肉同置锅内,加冰糖,并加水适量,上笼蒸2小时即可。吃甲鱼、桂圆肉、红枣及莲子,喝汤。本方有养心益肾之功,适用于男子更年期虚劳羸瘦、气血不足而致心悸怔忡、失眠健忘、精神困倦等症。

地黄甜鸡
生地黄250克,母鸡1只,桂圆肉30克,大枣5枚,饴糖150克,白糖、米汤各适量。母鸡宰杀后去净毛,洗净后,由背部颈骨剖至尾部,掏去内脏,剁去爪、翅尖,洗净血水,入沸水锅内略焯片刻,捞出。生地黄洗净后切成小方粒,桂圆肉撕碎与地黄混匀,掺入饴糖调拌后塞入鸡腹内。鸡腹部向下置于钵子中,大枣去核洗净放入钵中。灌入米汤,封口后上笼旺火蒸2~3小时后取出加白糖调味。本方有养阴益肾之功,适用于男子更年期心脾虚弱、肾阴亏损而致虚热、手足心热、心烦心悸、盗汗等症。
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