地膜覆盖栽培的使用为大蒜提供了更合适的生长环境，可以获得相对较高的产量，并提高了大蒜的商业性及其提前上市.667 m?可以生产绿色大蒜2 000 - 3 000 kg,或收获大蒜姜400 ~ 500 kg大蒜1 500 kg关于.
大蒜应在中性和酸性沙壤土中生长.3 一年中的旋转领域.收获第一茬后，及时耕种阳光.667 m?农场肥料4 000 ~ 5 000 kg.播种前，应将耙子弄平并弄平，其宽度应由覆盖物的宽度决定.明基合作，每一个667 rtf氮肥（硫酸让）50kg,磷酸盐肥料（磷酸二氢钾）30kg和岳巴钾（氯化钾）60kg。
作青蒜栽培的应选择苗期长 势旺,生长快的成都二水早,涪陵 蒜,金堂早等早熟品种.作采收蒜 臺和蒜头栽培的，可选择成都二 水早,山东的早臺2号,苍山蒜等 高产优质品种.
播前破开蒜头，剥去蒜踵，剔 除黄瓣,软瓣,病瓣,伤瓣和过小瓣.播种前用50 %多菌灵500浸种10-12 h,捞出晾干后播 种.
播种前将蒜瓣分为大中小3级.播种时应按级播栽，以便管 理.作青蒜栽培的播期要比收蒜 薑,蒜头的早，一般于8每月中旬播种667m2使用中小型物种花瓣150〜200公斤行间距为12 cm x 8 cm,每667m2关于种植6万株.作薑, 头两用的，宜于8到月底9每个月初播种667 rtf使用大和中等重量的种子皮瓣180 kg左右,行间距为20 cm x 6 cm, 每667 m2广播4万〜4.5万株.采 取拉沟条播，沟深不超过8 cm,播 时将蒜背向南，这样出苗后叶片 生长方向基本一致，能充分利用 空间和接受阳光，同时也便于田 间管理.
播后覆土约2~3cm,压实覆盖土，使其拧紧并松开，然后及时倒入1次稀薄粪水.粪水浇后每 667 m?喷雾48 %氟化乳油100 mL, 防止杂草滋生.8月份播种的大 蒜，可在畦面稀撒一薄层乱稻草， 以保湿遮阳降温，以利出苗.待 幼苗出土长到5 ~ 8 cm时覆盖地 膜，先用土压实膜边，再破膜放 苗.作采收蒜薑,蒜头的在喷雾洒 除草剂后，及时覆盖地膜，当日 平均气温在20 -C以上时，仍需在 膜上撒盖一层稀薄稻草.幼苗出 齐后破膜放苗.放苗后进行一次 查苗,补苗.
发芽过程中大蒜的最佳温度为12 ~ 16 *C, 8,9月份大蒜生长的环境 温度较高，应以降温保湿为中心， 实行小水勤灌，不能大水猛浇和 漫灌，以免种蒜过早烂根.齐苗后 仍要保持土壤湿润，以促进根系 下扎.作青蒜栽培的要用小锄进行浅层中耕松土.当大蒜长出4 ~ 7片叶时，植株生长由利用自身贮藏营养为主转为自身制造营养， 叶尖普遍微枯，种瓣干瘪退母（因 大蒜品种,播期,水肥管理等不 同，退母有早有迟），退母时地蛆 为害较重，应及时用药剂防治.
前要适当浇水,追肥.退母大蒜 进入旺盛生长期，花芽和鳞芽开 始分化.此时水肥管理要逐步加 强，但忌偏施氮肥，以免增加大蒜 内层型二次生长，降低蒜头商品 性.结合浇水追施氮,磷,钾速效 肥.每次667 m?施用三元复合肥10- 15 kg,一起使用0.2 % ~ 0.5 % 的 磷酸二氢钾进行叶面喷雾施.II到月底12早浇I二次冷冻水2月底3早浇1回到清水667 n? 施用三元复合肥8 ~ 10 kgo彼此像青蒜一样栽培20 - 30 d,可浇 水,追肥1次，水,肥用量应减小 后大，每次667 m?追肥尿素10~ 15 kg.采收蒜薑前5 d停止浇水， 使植株稍萎缩，以便“口松”易 采薑.采薑后结合浇水，每667 m2 尿素申请10-15 kg,如有早衰趋 势，叶面喷雾施磷酸二氢钾1 ~ 2次. 收获前5~7d停止浇水，防止茎 盘散瓣腐烂.
青蒜采收期较 长，一般隔株分期采收.于元旦, 春节采收，产量虽低，但价格较 高，每667 n?可以收集绿色大蒜2 500 kg 关于.开春以后采收，每667 n?可以接受青蒜3 000 kg以上.
当蒜薑花轴弯曲 成钩状，总茎由绿变白时，于晴天 中午以后采收.对于易采薑的，可 直接抽薑，对于难采薑的，可用刀 片划叶采薑.不论采取何种方式 采薑，都要尽量少伤叶片.
收获蒜头要适 时，收获过早蒜头过嫩，水分多， 易干瘪收获过迟蒜头易散瓣,烂 瓣.一般当蒜叶变为灰绿色，底叶 枯黄脱落时，于清晨趁土壤湿润 时收获蒜头.
大蒜病虫害主要有叶枯病, 软腐病,紫斑病,蒜种蝇（地蛆） 和蒜蓟马等.叶枯病,软腐病和紫 斑病发病初期，可用75 ％氯噻酮可湿性粉剂600双液，或64 ％有毒可湿性粉剂500倍液,50% Benhain可湿性粉1 500倍液喷雾 洒，每7~10dI次，持续预防2 ~ 3次.防治蒜种蝇可用90 敌百虫％1 000倍液灌根或泼浇.用50 % 辛硫磷乳油1000双液，或5 ％尖锐