到热带旅行，最重要的事情之一就是尝尝那里新鲜的水果，特别是来到以百果王国而著称的泰国。也许你会说现在超市里也都有这些热带水果卖啊，事实上由于运输的问题常常你尝到的并不是最新鲜的，或是产地并不对，也许这正造成了你对这些水果的误会。到当地亲自认识并享用这些水果，揭开他们真正的面纱吧。我想，没有人可以抵御从里到外扎扎实实透出的那股子新鲜劲吧。在这里，不但以最实惠的价格吃上最正宗的水果，而且让您领教各式各样水果的不同吃法。
泰国水果的选择非常多样化,光是香蕉就24种以上,此外还有芒果、菠萝、榴莲、山竹、荔枝、多汁又便宜的椰子等等,其种类无以数计。水果通常于餐后食用,有时候会加工,与甜点合在一起食用,非常清凉爽口,因此要说美食国度,泰国是当之无愧了。
一年四季，从一月至四月盛产的水果有葡萄、甜蜜菠箩、爪哇苹果、橘子、西瓜和石榴,跟着上市的是芒果、荔枝、菠箩、榴槤和山竹。从七月开始是龙眼、黄 皮、青李子、柚子、泰国荔枝、红毛丹及人参果等水果的收成期,而橘子、葡萄、西瓜、香蕉、椰子、菠箩则全年有售。部分地区的农村再水果收成时,举行特别庆典及热闹的节日,有时更有选美活动。
刚到泰国时,也许你会花眼于这里各式各样的水果,不止该如何下手。那么看过这篇小编总结的水果篇，相信你会有个全新的认识，该何时吃，怎样的价格比较合理，统统一门儿清。充满自信地开怀品尝吧。
山竹 Mangosteen （泰名： Mangkoot）
山竹，原名莽吉柿。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。在泰国，人们将榴莲和山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用。不过友情提醒，山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。而且它是最寒的水果，因此不宜吃的太多。一般人每天3个足矣。
季节：5月-9月
当季时的价格：20-50泰铢/kg
榴莲 Durian （泰名：Toorian）
泰国有民谚：“榴莲出，沙笼脱”、“好吃不过榴莲”，他们还说：不会吃榴莲就不算泰国人！
几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程。肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。不喜欢的人则称其不堪如鼻，每遇到必绕道而行。对于初吃者，一个最好的办法就是将榴莲切成小块，混着香草冰淇淋里吃，这样感觉甜甜的，吃起来味道也不重，让食者不知不觉渐入佳境。但注意应该选择七八成熟的榴莲，因为臭味不重。大部分泰国人喜欢吃半生的、未熟透的新鲜榴莲，他们直接在市场上看着小贩当场把榴莲切开，然后倒出来一块一块的用纸包着，拿在手上吃。
常见的榴莲品种有金枕、甲仑、和青尼，其中以金枕品质最好，也最名贵。因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。成熟后的榴莲会自然裂口，但裂口时间不能太久，当嗅到有一股酒精味，那就是变质了不能吃的。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，不很臭。
泰国人很会吃榴莲。它可以做成糖果、甜点蛋糕，比较有名的榴莲糕也常被作为泰国特产出口或带回国内馈赠亲友，其价格不菲，很受青睐。有的泰国人把榴莲当菜食用，一般选择较生的榴莲，切成丝拌凉菜，或者代替木瓜丝参照泰国东北部的方法做成榴莲沙拉。
榴莲好吃但吃多了会上火，避免上火的办法是吃山竹，所以泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。
季节：5月-8月
当季时的价格：20-60泰铢/kg
罗望子 Sweet Tamarind （泰名：Makarm）
罗望子非但是调味料，还是水果的一种。每逢罗望子上市，泰北甚至还举行节庆活动呢！几乎每个热带地方都有了罗望子的踪迹。
罗望子的味道一般是酸的，甜版本的罗望子遍及泰国，并能新鲜即吃。它们长在树上，状如2-6英寸长的豆荚。打开豆荚，即可食用。果实长而粘，黑黑的，里面的种子不要吃。果实香甜，质地如柔软的葡萄干。果肉还可做成甜点、糖果或是浓缩的果泥：剥去外壳，将果肉泡在水中，然后用筛子压成罗望子汁，用来做成香皂或酱汁 。
泰国人相信它可排除血液里的杂质，达到通血管的效果。
季节：9月-11月
当季时的价格：50-100泰铢/kg
木瓜 Papaya （泰名：Malagor)
相信木瓜大家不会陌生了，它集丰胸美容、润肠通便、排毒养颜、提高免疫力、延年益寿等诸多功效于一身，深受女士的喜爱。泰国人喜欢在木瓜未完全成熟，绿酸时，拿来做菜，泰式凉拌青木瓜就是非常著名的一道，酸酸辣辣，有放虾的，也有放蟹的，一定不要错过！
季节：一年四季
当季时的价格：10-40泰铢/kg
青木瓜做成的沙拉，在泰国很受欢迎
芒果 Mango （泰名：Mamuang)
芒果是我们又非常熟悉的一种。不过泰国的芒果是世界上最甜的。泰国人有多种吃法。当芒果还绿酸的时候，用糖、盐蘸着吃，或者做成像木瓜沙拉一样的沙拉。当芒果成熟后，变成黄或橙色，就会非常甜了。最好的芒果是满嘴的香甜，融化在舌尖。泰国人喜欢吃芒果椰汁糯米饭。
季节：1月-5月
当季时的价格：30-60泰铢/kg
芒果做成的沙拉
菠萝蜜 Jack Fruit （泰名：Kanoon）
菠萝蜜结果于树干或主枝上，也叫“树菠萝”、“木菠萝”。菠萝蜜有30多个品种，分为两类：硬肉类和软肉类。每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。
菠萝蜜的吃法：
拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜。里面的果仁也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。（忌：菠萝蜜和蜂蜜不能同食，两者混着吃会引起胀气， 严重还会有生命危险！）
季节：1月-5月
当季时的价格：20-40泰铢/kg
红毛丹果 Rambutan （泰名：Ngor）
中国的台湾、海南也有红毛丹，但是泰国红毛丹有“果王”之称。它属于热带水果，性温，果肉细腻，多汁，味酸甜，含有丰富的钙质，磷质与维他命C，长相独特，口感跟荔枝接近，所以又叫毛荔枝。红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开。
最重要的是，红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁。所以在这里提醒大家，食用时一定要将这层膜剔除干净，切勿“囫囵吞枣”！
季节：5月-9月
当季时的价格：10-30泰铢/kg
火龙果 Dragon Fruit （泰名：Gair-ow Mang Gorn）
火龙果最好冷着吃，将其切开后剥掉外皮，里面的肉用勺子挖着吃（就是去掉红色的，吃白色带黑籽的部分）。新鲜的火龙果很清爽，微甜带酸，味道不错。没有熟透的火龙果尝起来会有点淡，让人失望，熟透后会非常香甜可口。挑选那种浓浓红色和粉红的那种。
季节：一年四季
当季时的价格：30-60泰铢/kg
山陀果 Santol （泰名：Gratawn）
这种圆形的黄绿的水果需要用刀削皮，果实的外壳坚硬还有点酸味。果实中间很柔软香甜。需要从籽里面吮吸这种甜味。
季节：5月-8月
当季时的价格：20-40泰铢/kg
荔枝 Lychee （泰名：Linchee）
荔枝是由中国传入泰国的。由于温度的要求，泰北的清莱府成为”荔枝之乡”。为了鼓励种植荔枝，清莱府每年举行“荔枝盛会”。
季节：4月-6月
当季时的价格：30-80泰铢/kg
龙眼 Longan （泰名：Lam Yai)
泰国的龙眼以南奔府产的最为著名。龙眼是泰国北部人民甚为自豪的水果。为了使其他地区人民也能分享龙眼盛产的欢乐，每年八月中旬在南奔府举行三天“龙眼节”。
季节：6月-8月
当季时的价格：10-40泰铢/kg
莲雾 Rose Apple （泰名：Champoo)
莲雾现被视为消暑佳果，泰国莲雾的品质最佳，果实具有特殊的芳香，清脆可口，模样雅观，是一种可治多种疾病的佳果。泰国民间有“吃莲雾清肺火之说”。习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。
莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是泰国著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。
选购莲雾时，除了注意颜色之外，从外形也可以识别其成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜、暗清红色次之。
食用莲雾时千万不要剖半，要整颗咬、咬出清脆声响，而且要从尖端咬起越吃越甜。听说端午节时也很适合吃莲雾，在吃了粽子之后、再品尝莲雾，那将会有一番别样不同的滋味。莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。
季节：6月-9月
当季时的价格：40-100泰铢/kg
柚子 Pomello （泰名：Som-oh）
柚子相信国人非常熟悉，泰国由于对柚子的品种不断改良，因而，“暹罗柚”的声誉很响亮。一个柚子的大小，一般是中间的直径达10—30公分，有圆形也有梨子形，表皮色青，而成熟的柚子皮色会由青色而变成金黄色。柚子皮厚为1—5公分。且含有油脂腺，可以保存一个月到一个半月时间。经过一段适当保存时间的柚子，会更甜更香。
季节：8月-10月
当季时的价格：10-40泰铢/kg
番荔枝 Custard Apple or Sugar Apple （泰名：Noi Nah）
番荔枝科具有比较原始的性状，被达尔文称为“活化石”。在白垩纪与第三纪已有化石发现。外皮一粒粒突出像头，里面是白色、带甜味的果肉，直接剥皮后吃，或是加椰奶做成糖果或美味的冰淇淋。
季节：6月-9月
当季时的价格：30-80泰铢/kg
蛇皮果 Snake Fruit （泰名：Ragam）
蛇皮果上尖下圆，高5厘米左右，下部直径5厘米左右。果皮极像蛇皮，红褐色的外皮像蛇皮的鳞片。有人形容为鸡蛋大小，有的形状大小更像毛桃，或者大蒜头。呈褐色，由小鳞片构成。每一个小鳞片的上部似乎能与果皮分离，但其下部连在一起，成为一个整体。蛇皮果外壳很坚硬但是很薄，拨的时候一定要小心，很容易划破手指头的噢！蛇皮果果肉脆，成熟的比较甜，果肉黄色和榴莲类似，没有成熟的果肉比较白，酸甜适口。
季节：5月-8月
当季时的价格：20-40泰铢/kg
蛇皮果sala（泰名：Sala）
Sala是蛇皮果家族中的另一个成员，与上述的蛇皮果很像，口味也相似，只是更长更薄了一点，也比上述的蛇皮果更新鲜，因此也更加受到关注。
季节：5月-8月
当季时的价格：30-60泰铢/kg
这些丰富诱人的水果可以在超市里、当地的集市、路边的摊贩买到，随处可见，非常方便。
