面包是甜品店里最常见的甜品之一了，口感松软而且好香，所以无论大人孩子都爱吃。但是甜品店的好口感和香味都是靠着各种添加剂而来的，健康肯定是说不上的，还不如在家自己做。说到这个或许很多人觉得自己在家做很难，其实那是你没有找对靠谱的方子，小编今天就分享一个做了几年都不舍得丢掉的方子给大家，保证你一试就成功，不会让你失望的。
曾经一位开甜品店的朋友很自豪的告诉我：他的店可以用一粒鸡蛋，然后加入各种的香精添加剂和鸡蛋精，就能一次做出50个的小蛋糕，买的人还无数呢。但是我听完都害怕，想想自己在家做面包，完全是靠健康的食材做好的，从此更是杜绝家人去外面甜品店买了。这款牛奶面包，我是用了牛奶和鸡蛋以及面粉做出来的，成品口感和甜品店一样的，但是材料都是完全靠谱的，你更喜欢吃哪一种呢？
【牛奶吐司】食材：金龙鱼面包用小麦粉225克 蛋糕用小麦粉25克 蛋55克 奶油20克 牛奶100克 糖40克 盐2克 奶粉20克 酵母3克 玉米油20克
烘焙模具：学厨波纹吐司盒、水立方吐司盒 烤箱：长帝CRTF32K 烘焙时间：180度35分钟下层
具体做法这里告诉大家：1、所有材料放入面包机，启动和面15分钟后，停止继续启动和面33分钟到出手套膜、放温暖地方发酵2倍以上（现在天气热，室内半个小时就好了）
2、然后分成3份进行松弛15分钟，取一份擀成牛舌状，卷起，继续松弛15分钟(前面松弛是为了方便擀，这一步松弛也是同样的目的）
3、接着将收口朝上，继续擀成长条，卷起放入吐司盒进行第二次发酵、大约发酵到吐司盒8分满就可以
4、放入预热好的长帝烤箱，下层180度35分钟，上色后中途要盖锡纸。烤好取出来马上脱模放凉后食用。
小唠叨：这款方子含水量比较大，成品非常的松软，放几天都没问题，但是此方子也很容易出膜，我做了1个吐司盒和2个水立方盒，用量是此方子的1.8倍，大家可以酌情增减。另外现在天气热，揉面可以用冰水更好，鸡蛋也用冰箱冷藏的好，避免在揉面过程中酵母就先行发酵影响后面操作。超级靠谱的面包方子，柔软拉丝，放几天都不硬，儿子真爱吃，你也赶紧试试吧。
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