（1）嫩母鸡1只，黄芪30克，食盐1.5克，大葱、生姜及黄酒各15克，清汤500毫升，胡椒粉2克。将鸡宰杀去肠杂，洗净，入沸水锅内焯至皮伸，再用凉水冲洗，沥干水分；黄芪洗净后切成6厘米～7厘米长的段，每段再对剖成两半，整齐地装入鸡腹腔内。将鸡放入罐子内（即周围陡直的深锅，如沙罐子、瓷罐子），加上葱、姜、黄酒、清汤及盐，用棉纸封口，上笼，用武火蒸至沸后约1.5～2小时，出笼后加入胡椒粉调味，即可食用。
食时，去鸡腹内黄芪，食肉喝汤。此方有强壮身体、补中益气、温肾散寒、升散解表之功效。适用于脾气虚证感冒，并有预防感冒的作用。还能治疗血虚眩晕，周身麻木及中气下陷之久泻便溏、子宫脱垂、脱肛等。
（2）嫩鸡1只（约1000克重，雌雄均可）、食盐2500克，生姜50克。嫩鸡去尽外毛及腹内肠杂，冲洗干净，渗干水湿。生姜切丝，装入鸡腹内，关闭鸡腹。先将一半盐，摊开在干燥锅底上，把鸡放在盐上，再把另一半盐，均匀撒在鸡身上，使鸡完全埋遮盖严，不可露鸡体于盐外，再将盖子盖好密封，将锅置于炉灶上烧火，用中等火候，不能太大或太小，以适中为度，俟鸡炙熟后，去尽其盐与姜丝，根据老人食量，分数次吃完鸡肉。适用于脾虚外感，湿聚生痰，咳嗽气喘不能平卧，动则增剧之老人感冒，不论新感或久病体虚或外感新发者均有疗效，身体虚弱之老人，则应多吃几只盐炙鸡。
（3）鲫鱼1条（约150克～200克），黄芪15克～20克，炒枳壳9克。将鲫鱼洗净，去鳃、鳞、内脏；加水适量，先煎黄芪、枳壳，30分钟后下鲫鱼，鱼熟后，加少量生姜、盐调味，取汤饮之。鲫鱼、黄芪益气健脾，枳壳调和中气，3味合用，具有补气升举之功效。不仅适用于脾气虚证老人感冒常饮，也可用于脾胃气虚所致的其他慢性疾病患者。
（4）鸡1只，栗子250克。将鸡肉切块，放入锅内微炒，加适量盐、糖及调料后，加水煮沸，再放入栗肉，焖煮至栗肉起粉，即可食用。栗子补脾胃益肾气，鸡肉健脾胃补肾，两者合用（即为栗子鸡）可增强补益效用。适合于脾气虚老人感冒时应用。