馋肉吃又怕瘟疫？教你3招剔除“问题肉”，简单易行可收藏
近日一场关于猪肉的瘟疫感染病毒让很多家庭都心生畏惧之感，表示最近都不敢再食用猪肉了，怕买到有问题的肉让身体出现问题。我每次去买猪肉内心也非常忐忑，生怕一个不小心就上当受骗，好在同事家亲戚就是个卖肉的摊主，已经卖了20几年的肉，非常有经验。他教授我们几个辨认猪肉新鲜与否的秘诀，馋肉吃又怕瘟疫？教你3招剔除“问题肉”，买到优质的猪肉，再也不用担心食用安全问题。
1、触感黏腻的不要买
据了解，一般来说新鲜的猪肉看起来都非常潮湿，含有很多的水分和油脂。识别店家的肉是否新鲜，顾客可以用手指轻拈一下肉的表面，如果触感很细腻平滑，指尖留下很多的油渍，那就是新鲜的猪肉。反之如果肉的表面似乎有一层分泌的液体，摸起来又粘又难受，这种就是已经趋于变质的情况，千万不能买。
2、颜色暗红的不要买
这位摊主介绍说，放置很久的猪肉或者经过冰冻又解冻的猪肉，表面的颜色是暗红且毫无光泽的，这种情况下的肉非常不新鲜，千万不要购买。倘若摆在摊上的肉呈淡红色，这种基本都是刚刚宰杀的猪肉，血色还停留在肉内没有浸染，非常新鲜可以买来吃。
3、毫无弹性的不要买
辨别猪肉新鲜与否的标准还有一条，就是用手指轻按一块肉，体会一下它的弹性。如若立刻有反弹的感觉，说明这块猪肉是刚刚宰杀的，还保留着存活时候的紧致弹性。反之如果按下去有一个深深的凹陷，那说明这款肉已经放置了一段时间，不太新鲜。还有一些不法商家会混卖一些注水肉，这种肉在按压的时候，不仅没有弹性，还会流出一些液体，这种千万不要买，会危害身体健康。这三种办法你都学会了吗？简单易行可收藏噢！