基于不锈钢厨柜属于金属材质，在现场开缺比较费时费力，而且安装师傅在现场开缺的孔洞效果不理想、黑边、爆边、撞边、边不直等情况，切割孔洞方面比木质橱柜要相对繁琐，切割安全系数要小于木质橱柜，所以在量尺设计等工序中的精细程度要比木质橱柜要细致。所以不锈钢厨柜在量尺时一定要把所有要开的孔洞、缺口在量尺时要标注清楚，工厂生产时才好全部激光切割到位，这样定制出来的厨柜产品才能赢得客户青睐。
1、量尺工具：5米卷尺和10米卷尺寸（大厨房量尺用）、600标准角尺、学生用三角板和直尺套装、橡皮擦、铅笔、硬板记事本。量尺前要登记客户详细地址、名字、电话、量尺时间、编号等。量完尺寸记得拍照留档，以便在尺寸不清楚时参考备用。量尺前要画好厨房平面图、立面图，方便测量时标注尺寸。尺寸标注以毫米为单位。
2、测量厨房总长时，建议先用600角尺测量角度偏差值，厨房是内窄外宽、内宽外窄或房间周正。拉卷尺测量时要拉直并且保证在同一高度和深度，这样量出来的尺寸误差值就越小，柜体取最小值，台面取最大值。必须测量靠墙尺寸以及柜体深度相对应的尺寸，地柜量尺靠墙100高、800高，离墙600: 100高、800高。吊柜靠墙1550高、2230高，离墙350: 1550高、2230高。这样取点量出来的尺寸角度偏差就相对小很多，对整个厨柜尺寸设计精确也比较好合理布局。
3、测量房间高度时要从不同的点去测量房间的高度，取最小值为基础设计，测量时注意扣板下的横梁和角线高度。测量房间长宽时最好测量两次，从左到右，从右到左各测量一次，避免看错尺。检查墙面有什么凹凸不平之处。
4、测量时要看地面是否有台阶。测量改装厨房时，要问清楚墙面结构，是否可以打孔安装吊柜。一般窗位不能设计吊柜，如客户特别要求，需加装固定夹板才可以安装吊柜，泡沫墙和空心墙不能直接安装吊柜，需做夹板处理。
5、测量时客户家墙面砖和地砖在没有完全贴满时，需重点检查核对并与结构逐一对应，杜绝发生柜体无法完全覆盖的现象。对于未贴砖墙体裸露在外是必须要求客户用水泥或者瓷砖贴平。地面裸露深度应小于柜体深度50毫米，以免造成地脚线无法覆盖的情况。
6、测量时如有客户要求高柜或者吊柜做到顶、顶线安装到顶时要注意尺寸精确度和吊顶安装的平整度。测量障碍物时，要确保区域障碍物或者缺口的起始点为同一墙面或者墙角。
7、测量门洞时要注意门套线的厚度，没有安装门套线的要提前问清楚具体尺寸，预留好足够的空间尺寸，以便厨房门的开关和橱柜门板的开关。推拉门要注意预留门与橱柜的缝隙
8、测量窗户时注意窗套厚度和离地高度，离地高度过低时注意先和客户沟通，方便处理台面与窗台间隙的处理方案。靠窗户边做吊柜要考虑客户纱窗，对地柜有影响的也要注意尺寸。量尺设计的时候若台面后挡水高于窗台，可采取降低台面后挡水高度或者降低不锈钢地脚线高度来解决。也可以用台面材料覆盖窗台空间平面。
9、测量时标注煤气表，管道离墙距离和高度、进出水离墙距离和高度、排水管道离墙距离和高度、电源离墙距离和高度
10、测量异形柜和多边柜时最好先要选定好定点和要量的对角线在量具体尺寸和角度。
11、测量靠墙尺寸和转角尺寸时，一定要量里、外距离，并用600角尺测量角度偏差是否为90度，角度偏差较大时要注意标注，以便好做阴阳角处理。
12、测量时要注意烟道孔离墙距离和高度。集成灶的开孔测量尺寸有燃气孔、电源孔、排烟孔。集成灶所需开孔必须在相邻柜体侧板上进行标注，以便在工厂生产时把所需孔位切好。
13、不锈钢台面是由730毫米宽的不锈钢卷材通过剪板，切角，一体折弯而成。基于不锈钢板材的宽度有限，建议以600毫米标准宽度以内的台面为基础设计。600毫米宽不锈钢标准台面，下挂含板在50毫米以内，后挡水在40毫米以内。
14、燃气管和进出水管道等要做包管设计时，应该要在外径尺寸加合适的尺寸来遮挡缺口，量尺时要注意固定管道支架和检修口等突出尺寸，注意管子的垂直度多点位测量，包管材料要和客户沟通好用什么材料：门板材料、台面材料、柜体材料等进行备注。包热水器时要考虑到散热和维修等因素，一定要避免设计在转角柜中，热水器柜没有背板，底板和顶板做拉条设计要提前告知客户。电器柜、水槽柜、气表柜不做背板。
15、在现场测量完尺寸后，必须与客户进行有效的现场沟通，对客户需求有效的了解沟通并进行初步的结构布局，为客户进行有效的解析，这样就可以有效的提高设计图纸成功率，也可以增加客户的信任度。考虑厨房备餐流程：备菜、清洗、切菜、配菜、炒菜、出菜的合理性。厨房电器要求客户确定具体产品，油烟机、灶具、消毒柜、集成灶、洗碗机、烤箱、蒸箱、冰箱等厨房必备的电器。厨房电器最好一并确定尺寸和型号，以便回家进行有效的设计。如果有装抽油烟机的，烟机管道要预留吊顶里的，在安装吊顶时必须把管道固定在吊顶里。
16、地柜尽量少设计缺角柜体。设计缺角柜和转角柜体时，尺寸要比现场尺寸稍小约20-50毫米，以防止墙身不直或其它误差，而导致安装时放不进柜。设计地柜时在靠墙位置和没有见光板的位置建议留20毫米的收口条位置，在布置地柜平面结构。地柜宽度超过1000毫米时，建议做加强条处理，使柜身结构更稳固。
17、设计时要考虑所有的突出物对柜体、门板、台面等不利因数造成整个厨房的布局和美观，例台阶、水管、煤气表、水电表、气管、净水管道、电源孔位等位置。上下水口、电源孔位不能开在两个相邻柜体的侧板中间。
18、设计时可在合适位置做加强照明。注意灯具固定在悬空式吊柜下方，这样就可以照亮操作台的范围。设计有电器柜时建议电源设计在相邻柜体里面或者上下空间里，这样便于电源开关或者插头插拔。
19、油烟机和集成灶在设计离排烟孔的烟管不能长于3米，尽量在2米左右为最佳尺寸。油烟机烟管采用侧排方式时，则油烟机上方设计的烟机罩柜体宽度应大于360毫米，软管直径为160--180毫米。最好装于吊顶之上，为了防止客户以后改方案。不同的油烟机，不同的尺寸。当我们设计油烟机吊柜时，要标明油烟机中心线距离。欧式油烟机机位在设计中要大于该机尺寸10毫米，如该机宽900毫米，设计时做910毫米宽。油烟机和灶具尽量不要紧靠侧墙或者高柜，避免锅沿等物体与墙壁和高柜相抵触，而影响正常使用
20、在设计有转角柜体时，两侧门板是明装拉手横装时，要注意柜体之间的调整板宽度要大于拉手厚度，方便两侧门板开关或者抽拉，靠墙边有单门小柜体时要注意拉手尺寸和安装方向，避免拉手和柜体尺寸差不多而且拉手横装会导致门板无法开启正常角度。
21、设计时建议避让管线电路等障碍物尽量设计使用标准柜体，切忌使用切角柜。单门柜体50毫米为一进制，双门柜体100毫米为一进制。设计时如果有抽屉柜、拉篮柜是靠墙的，必须在靠墙面做调整板，方便抽屉、拉篮的抽拉使用
22、燃气灶等明火设备不宜安置在窗户下方，谨防来风把炉火吹灭，或将窗帘吹到炉灶上面。烤炉、烤箱和燃气灶的旁边要留有盛菜和放碗碟的空间。燃气灶设计时离液化气罐或者燃气管不能少于300毫米，又不能长于2米。燃气灶设计左右靠墙的位置不能小于150毫米。燃气灶与水槽柜之间的距离要有600毫米以上的距离为好。燃气灶、油烟机要做到中线对齐，燃气灶和油烟机的离机距离650毫米至720毫米之间。炉灶柜一般长度为800毫米和900毫米。设计时要了解燃气灶的点火装置---脉冲、干电池、交流电，为灶具配备合适电源。灶具没有安置在柜体中间或者影响旁边柜体时，中间两侧柜体需要开避炉缺。燃气灶下面设计三层抽屉时，第一层抽屉需要做浅，深度450毫米改350毫米的抽屉，或者直接做假抽，以免影响管道安装。灶具厚度较厚，台面在20毫米以下时，要注意下面柜体内配件高度。燃气灶下面有电器时要做隔板隔离，调整板忌采用下封式，调整板应设计在电器上面，以便电器散热。
23、不锈钢水槽柜是没有背板的，如果没有铺贴瓷砖，务必要求客户铺贴，如果客户坚持不贴瓷砖，建议设计图纸上标注加装活动背板，以免影响整体效果。水盆柜宜设计在光线好的地方。如窗户、落地玻璃的位置。要设计在离排水口较近的位置。设计时尽量不要改动进出水管。水盆柜与炉柜之间的距离要有600毫米以上的距离，这样就比较方便厨房餐台加工布置。大、小双盆水槽柜尺寸为800--900--1000毫米。
24、不要把冰箱装在炊具旁边，否则冰箱会因温度过高而需耗费较多电力以维持冷度。仔细考虑柜子和冰箱要放在哪里，才容易把门打开。冰箱位置最好设计在水盆的左右两边的位置。要考虑到客户的储物和取物的方便及冰箱门能否完全打开。冰箱的留空位置要比冰箱实际尺寸要大50---100毫米。单门冰箱尺寸一般留空为650-700毫米。双门冰箱一般留空920毫米,一边靠墙时要留到1100毫米。冰箱的电源最好在开关箱里配备独立电闸，方便外出时家里只开冰箱的电源就可。
25、消毒柜设计时要知道消毒柜的实际尺寸和开孔尺寸。最好设计在水盆柜的左右两边。设计半高柜和高柜时要设计在柜体的中间,不能太高也不能太矮。消毒柜设计在灶具下面时要做隔板隔开。设计消毒柜的柜子一般宽600毫米。消毒柜上封板尺寸需根据消毒柜内嵌尺寸和外形尺寸综合考虑计算。
26、微波炉设计要了解熟悉微波炉的实际尺寸。最好设计在炉头左右一边,中间要有柜子隔开。设计在半高柜或高柜时,设计在中上位、但包微波炉的总高度不能超过1600毫米。设计的柜子一般为600毫米宽。设计吊式微波炉时要考虑微波炉的高度和深度,微波炉底部到地不低于1100毫米。
27、独立式洗碗机设计在水盆柜的左右两边或者靠近排水位置。只留空尺寸,不用做柜子、留空位置要比实际尺寸大10毫米--20毫米。下面不能有排水,后面不能有电源和进出水。配独立式洗碗机应注意整机高度和地柜、踢脚线高度。同时确保进出水和电位设计在洗碗机两侧的柜体里。
28、功能柜设计原则上要求墙体和柜体内无障碍物、缺角，并要求注意功能件与柜体内径尺寸大小。调味篮:靠炉头柜的左右两边。小怪物和飞碟设计在转角位置，,柜体宽度不小于900毫米,开门不小于450毫米。飞碟要注意铰链孔位置，门板下边铰链孔位距离门底部90毫米为好，这样就不会剐蹭飞碟配件。垃圾筒:设计在水盆柜内,门不小于450毫米。拉篮柜和抽屉柜体建议在800毫米以内，因为拉篮和抽屉盒太宽，在承重时易变形，在抽拉时造成晃动或者拉伸困难。注意五金功能件参数，以免拆错单而无法安装
29、吊柜设计遇到靠墙是上翻门时，靠墙面要做调整板处理。吊柜到顶时严禁设计上翻斜移门，吊柜上翻斜移门必须根据具体型号留足足够的尺寸空间。吊柜设计有转角柜时，为了方便取物，左转角位的吊柜做左开门，右转角位的吊柜做右开门。吊柜宽度建议不超过900毫米，吊柜深度不宜太深，易影响其结构稳定和安装，建议在400毫米以内。有罗马柱或者宽收口条的要注意柜体旁边的空隙，做延伸板处理。吊柜设计时确定墙角是否90度，有偏差时取最小值，不建议做收口条处理。
30、正常情况下油烟机两侧设计吊柜一般为左吊柜左开门，右吊柜右开门。若遇特殊情况必须设计左吊柜右开门、右吊柜左开门且拉手横装时，拉手离油烟机最短距离应大于油烟机超出柜子的距离，以免开门时拉手与油烟机产生磕碰或者无法完全开门。
31、厨柜配有顶线时，应注意对角拼装在工厂完成。当顶线过长时，如需拼接则拼接缝隙应与吊柜之间的连接缝隙对齐，或者门板缝隙对齐。
32、现在不锈钢厨柜欧式门板为标准尺寸，因模具成本费用高，不锈钢欧式门板的高度统一为677毫米，宽度可做以下的安排：地柜、吊柜单门以300为基础，每50毫米为一进制，双门100毫米为一进制，另外抽屉和拉篮、罗马柱也有固定尺寸，具体见欧式门板尺寸列表，不锈钢平板门可以定制任意尺寸
33、客户对地柜总高度特别强调时，应和客户说明因为厨房地面会向地漏处稍微倾斜，所以厨柜两边的高度会有少许差异。设计地柜柜体的尺寸要比现场尺寸稍小约20-50毫米，做收口条设计，以防止墙身不直或其它误差，而导致安装时放不进柜体。设计柜门应尽量均匀，避免偏差太大，而影响整体的视觉效果。设计高柜或五层拉篮柜，要注意整体高度的协调。设计高柜，顶住天花时，柜体高度要小10毫米，以防止天花不平，在安装现场才好调整柜体，高柜柜身宽度中间建议加一块固定层板，防止侧板变形，影响柜体宽度和门板的开合。圆形和异形柜体尽量不要设计，最好不设计。
34、改薄柜尽量避免放配件，如确需放置，要考虑厨柜和台面的深度是否适合安装配件的尺寸。改薄柜和缺角柜的侧板净空尺寸不得小于60毫米，以免影响铰链的安装。
35、柜身背后管道的处理方法：做等级阶梯柜或改薄柜。也可以加深台面，则台面比厨柜柜体的尺寸深，以避开管道。离地高度不超过地脚线的管道，可以在厨柜的底部穿过，不需改动。
36、见光部位的处理方法：贴同色门板。地柜贴同色门板要根据门板的厚度加长台面，如吊柜配有顶线的则要加长顶线。
37、度量微波炉散热架内径时，要测量微波炉含脚在内的高度，如是向下开门的微波炉(类似于烤箱的)，应记得量连接件的尺寸。悬挂式微波炉不能设计在水槽柜的上方，尽量设计在转角位置的左边。要考虑操作人的身高，是否会碰头以及拿取食物是否方便。
38、如在墙边或转角位置设计有抽拉柜，如抽屉、高柜拖架、多功能拖架、米箱等要留意此面墙是否垂直90°，有没有窗台突出或门框线，如有上述情况要设计收口条，否则将影响抽拉效果。
39、柜体层板宽度不宜过宽，否则层板易变形，建议宽度不超过800毫米，承重层板建议不超过600毫米
40、门板不宜太宽，否则容易引起门扇变形下沉，造成卡门打不开。单门建议在450毫米左右。高柜拉篮门建议做整扇单门，尽量不要做上下双门，如果一定要做上下门建议在顶板安装磁吸，上下门板用加厚连接板件连接在一起，以免影响门板调节效果。门板材料有纹理方向的要注意标注方向，横纹或者竖纹。配置G型拉手和其他型材拉手的要注意拉手尺寸高度，以免门板过高或者过低
41、地柜地脚配置800毫米以内的标配4个，大于900毫米建议配置6个，以便柜体承重不变形。转角柜体在合页板位置要加配一个地脚以便地脚线安装。开缺柜体建议在开缺位置加装一个地脚，以便增加柜体的承重性和稳定性。
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