很多患风疹的病人在受困扰多年后，都弄不清楚其起因。近年国外研究发现有一部份的风疹其实是对某些食物所产生的组胺不耐受。
组胺不耐受的症状各不相同，可能包括:
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皮肤、眼睛、耳朵和鼻子发痒
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*麻疹荨**
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湿疹
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面部、口腔或喉咙的软组织肿胀(常被描述为“喉咙紧缩”)
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鼻塞
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眼睑红肿
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低血压
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胸部疼痛
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心跳过快
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恐慌或极度焦虑的感觉
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疲劳、易怒或困惑
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关节及肌肉痛
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耳鸣
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肠胃不适
对照上面的症状，你有组胺方面的问题吗？如果有，你是否曾为得到诊断治疗而苦苦挣扎？
组胺不耐受已经成为健康社区的一个流行术语。组胺不耐受的特征是，摄入高组胺或刺激组胺释放的食物后症状会恶化，因此，组胺不耐受与其说是一种诊断，不如说是一种症状描述。
其实，在肥大细胞活化障碍(MCAD)中，先天免疫系统的一部分变得异常活跃，释放出影响身体每个器官系统的组胺和其他化学物质。
继续阅读，这篇文章让你了解更多关于肥大细胞活化障碍(MCAD)的信息，以及如何解决根本原因。
肥大细胞：免疫系统的哨兵
肥大细胞是先天免疫系统的哨兵，负责观察环境变化或对身体的损害。它们的反应是释放影响其他细胞和组织行为的中介分子，努力维持正常状态或稳定。
肥大细胞存在于人体组织的很多地方，特别是在人体与外界环境接触的地方，如肠道和皮肤。虽然肥大细胞因其在过敏中的作用而广为人知，但它也参与了新细胞的形成、伤口愈合、免疫的发展、对病原体的防御以及血脑屏障功能的维持①（文献来源：J Histochem Cytochem.第一作者：da Silva EZ，《肥大细胞功能：旧细胞的新视觉。》，2014年10月）。
肥大细胞颗粒中含有200多种介质，包括胰蛋白酶、前列腺素、白三烯和组胺等。
组胺常被人诟病，但它在体内有许多重要的生理功能：作为神经递质，调节胃酸分泌，在局部和全身免疫反应中发挥作用。这里的关键是我们需要肥大细胞及其介质来维持正常的身体功能。当这些细胞变得过度活跃时，问题就出现了，就像肥大细胞活化障碍(MCAD)患者一样。
肥大细胞活化障碍：隐性诊断
肥大细胞活化障碍的特征是肥大细胞的积累发生基因改变（肥大细胞增多）和/或肥大细胞介质的异常释放（肥大细胞活化综合症）。因为肥大细胞存在于所有的人体组织中，肥大细胞中介质受体几乎存在于人体的每一个细胞中，所以肥大细胞活化障碍(MCAD)有可能影响到人体的每一个器官系统②（文献来源：J Hematol Oncol.第一作者：Gerhard J Molderings，《肥大细胞活化病：一个简明实用的指南诊断检查和治疗的选择。》，2011年3月）。
肥大细胞活化障碍(MCAD)在临床上表现为一种慢性、多系统的变态反应和炎症，并与肥胖、糖尿病、皮肤状况、肠易激综合征(IBS)、抑郁等相关。肥大细胞活化障碍(MCAD)确实有遗传成分，并倾向于在家族中聚集，尽管相关个体可能表现出不同的症状。
据估计，肥大细胞活化障碍(MCAD)比其他肥大细胞功能障碍疾病更普遍，也更难识别。一定程度上是由于它通常不会导致常规实验室检测的异常。肥大细胞活化障碍(MCAD)直到2007年才被列为一种疾病，诊断标准直到2010年才被提出。
找出肥大细胞活化障碍(MCAD)的根本原因
在功能医学模型中，我们总是寻求疾病的根本原因，而不是仅仅治疗症状。关于肥大细胞活化障碍(MCAD)，我们仍有很多需要了解的地方，但我相信这可能是更深层次病理的结果，包括:
重金属毒性:铝和汞等重金属已被证明会破坏肥大细胞的稳定性。这是有原因的，因为使用这些作为疫苗佐剂的目的是引起高度炎症性免疫反应。铅、镉和铋也被发现可以激活肥大细胞并导致肥大细胞介质释放③（文献来源：Plenary Lecture.第一作者：S.Bent，《重金属离子（Cd2+、Hg2+、Pb2+、Bi3+）对人腺样和皮肤肥大细胞释放组胺的影响。》，1992年6月）。
感染或肠道失衡：肠道是70%免疫系统的宿主，包括大量肥大细胞。寄生感染、病毒感染或细菌真菌过度生长会激活肥大细胞。寄生虫和念珠菌已被证明是激活肥大细胞的有效刺激物。肥大细胞经常与微生物相互作用，肠道菌群失调本身可能导致肥大细胞活化障碍(MCAD)。
慢性炎症反应综合征（CIRS)：慢性炎症反应综合征也可能起作用。那些特别容易感染霉菌的人，清除体内真菌毒素的能力下降，导致肥大细胞不断被激活。
缓解肥大细胞活化障碍(MCAD)的短期措施
肥大细胞活化障碍(MCAD)的常规治疗是阻断肥大细胞介质作用的药物。虽然这些药物可能为患者提供急需的缓解，但它们不是长期的解决方案，可能会产生不必要的副作用。您可以采取一下短期应急措施，包括:
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采用低组胺饮食:对于一些肥大细胞活化障碍(MCAD)患者，低组胺饮食可以显著缓解症状，比如避免食用食品添加剂、加工食品、某些香料和酒精。补充二胺氧化酶也可以通过增加组胺的分解来帮助。但是，重要的是要记住，这只是减少外源性(外部)组胺，而不是改变你的肥大细胞内源性(体内)产生的数量。组胺也是肥大细胞脱颗粒过程中产生的众多介质之一。
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食用营养物质和已知可以稳定肥大细胞的食物:许多营养物质，包括硒和维生素C，已经被证明可以稳定肥大细胞。一些香草和香料，如罗勒、薄荷、姜、百里香和姜黄也有这种效果。我还看到槲皮素、菠萝、黑种草、荨麻叶和蜂斗菜的补充形式也有很好的效果。
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减轻压力：促肾上腺皮质激素是在生理或心理压力下释放的一种激素，它会破坏肥大细胞的稳定性，使其释放介质④（文献来源：Ann N Y Acad Sci.第一作者：Elenkov IJ，《压力、促肾上腺皮质激素释放激素、糖皮质激素和免疫/炎症反应：急性和慢性作用。》，1999年6月）。
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增强昼夜节律:肥大细胞的活动与昼夜节律密切相关，因此保证充足的睡眠和避免夜间蓝光至关重要。
但最终，我们需要解决MCAD的根本原因：
清除系统中的重金属：螯合剂可以帮助清除系统中的重金属（这最好是在医疗专业人士的指导下进行）。经过训练的专业人员去除旧的汞填充物也可以减少体内重金属的负担。
治疗感染：一个全面的粪便测试可以帮助识别寄生虫和其他可能导致肥大细胞活化的感染。
治愈你的肠道：去除炎症性食物，关注食物的营养密度。在你的饮食中可以增加含有大量益生菌、益生元和有益健康的食物。
在日常生活中，做好食物选择，这样才能为自己的健康不断加分。
（寻求功能医学专家团队指导，请添加公众号：焕然新生停药逆转，ID：T2DMnizhuan ，尊重原创请勿抄袭，个人发朋友圈不限。）
（本文作者：肖月季老师，健康管理师，营养配餐师，焕然新生糖尿病自然疗法（亚洲）研究中心营养师，南方医科大学临床营养专业，营养专业深造6年，从事高端用户个性化订制健康管理工作2年，运用营养学、中医养生等各种疗法，通过营养均衡饮食、健康生活教育和干预来预防和改善各种亚健康状态，恢复整体健康。）
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