该菜品起源于北宋时期的开封灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光大；杭州小笼包要做到皮薄馅靓是有秘诀的，做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。
馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会鲜香可口。
杭州的小吃数不胜数，有葱包桧儿、小笼包、猫耳朵、让我最情有独钟的还是小笼包。它们的头上绽放出朵朵泛黄的小花，不停地散发出沁人心脾的香气。小笼包皮薄肉多，诱人，个个长得鼓鼓的，让人看了真想一口猛吃一个。
杭州小笼包
吃小笼包功效：养胃健胃、调理肠胃、开胃消食 小笼包是上海,常州,无锡,江西,杭州,南京,芜湖等江南地区著名的小吃,起源自上海南翔。常州味鲜,无锡味甜。
要做到小笼包皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要 用滚水渌熟,皮才软滑,若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃,但馅料有水份会很难包,配好后放进雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小笼包就会很好吃了。 基本信息 中医药特色 补充能量 小笼包含有糖类、碳水化合物,能为人体迅速提供能量。
怎么样，光听我说就口水直流“三千尺”了吧！
欢迎大家来杭州品尝！！！
嘎嘎好吃哟!