东北在每个人的印象中可能都是火热暖暖的存在，
乱炖，杀猪菜，红肠，榛子，格瓦斯等等等....
说不尽的美味与火辣辣的热情，
在养生人士眼中东北也是个宝地，
这里有养生品排行中当仁不让排行第一，
东北长白山-人参。
野山参是长白山孕育的天然瑰宝之一，
它生长在海拔一千五百米到两千米的原始森林中
是东北三宝之首，
具有补五脏、安精神、定魂魄，
止惊吓、除邪气、明目，
益智、久服延年益寿之功效，
野山参在我国应用有上千年的历史，
是一味难得的天然绿色补品，
野生人参对生长环境要求比较高，
怕热、怕旱怕晒，要求土壤疏松，
肥沃、空气湿润凉爽，
所以多生长在长白山海拔500～1000米的
针叶、阔叶混交林里，
药用价值很高，
其中野山参是药效是最好的人参，
在世界上享有极高的声誉，
被誉为“起死回生的仙草”，
它特别适用于体虚欲脱，肢冷脉微，
产后补养，术后复原等。
具有补气强身，益智安神，
延年益寿 美容的显著功效，
通常用于病后体虚，食欲不振，
治疗心血管疾病、胃和肝脏疾病，
糖尿病、神经衰弱，健忘失眠等，
尤其是“独参汤”，对抢救危重病人有很大的效果。
【人参作用】
心血管系统疾病：人参能提高心脏的收缩能力和频率，心脏兴奋，使血液流动加快，促进体内的新陈代谢，进而调整机体的营养状况和减缓体力衰退，增强抵抗力。人参皂甙能使磷脂蛋白质酶活化，促进磷脂的生物合成，从而防止冠状动脉和心脏主动脉血管粥样硬化。人参对各种心脏病（冠心病、心绞痛、心肌营养不良等）和贫血都有一定疗效。
治疗糖尿病：人参能刺激内分泌系统的分泌机能，增强垂体-肾上腺皮质系统的功能，具有降低血糖的作用。服用人参使轻型糖尿病患者尿糖减少，改善中度糖尿病患者的全身症状，使渴感、多汗、虚弱等症状消失或减轻。服用人参还可以减少胰岛素的用量。
治疗性机能衰弱：人参能明显增进性机能，中医称作“强精补肾”。人参对麻痹症、*泄早**型阳痿有显著疗效，对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳痿也有疗效（对精神型阳痿无效）。人参能提高精子活力，可治疗无精子症和乏精子症。
治疗胃、肝等消化系统疾病：人参能促进消化液的分泌，提高胃液总酸度，改善上腹胀满、泄泻、呕吐等脾胃虚弱的症状，使胃痛消失、食欲增加，大便正常。如人参与其他中药配伍的“四君子汤”。人参还能促进肝脏蛋白质和核酸的合成，可以防止急性肝炎转为慢性肝炎。
增强人体免疫力，辅助治疗癌症：人参可以提高人体对癌细胞的提抗力，改善患者的身体状况，阻止癌细胞转移，延缓肿瘤生长和癌病灶扩大。人参能减弱9，10-二甲基-1，2-苯骈 ## （DMBA）、氨基甲酸乙脂、N-2芴乙酰胺（AAF）、N-甲基-N-亚硝酸-N’-硝基胍（MNNG）、黄曲霉等致癌物质的作用。人参还能预防抗癌药物引起的白血球减少症。
增强骨髓的造血机能：人参能促进核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）、蛋白质、胆固醇、脂肪和糖的代谢，促进骨髓细胞有丝分裂，使血中的红细胞、白细胞及骨髓中的有核细胞数量增加，从而增强骨髓的造血机能。人参能防御放射线对骨髓的损失。
【人参禁忌】
服人参不宜喝茶，吃萝卜。
热证而正气不虚者忌服。
人参及人参制品不能多服，每日3克为佳。