前两天猫太子交流群有位妈妈在群里求助：孩子不爱吃蔬菜怎么办，切得很碎都不吃。大家纷纷献策，用其他有同样营养成分的食物代替、做成蔬菜汁，有位宝妈甚至还分享怎么骗孩子吃下去的方法。

那么我们究竟该用什么方法，让孩子爱上蔬菜呢？

现在的孩子，尤其是7-15岁的孩子，大部分都不爱吃蔬菜，特别是绿色的蔬菜，如菠菜，胡萝卜，芹菜等，但这些蔬菜含丰富的维生素和各种营养，孩子长时间不吃蔬菜特别容易得肠道类疾病。那可怎么办呢？

如果家长这时以强迫的方式硬要孩子屈服，是没有任何意义的，可能还会适得其反，给孩子带来一些负面的影响。 碰到这种情况，家长多数都会很着急、焦虑，担心孩子营养不全面，影响身体发育，但孩子软硬不吃，令家长有些束手无策。

猫太子建议家长运用一点心理学的技巧和知识，以“同理心”的方式去站在孩子的角度，来感觉孩子的感觉。

为什么不爱吃？

①孩子不喜欢那个菜味道，或者第一次吃的时候留下了不好的经验，比如烫着了、咸着了……以后再看到就不愿意吃了；

②蔬菜本身的问题，如菜太老，孩子咬不碎；菜有怪味，口味不佳等；

③养育方式的问题，如所选蔬菜品种有限、父母本身不爱吃蔬菜、父母无意中对某些蔬菜发表了不恰当的意见，影响了孩子的喜好等。

其实，蔬菜本身是非常美味的食品，只要父母能针对孩子的问题所在，采取恰当的方法，让孩子喜欢蔬菜并不难。

1 | 把蔬菜混进主食

孩子不吃蔬菜，总会吃主食吧。有爱吃面条的，有爱吃饼的，还有爱吃水饺的。这些主食都是面食，我们可以在面里下功夫啊，那就是活面的水。把菠菜，胡萝卜，紫甘蓝等蔬菜打成汁，用这些蔬菜汁活出来的面，不仅颜色好看，而且还有蔬菜的营养。你们看用菠菜活出的面是绿色，胡萝卜是橙色，紫甘蓝是紫色，南瓜是黄色。包出来的饺子也好看，用这面压面条一样养眼哦！

2 | 调整食用方法

先茎后叶：有些孩子排斥蔬菜，是源于更小的时候被蔬菜卡着喉咙的经历。所以可先茎后叶，选择纤维相对较少的品种，并注意尽量切小、切碎。

合理烹制：合理烹调的宗旨是保持蔬菜特有的色泽明丽和鲜嫩生脆的特点，引起孩子的食欲。说白了就是要做得更好吃。

3 | 荤素合一法

有些孩子不喜欢胡萝卜的气味，可将胡萝卜与肉一起煮，不仅味道好，而且有利于胡萝卜素的吸收。制作荤素肉丸也是个好办法：将肉糜与土豆泥、胡萝卜泥混匀后制成肉丸子，还可以做成红烧味，颇受孩子喜欢。此外，将水氽过的青菜与红烧肉一起煮，萝卜与羊肉一起煮，都是好吃的菜肴。还可以把菜切碎包进饺子里，孩子要挑都挑不出来。

4 | 其他营养食物代替

孩子蔬菜吃得少，非常容易维生素C缺乏。这样我们可以从薯类食物上做些补充。像土豆、地瓜，维生素C含量在蔬菜中也是很高的，处在中上水平。所以不愿意吃菜的孩子要增加薯类摄入量，特别是土豆，孩子都喜欢吃。土豆其他营养也很丰富，也可补充蔬菜吃得少的不足，再就是经常给孩子吃些地瓜也不错。

其实孩子对食物的好恶是可以由父母掌控的。

● 父母以身作则。

父母自己挑食偏食的习惯，常常会影响到孩子，因此父母要尽早克服挑食偏食的习惯，带头吃多样化的食品，帮孩子养成良好的饮食习惯。

● 强调蔬菜益处。

平时父母应该多讲解吃蔬菜的好处，不要随口批评某某蔬菜不好吃。因为孩子尚未具备独立判断的能力，父母的话常常成为他们去从某种菜肴的依据。

● 提供多样选择。

父母要有意识地扩大家庭菜谱范围，不断增加蔬菜品种，并经常引入新的品种，如绿花菜、芦笋、紫色卷心菜、樱桃番茄等，同时鼓励和表扬孩子尝试。这不仅可以让孩子从不同的蔬菜中获得丰富的营养，而且能养成孩子进食多样化食品的良好饮食习惯。

你是用什么方法让你家孩子吃菜的呢？

留言区 跟大家分享吧！