我喜欢美食，平时在家也喜欢在家做我自己喜欢的美食。我曾经在家做过可乐鸡翅，卤毛豆、酸菜鱼、冰淇淋、电饭煲做蛋糕、烧香草芋圆等等，我是一个不断进取的小厨，喜欢创造自己喜欢的美食。今天我想向大家介绍一款蜂蜜烧香草芋圆的做法，这是我最喜欢的甜食零食之一，几乎每年的夏天都会做，现在就跟随我的脚步，一起去制作这个夏天属于我们的冷饮吧！
材料
紫薯100g，南瓜200g（最好炒一下收水），芋头100g，木薯粉/地瓜粉每份大概30-45g（具体按照材料干湿度调节），黑凉粉50g，水1000g，白凉粉50g，水1000g，红糖适量、纯奶适量、蜜豆适量
做法
1、准备好南瓜、紫薯、芋头等洗净切块。
2、放入高压锅隔水炖15分钟或者切薄片锅里蒸。
3、高压锅放气好后拿出来备用，普通锅的话时间会更久，最好切片蒸熟即可。
4、因为南瓜含水量比较多，可以稍微先炒一下，收一下水分，其他紫薯、番薯等直接碾碎。
5、趁热加入木薯粉/地瓜粉，要一点一点揉入，使用巧劲，搓成不粘手的状态。
6、要是搓成条断了，说明太干了，要适当加热水。
7、搓成条块或者擀成厚片用模具压出花型。
8、吃不了撒点玉米淀粉或木薯粉冷冻保存。
9、煮芋圆，水开后放芋圆，用勺子搅拌以免粘锅，煮熟后控干水分加一些红糖搅拌好备用（这样就甜了，不要在揉芋圆的时候加糖，会增加芋圆湿度影响口感）
10、50g白凉粉+1000g水搅拌均匀煮开放一个盆里冷却后放冰箱备用。
11、50g黑凉粉+200g水化开后再加入800g水煮开倒入盆里冷却放冰箱备用。
12、从冰箱拿出黑白凉粉切块
13、一半黑一半白凉粉上面撒上芋圆、蜜豆、牛奶、红糖开吃吧
小贴士
1、芋圆干湿度自己灵活掌握，比如芋头比较干要适当加热水，一点点加才能搓成团。
2、南瓜尽量炒一下，没炒干做加了很多木薯粉做出来太Q，这样南瓜就很淡，冷了之后就很硬，所以要炒干。
以上就是我向大家介绍的蜂蜜烧香草芋圆的做法，夏日之际，来一碗冰凉透爽的芋圆烧香草，让您冰爽一夏。周末来了，让我们一起做一份属于我们的爱心冷饮吧！