兹晨戒流火，
商飙早已惊。
云天收夏色，
木叶动秋声。
立秋 · 物候
凉风至，
白露生，
寒蝉鸣。
8月7日9时6分“立秋”
18种专属于秋天的美食，
20件秋天必做的事情，
5件立秋的风俗仪式感，
请收藏起来，
抚着秋日，奋力飞奔。
1
18款秋天专属美食
别的季节真的不是这个味
· 赤豆汤 ·
赤豆汤，
仅用浸泡2小时红豆，
加入水和冰糖，
就能铺陈出秋日的浓情蜜意，
沙沙、糯糯、软软，
好“相思”的味道！
· 糖炒板栗 ·
自儿时起，就很喜欢栗子飘香，
看起来坚硬的外壳，剥起来却并非难事，
颗颗饱满，内里甜香，
咬起来有饴糖的芳香分子，
在舌尖抵住上腭之前，
炸裂于唇齿之间。
· 大闸蟹 ·
一旦进入立秋，
空气都弥漫着蟹与醋的香甜气息，
六月黄、梭子蟹、大闸蟹，
不做选择，都想要！
一生解甲不止，四季风韵犹存
——《风味人间2》
· 柿子 ·
柿子在秋日笑红了脸，
一个一个，如树下灯笼，
甜甜的滋味，
把秋凉浸暖。
· 柚子·
秋日不可错过的*物尤**——柚子，
无论是红柚、白柚，都汁水满满，
咬一口酸甜浸润，瞬间神清气爽！
如果不想直接食柚子，喝点柚子茶也不错！
还有美容的功效喔！
· 冬枣·
秋日食冬枣，
圆滚滚的小家伙，
涂着红红的妆容，
用清脆的味道，
治愈秋日的初寒。
· 秋梨·
秋日易上火，
吃梨是极好的，
而且秋日梨汁水更丰润，
直接食或者与银耳同炖，
都是不错的食补佳品！
· 芋 艿 ·
儿时问家里：“为什么现在要吃芋头？”
家人回答：“因为芋头要秋天吃才好吃阿！”
蒸着吃、炖汤吃，都是极好的！
绵软、清甜，糯糯的，
滑入口中不用费力咀嚼，
自己便主动钻进了肚子里面。
· 栗子蛋糕 ·
入秋，
口腔本能思念起
栗子蛋糕的味道。
栗子、奶油、酒、栗子粉……
想念凯司令，
想念衡山饼屋，
不知先去哪一个才好？
· 蟹粉面 ·
血统纯正的大闸蟹，
足足3两面，
蟹肉蟹黄蟹膏保持3:2:1黄金比例，
颜色鲜亮，黄多到流油，
此乃入秋必备，
最正宗的蟹粉面无疑了！
· 桂花糯米酒酿圆子 ·
每一个秋天，桂花都会如期到来。
悦目，好嗅的同时，还满足味蕾体验，
上海的桂花糯米酒酿丸子，
一定要用最好的糯米浸泡4小时，
酒酿发酵15-20天，
最后的成果是它们全部灵魂的体现!
· 莲藕 ·
都说“吃藕丑”，却不知藕其实有美容的功效，
凉拌、清炒、炖汤，
还有阿拉上海宁最爱的糯米藕，
都是美容、养胃的补物！
· 龙眼 ·
等过了春夏，
终于迎来了龙眼的成熟，
味道甘甜，香气沁鼻，
很适合煮粥、甜品，
作为水果，也极其温润。
· 糖水 · ·
秋天也要吃糖水鸭！
桂花红糖银耳羹、双皮奶、血糯米奶茶
……
用甜甜的滋味
补救乏力的秋日才是正经事！
详细攻略请戳： 魔都超全糖水清单，足足18家！
· 赶海吃海鲜 ·
海鲜、日出
秋天，
去海边守一个日出、日落，
吃一顿海鲜，赶一次浪潮，
可以去上海最后一个渔村——金山嘴渔村，
也可以去崇明岛上看看横沙岛的海，
再远些，去嵊泗岛和东极岛，
凭运气观看，蓝眼睛海岸！
· 鲜肉月饼 ·
在上海，
月饼是一年四季可以吃的糕点
但是唯有秋天的中秋节，
才觉得月饼被赋予了独特的意义，
吃起来貌似香气都更肆意了，
口味也丰富，除了传统的大肉，
现在还有了鱼肉、牛蛙、鲍鱼……
神仙口味，总有你喜欢！
· 羊肉汤 ·
去喝一碗羊肉汤！用“永不熄灭”的老火炖煮，
开了200年的非遗羊肉馆——真如羊肉馆、
宝山区的非遗物质文化遗产——尧尧羊肉馆，
都是上海人秋日里最想念的味道！
· 去古镇吃小笼包 ·
南翔汤包
去南翔古镇吃一顿汤包，
再逛一逛古镇的街巷，
咬下汤包的瞬间便知有什么不一同，
Q弹的外皮包裹清甜的汁液，
馅贼大，咬一*爆口**浆！
2
清风入凉便是秋
这20件事一定要做
1
去上海的街上，
寻一个难忘过往；
张爱玲走过的南京西，
徐志摩教书的永嘉路，
山阴路上鲁迅住了9年的故居
……
这一切都掩藏在上海的繁华街巷。
如今即将染上秋日金黄。
2
上海8月的云
去看上海的云朵，
赏一次雨季后的晴空万里，
大朵大朵云彩，
在空中变幻，
迎接秋日的风。
3
去赏月，
看一次十六的满月；
但也不错过十五的园缺，
秋日微凉，
月光下，细思量，
忘却城市繁忙。
4
图片来自@厨房时间
去酿石榴酒，
留一杯秋日的味道给冬天；
石榴洗净，去籽，
密封发酵，挤出汁，
加入冰糖，继续发酵
在秋日里等待3个月。
5
去看枫叶红，
拾起一片写下当天心情，
夹在书的扉页，
等时间重新咀嚼。
6
去桂林公园，
拾一缕悠远的桂花香；
满目金黄，
溢出秋日过往。
7
去迪士尼乐园，
看一场盛世烟花。
于夜色中，
携手心爱之人，
为秋日写下浪漫。
8
去上海周边的江南古镇，
看一次你前世未了的梦；
烟雨飘摇，斑驳古巷，
听雨打屋檐，
看夕阳斜落窗边，
等枫叶染红山峦。
9
去菊花展，
赏一株你最心仪的“花之君子”
于季秋之月，
争相绽放。
10
去复兴公园，
听一场爷叔独奏萨克斯；
在百年古木下回溯过往，
曾经的“顾家花园”，
而今的百年风韵。
11
去咖啡馆，
喝一杯温热的咖啡，
坐在门口，
目睹形色匆匆。
12
去看《哈利·波特与魔法石》，
重看一次哈利分院帽的抉择，
是格兰芬多还是斯莱特林，
8月14日，
它的4K修复3D版将登陆全国院线。
13
去看展，
看一次《被打断的饭局》，
重新审视人类与自然的关系，
2020.08.08 - 2020.10.31
记得观看！
14
去龙华古寺，
赏一场金黄的银杏雨；
古寺的钟声响起，
僧人的诵经不绝于耳，
风拂动了瓦片，
千年的底蕴在秋日响起。
15
去复旦大学，
看一次邯郸路边秋叶黄，
燕园如画，水池被落叶填满，
情侣牵手漫步，
校园秋事漫上心头。
16
去广富林遗址公园，
看一次千年的水上魔幻现实主义，
上海唯一一座水下博物馆，
一步一景，湖光山色，
富林湖中，秋色溢满，
知也寺内，红叶斑斓。
17
去杨浦“小故宫”，
看一次庙堂古韵内的英伦书店，
琉璃瓦、彩绘墙、孔雀门 ……
80年的历史变迁，
随处可见的老物件，
在老台灯下，看窗外昏黄。
18
去石库门，
找一个记忆深处的老底子味道。
曾经的海上名园——张园，
内里有5块的电影，
7块的馄饨，
不知在其他的老石库门内，
还可否寻到这巷弄深处的记忆。
19
去坐公车，
随一次心跟着车闲逛，
在一个你“心动”的站点下车，
不纠结方向，散步其中，
寻秋日惊喜。
20
去淮海路，
看一次最国际化的街上秋色；
121岁的高龄，
最美丽、最摩登、最有腔调是它。
引无数潮牌、潮店，
坐拥K11、上海新天地、TX淮海……
华贵雍容的购物天堂，
在秋日里也有静谧一面，
引无限遐想。
3
立秋风俗节日因仪式感而不同
· 贴秋膘 ·
父母辈说，夏过无病三分虚，因而要在立秋这一天，贴秋膘。多好，正大光明胡吃海喝的节日！
可以炖大肉、白切肉、红焖肉、肉炖鸡、炖鸭、肉馅饺子、肉包子……都行。吃下去便有抵抗遥远的初冬力量！
· 咬秋 ·
咬秋又叫“啃秋”，老一辈说，这一天是吃西瓜最后的日子，要一家人围坐，捧一个西瓜同食。
过了立秋，进入秋凉，吃西瓜很容易拉肚子，即使想吃也不能贪食，莫让寒凉，欺了胃跟肠！
· 躺秋·
“躺秋”是立秋的习俗，是希望这一天大家可以歇一歇，度过夏日繁忙，把夏天瘦的肉养回来。
但还有一个寓意是立秋正时过后，随便找处地方躺睡，即可度过暑热，秋后日日安睡。
· 喝秋水·
据说在立秋正刻一家老小一起饮茶，即可消退暑气，秋后不闹肚子。可见秋水真的养人呢！
· 秋社·
在立秋之后的第五个戊日，这一天要煮社粥，是祭祀土地神的日子。
秋天该很好，你若尚在场。
你还知道哪些立秋的习俗呢？
你又最爱秋日的哪般模样？
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