——寻找民间传统美酒花絮（二）

喝酒喝到兴奋了，都爱抬杠，争论最多的是喝酒不能做哪些事。然后趁着酒劲儿抢话头，高声大嗓强调自己的正确。这里想做个了断，把喝酒不能做的事归纳下，供“酒鬼”们参阅对不对，够不够，拿出自己的意见。

我这里把喝酒分成三个阶段：喝酒前、喝酒时、喝酒后。为什么要这样做，是因为各地风俗不同，会对喝酒能做什么、不能做什么的观点不一致。比如南方人酒后不能夫妻同房，北方喝得（deǐ）了偏偏兴起，守不住这个规矩。这是因为气候影响，南方大部分时间湿热，喝多了如果不注意细节，运动出一身大汗立马冲凉，容易生病。北方大部分时间干冷，“老婆加热炕”是幸福的象征，两口钻进热被窝，怎么大汗也不会爬出来去冲凉。

喝酒前不能做的事

⒈不能服用抗生素。

这一点不是不能，是严禁服用抗生素，就看你还想要小命不。好像是1960年代，我们的医院开始使用抗生素，农村也是这时*开代**始有了农药，六六六粉、敌百虫、敌敌畏老几样。

那时代感到抗生素很神奇，很有效，特别是青霉素、链霉素、四环素，被广泛使用。现在看看吧，“四环素牙”成了60后的特征，那时候被大剂量链霉素致聋也常见。至于使用抗生素期间因喝酒出问题的，没有见到统计数据，但是可以肯定，服用抗生素期间绝对不能喝酒。如果我有医疗领域话语权，会告诉你怎么引起双硫仑样反应，各种危险，严重的丢小命。

⒉不能饿肚子。

这方面我的体会很深，教训很多，经验比较丰富。如今不大存在这问题，没谁闹酒了，想喝就喝，不想喝没人捏你鼻子灌。再往前10年试试？或者退回到1990年代以前，人们的主要社交娱乐活动就是喝酒，现在的语言可以叫做“聚众闹酒”，或者“聚众斗酒”。有事了，把相关人邀一桌，喝酒不说事，看谁能斗能喝。喝到最后，喝输的人心服口服对赢的人说：“哥，不用报批了，就按你说的来！”

没事了也邀一桌，无事可说，就是喝酒。比拳技，比酒量，比套路。喝赢的成自然领袖，酒场里扬名立万，以后喝酒机会增多，到哪个酒摊都受到尊重。酒场常胜将军在单位也是被重用者，领导参加应酬必带身边，秘密*器武**一样，关键时候拿出来，基本攻无不克。

3.不能没有独门秘籍。

一般的喝酒，饱肚子跟空肚子，效果判若两人。比如你平时一斤的量，饱肚子能喝满量，空肚子至多8两。后来我搞清了原因，肠胃里有食物，酒进去会被滞留大部分。空肚子会被直接的吸收，所以晕得快。还有绝密内幕没人说，如今事过境迁，我就米帝保密制度那样，到50年就解密。肚里有食情况下，可以喝猛酒，上来3大杯，或者5大杯，一斤50度白酒仰脖子下肚。再厉害的对手，一般都会被镇住。这样的豪气是我的杀手锏，从没掉过底子，无往而不胜。

这还不是秘密，秘密在于那么多的酒灌进去，当时没事，20分钟后，斗酒进入到中场时，被胃里食物滞留的酒精开始发作，肚子胀，喝不进还往上翻。这时候，借口离席方便一下，去洗手间张口广播，漱个口回到桌上没事人一样，接着喝下去。如果是空肚子喝酒，别说上来一斤酒，一杯就晕乎。所以说，喝酒之前如果肚子没食，赶紧的填了，只要是吃的，不论好歹给填饱再上桌。

喝酒中不能做的事

⒈不能偷奸耍滑。人与人不能比酒量，酒量有大小，酒桌上要比的是酒德。老话说得好，喝酒如做事，做事如做人。一个人的品行，喝酒时会有充分表现。尤其是没打过交道，彼此还不了解，一顿酒能解决问题，清楚知道这人能不能交往。很多人不知道喝酒的奥妙，酒桌上耍小聪明，以为自己赢了，比对方少喝酒。岂不知早被人心里看不起，以后就少给你机会，因而得不偿失。

⒉不能违反酒桌规矩。酒桌规矩有很多，比如座位，有长者的席面你不能坐上席。比如吃菜喝酒的顺序，上席不动筷你不能先夹一筷子，上席不端酒你不能先喝了。当然也可以先吃先喝，只是会被人认为没教养。

⒊不能酗酒。别人在正常的说话敬酒，礼貌劝酒，你就不能标新立异，比如端着分酒器之类的大杯子闹酒，逼着别人喝，更不能自顾自胡吃海喝。我就有个朋友，很有能力一个人，失业多久无人问。给他找个机会，老板很赏识他的才能，不几天公司有聚会，几桌人热热闹闹的才坐下，热菜还没上，他老先生自顾自倒了满茶杯酒，龙吸水一样连着两杯。大家开喝时他已经起不来了，以后喝酒场合再不让他出现。

喝酒后不能做的事

⒈不能借酒发疯。经常见到喝酒人，一改平时唯唯诺诺的谨慎，英雄气概上了头，把压抑在心底的不满，一股脑的发泄出来。对方看他喝多不计较，但是心里不舒服，因而多了心结，矛盾强化，不利团结。其实人喝多了酒，心里不糊涂，老话说酒醉心里明。心里有压抑积累，可以在正常时候想法和缓化解，不能借酒发疯。

⒉不能不听人劝。老话说，听人劝吃饱饭，喝酒更要听人劝。比如喝多了，不听话不回家，非得单独行动。往往这样会闹出大问题，北方地区有见到，早起野外冻得硬邦邦的，南方有漂在水面的。这可不是危言耸听，喝多了独行，酒劲一上来，哪里都是席梦思，倒下去呼呼大睡。

⒊不能仰着睡觉。喝多了回家睡觉，一定不能仰着睡。趁着还有点清醒，抓紧做些善后工作。比如胃里发撑，就赶紧的吐了，吐不出来，抠也要抠出来。因为只要感到发撑，接着就会反胃，再就是出酒。所以说，清醒的时候不做，睡着了也会出酒。问题会出在睡着时，如果仰着睡，出酒时没有知觉，大概率会糊住出气口，吸气时拥堵进支气管，发生窒息，危及小命。

如今喝酒不能做的事

前面说的都是正常喝酒，那些事不能做，加起来有9件，当然不止这么多。如今喝酒场景有了很大的变化，所以要在此提醒。和以前喝酒比，现在很少聚众斗酒，是好事，证明人们的文明意识有提高。但是新的问题又有出现，概括为三个主要不要做的事：

⒈酒精酒不要喝。喝酒人正在意识到，酒精酒对身体不好，喝酒精酒不利健康。主要在两方面：一是劣质酒精勾兑。因为我们白酒的特色，不需要优质酒精，把酒精提纯到没有杂味；二是大量的化学添加剂，把粮食酒的风味模仿到以假乱真的程度。所以，尽管用的是食用级酒精，添加剂也是许可的。但是，不该用劣质酒精，更不该滥加化学品。再说了，用化学品把酒精酒勾调成粮食酒味道，本身就是悖论。

2.不可掺酒喝。市场的商品酒，白酒红酒果酒，基本都是勾兑酒，不是原酒。本来都是原酒就不建议掺着喝，几样酒轮着喝醉的快。勾兑酒更不能这样怼，不仅醉的快，还对健康不利。

3.一个人喝酒不能放纵。如今单身人多了，呆在家里没事干，男的女的都喜欢喝点酒，打发无边的寂寞。酒是个神奇的饮料，李白说的那样，抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。喝起来都要靠它解忧愁，喝多了确实能忘掉一会儿。可是清醒过来愁更愁。这还不是事，就怕喝多了不能照顾自己，这时候怎办？一个人独处，插门闭锁的，外人无法看见，更不知道里面有情况。

就这样，不能往下说了，就提醒一句：一个人喝酒，很容易喝多，千万不要多喝！别搞到邻居闻到味，叫来消防员破门，那就再喝不成了。