啤酒是一种古老的酒精饮料，已有几千年的生产历史。如今啤酒已成为世界上产量最多、分布最广的饮料酒，世界各地的啤酒节也成为了一种传统文化。夏日炎炎，空气中充满着令人焦躁的气息!如果能够在这个时候来一杯冰镇的啤酒，是多么的惬意，消暑解渴。
说起喝啤酒，市面上各种啤酒的种类可真多，比如说有纯生，干啤，冰啤，扎啤，这些啤酒的种类总是让人眼花缭乱，还有些人到现在也分不清楚，下面让我们来看看吧。
按照除菌方式的不同，啤酒可分为熟啤酒、生啤酒和鲜啤酒。
熟啤酒
熟啤酒是在瓶装和罐装后，经过巴氏杀菌或高温灭菌的啤酒，生物稳定性好，保质期较长。我们一般在货架上见到的最多的便是熟啤酒。但其风味和营养价值不如鲜啤酒。
生啤酒
生啤酒是不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用其他物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。我们平常见到的纯生、鲜啤都属于此类，因未经高温杀菌，啤酒口感更鲜，保质期也较短。
鲜啤酒
鲜啤酒也是不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，成品中允许含有一定量活酵母菌，达到一定生物稳定性的啤酒。这也是我们说的原浆啤酒，一般在产地附近通过扎啤销售，口感鲜爽，最接近原始啤酒。
啤酒按颜色不同，可分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒；按原麦汁浓度可分为低浓度啤酒、中浓度啤酒、全啤酒和强烈啤酒；按地域可分为英伦系啤酒、北欧系啤酒和比利时系啤酒。此外还有干啤酒、冰啤酒、扎啤酒、果啤酒等其他类型。
干啤酒
它是根据葡萄酒而改变的，它与普通的葡萄酒的区别就在于含糖量，酒中所含的糖浓度比一般的啤酒要低， 因此这种啤酒也比较符合现代人的健康观念，低热低糖饮用后还不容易发胖，口感也不错，是一款老少皆宜的啤酒，所以现在很多人在家庭聚餐上都会使用这种啤酒，因为餐桌上的所有人都可以喝。
冰啤酒
冰啤酒既不是冰冻后的啤酒，也不是在啤酒中加冰块，它是以这种啤酒生产过程的特点来命名的，它指在用冰点过滤技术，使啤酒更加清澈，同时酒精度比普通的啤酒要高一些，一般在5%到10%之间，色泽看起来比较透明，口味也比较爽口，特别适合年轻人饮用。
扎啤酒
扎啤酒是将最优质的清酒，从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口。平时在市场中是很难见到这种啤酒的。
果啤酒
种啤酒是介于啤酒和饮料之间的低酒精饮料，它是以麦芽大米为原料，最后再加入啤酒花，经糖化，发酵，并在过滤时加入果汁酿造的含有二氧化碳的一种啤酒。它在产品特性使用原料和生产制作上，由于啤酒相同区别仅仅在于过滤时，加入了适量的果汁和糖，果啤的口感比较偏甜酒精含量也比较低，所以这种啤酒比较适合学生和女性，现在甚至还有一些小孩子也比较喜欢喝这种果啤。
随着精酿啤酒的崛起，越来越多的啤酒进入大众视野。你最喜欢哪种啤酒呢？把你喜欢的精酿介绍给我吧~