今天我们挑战京参擂椒饭。
老板可能是想通过高价位和低价位的市场策略来抢占更多的市场份额。从专业角度来看，这种策略是成功的。今天我们挑战京参擂椒饭，看看我是否能够成功完成任务。这是一个爆品，采用了绿色作为主题色和配色。欢迎两位。这个品牌与我们之前去的那家火锅店很相似。进入店铺需要进行一些操作，但整体的颜色仍然以绿色为主。
扫码点餐，点完套餐后会自动推荐搭配。我们之前在值班时提到过如何通过客单提升来吸引新顾客。扫码点餐与套餐的关联还没有完全实现。我点完餐后，下楼才获得了优惠。流程可以再优化一下。高科技的东西很好，但必须提前测试，确保不会让顾客感到困惑。本来我们计划去另一家店铺，但由于强对流天气和大雨，我们被困在这里了。
因此，我们决定在这家店铺用餐。这家店铺只开业了三四天。品牌做得很好，商场店的人均消费不到30元，这种销售模式很新颖。扫码点餐和整体销售模式都很新。但目前取餐流程和线下操作还不够顺畅，有点混乱。没有收藏打卡的活动。饭很好吃，可以免费续餐。但是楼下没有提供免费续餐服务。标题中提到“饭要怼椒要擂”，但尝起来味道一般。我不知道是否拿反了，也没有人告诉我该怎么吃。我以为这道菜有自己的特色，但楼上没有安排人员进行指导。我们之前在长沙吃过费大厨，但我觉得这家店的味道更正。低客单价，人均消费不到40元。我不知道这个小棒槌该放在哪里，也没有人告诉我应该先放什么再放什么。正常的辣椒炒肉饭太辣了。可以尝试一下改良后的口味。这个辣椒不需要这么辣，可以选择不辣的套餐。我最近在减肥，已经半个多月没有好好吃饭了。我饿了，套餐很多，还有代金券可以使用。
·其次，开业当天应该有抖音直播，但店铺的热度没有得到充分利用，核销方面也有一些问题。刚才问了一下，收藏打卡还没有执行。楼下人很多，但楼上目前只有一个阿姨，他们还没有准备好。这不是食堂，如果想要增加热度，可以适当增加一些人员。
·高价位市场份额的一部分，低价位市场份额的一部分。从专业角度来看，这种策略是成功的。挑战京参插椒饭失败：这是一家湘菜餐厅，核心产品包括京参擂椒饭、辣椒炒肉和双椒加红椒。此外，还有本土锅包肉，可能也是湖南做法。我今天没点，因为我不想吃。这家店的爆品都是青椒颜色的。晚上七点时，如果站在经营者的角度看，今天的营业额是110单，每人消费40元，加上未开发的楼上部分，可以接待20人，平均用餐时间为45分钟。预计到晚上可以达到150单。这家店的设计非常不错，但某团上的设计还可以更深入一些。小凉菜的口感一般，但食材新鲜。小台纸上有很多特色，包括源自神农故乡、品质插饭榜样和新鲜香椒。最后一句话结合了上山第一站必须吃擂饭，擂椒美味精神在到哪都是实力派。
晚上七点时，如果站在经营者的角度看，今天的营业额是110单，每人消费40元，加上未开发的楼上部分，可以接待20人，平均用餐时间为45分钟。预计到晚上可以达到150单。这家店的设计非常不错，但某团上的设计还可以更深入一些。小凉菜的口感一般，但食材新鲜。小台纸上有很多特色，包括源自神农故乡、品质插饭榜样和新鲜香椒。最后一句话结合了上山第一站必须吃擂饭，擂椒美味精神在到哪都是实力派。
晚上七点时，如果站在经营者的角度看，今天的营业额是110单，每人消费40元，加上未开发的楼上部分，可以接待20人，平均用餐时间为45分钟。预计到晚上可以达到150单。这家店的设计非常不错，但某团上的设计还可以更深入一些。小凉菜的口感一般，但食材新鲜。小台纸上有很多特色，包括源自神农故乡、品质插饭榜样和新鲜香椒。最后一句话结合了上山第一站必须吃擂饭，擂椒美味精神在到哪都是实力派。
晚上七点时，如果站在经营者的角度看，今天的营业额是110单，每人消费40元，加上未开发的楼上部分，可以接待20人，平均用餐时间为45分钟。预计到晚上可以达到150单。这家店的设计非常不错，但某团上的设计还可以更深入一些。小凉菜的口感一般，但食材新鲜。小台纸上有很多特色，包括源自神农故乡、品质插饭榜样和新鲜香椒。最后一句话结合了上山第一站必须吃擂饭，擂椒美味精神在到哪都是实力派。
我觉得这家店的米饭无限续的这个事可以做个灯箱或者做个标题，放在显眼的位置上。续饭这个事我觉得可以大力倡导一下，因为正常套餐的饭一个女生是够吃的，但是我吃了相当于是将近两份半的饭，套餐价位定的也挺好30多元。
我觉得吃肉吃饭还不错，但是在外卖上做可能没有什么利润，而且再就是搁外卖上做我觉得会有点贵，30多块的饭可能会有点贵，销量可能不会那么高。
挑战京参插椒饭挑战失败，真火门店。