牛肉这样做简直好吃到不可思议，简单易学，鲜香可口，营养丰富
牛肉炒的又硬又难嚼?有了这一招，鲜嫩可口，营养美味
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。哈妹今天就推荐一道色香味俱全的创新牛肉料理哦！
嫩滑牛肉粒
配料:
牛里脊300克、什锦70克、西兰花10朵、葱1根、姜6片、蒜6瓣、淀粉适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量、蚝油适量
烹饪步骤:
1.牛肉切粒
2.葱蒜切粒，姜切片，放入牛肉中，加适量的盐、淀粉、料酒和鸡精
3.用手抓拌均匀，腌制十分钟
4.什锦用开水烫一下
5.烫好的什锦捞出放在盘中
6.锅中加油烧热，放入牛肉和什锦，加适量的花椒粉和盐大火翻炒
7.牛肉滑熟后放适量的蚝油和鸡精
8.翻炒一下关火
9.西兰花用开水烫过，摆在盘周围，中间盛上牛肉即可
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