菜墩买回来最头疼的就是用一段时间，开裂，和菜墩的背面容易发霉，还有就是在使用的过程中容易在中间出现烂心，塌坑的现象，今天我就来教大家菜墩如何保养和使用，可以达到不发霉，不塌坑，不开裂。
操作过程：
1.新买回来的菜墩，用没浓盐水，将菜墩浸泡24小时。用盐水泡可以有效地清除霉菌，有效的防治菜墩发霉。
2.泡好的菜墩，有的木材泡完后稍稍发黑，属于正常现象，不同担心，用钢丝球刷干净。
3.再用开水烫一遍，进一步杀菌。
4.泡好的菜墩简单的控一下水，用平整的铁器刮掉上面的水分。（两面都要刮）
5.用锅烧一斤左右热油，先用热油将菜墩边缘，浇烫一下。之后将菜墩的两面用热油浇烫一遍，让热油浸透，热油的渗透性比较强，可以有效的防治菜墩的水分蒸发，防止菜墩干裂。
6.在浇热油的时候在菜墩的下面垫一个大一点的盆，防止油倒出流，浇的油太多的时候将油刮到盆里，反复放到锅中烧热。
7.浇烫好的菜墩，用抹布擦干净。这样菜墩的初步保养就完成了。
8.菜墩在每次使用完成之后，立起来，用湿毛巾盖好。
菜墩的日常使用，注意事项：
- 切菜的时候最好用菜墩的边缘，不要用菜墩的心，长时间用菜墩的心容易塌坑。
- 每使用一个月左右再用油（凉3油就可以了）将菜墩涂抹均匀即可。
- 千万记住不能用刀在菜墩上不切菜的情况下用力切剁，这样做容易带下木屑，容易给菜墩造成大小不一的小坑，切菜的时候容易连刀。
4. 如果有什么不懂得，可以观看我的视频详细学习。（同名搜索）
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