俗话说：“三分练，七分吃”，从事健身锻炼的人，在刻苦训练的同时，一定要注意营养的及时补充，其中蛋白质是必不可少的营养物质，蛋白质对于增肌及训练后的恢复有着极其重要的作用。
一、蛋白质的参考摄入量
1、通常情况下从事力量训练的人群，蛋白质的补充量以1.6-1.8克/公斤体重为宜。例如一个体重70公斤的人，在力量训练期间，每天应当摄入112-126克的蛋白质。
2、根据每个人的体重大体算出蛋白质的参考摄入量，然后从饮食中摄取蛋白质或补充蛋*粉白**，就能基本满足正常的训练需要了。
二、从饮食中获取蛋白质
1、肉类：如牛肉、鸡胸肉、羊肉、猪肉等，肉类的蛋白质主要存在于瘦肉中，肥肉中多为脂肪。每100克瘦猪肉中含有20.3克的蛋白质和6.2克脂肪，每100克鸡肉中含有19.3克蛋白质和9.4克脂肪，瘦牛肉蛋白质含量与猪肉相当，但脂肪含量只有2.3克。
2、蛋类：如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，每100克鸡蛋中含有13.3克蛋白质，鸡蛋中还含有大量卵磷脂以及钙、磷、铁等多种元素，有较高的营养价值，价格低廉，比较受健身人士喜爱。
3、乳类：如牛奶、羊奶等，乳类蛋白质含量比较高，牛奶中蛋白质含量比人乳还高，酸奶的蛋白质经过发酵，更容易被消化吸收。
4、富含植物蛋白的食物：主要存在于谷物与麦类以及豆类当中，如黄豆、黑豆，其他核桃、松子、杏仁等。通常来自动物的蛋白质质量高于植物来源的蛋白质，动物蛋白很容易吸收，属于优质蛋白。
三、补充蛋*粉白**
在训练后半小时左右，肌肉的合成率最高，蛋白质需求也最大，此时喝上2勺约30克左右 的蛋*粉白**，对快速恢复体能，促进肌肉生长，效果最好。
