1、什么是食物不耐受？
“食物不耐受指的是一种 复杂的变态反应性疾病 ，人体的 免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质 ，从而针对这些物质 产生过度的保护性免疫反应 ，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物（Ⅲ型变态反应），可引起所有组织（包括血管）发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。”
2、食物不耐受≠食物过敏
3、食物不耐受在各系统的临床表现
4、自闭症与食物不耐受的关系
研究表明，食物不耐受会影响或加重自闭症青少年的一系列行为、情绪或产生一系列可觉察的生物学症状（如下图），对自闭症青少年的生活质量和教育康复产生诸多不良影响。
5、自闭症青少年不耐受食物排名
研究显示，自闭症青少年不耐受的食物大部分都是常见或常吃食物，所以日常饮食产生食物不耐受问题非常普遍，对在自闭症青少年造成的不良影响要予以高度重视。
自闭症青少年前十位不耐受食物如下表：
“ 由于食物不耐受的普遍性和隐匿性，导致的胃肠道问题和免疫失衡，会激发一系列行为和情绪问题，由于自闭症青少年沟通和表达障碍，无法适当表达身体不适，家人和临床医师都容易忽视食物不耐受产生的不良后果，所以要引起高度重视。
注：研究提示，食物不耐受测试应该成为自闭症青少年的常规临床检测项目。