#从今天起记录我的2023#
豆腐炖墨鱼头
四块五一斤的豆腐，买了两块九毛钱的，用勺子挖的一块一块的；墨鱼头切小块备用。
热锅凉油，葱姜炝锅，放入豆腐，两面煎一煎，倒入少许生抽，舀上一瓢凉水没过豆腐。大火烧开，加点食盐，改中小火炖十分钟，加入墨鱼，再炖五分钟即可。
菜椒西红柿炒茄子
头条友友做的，说挺好吃的。我曾经做过一次，的确美味。今天再做一次，本来想用五花肉炒的，最后还是放弃了。
半个茄子，两个菜椒，半个西红柿都切成块；茄子蒸五分钟备用。
热锅凉油，葱蒜炝锅，菜椒和西红柿一起放入炒一炒，炒至断生，倒入蒸过的茄子。加点生抽、一点食盐、小半勺的白糖，炒个五六下，就可以出锅装盘了。最后盘底的汤汁，都被我沾馒头吃了！剩下的食材明天加上五花肉炒炒，提前一天备好菜了！
芹菜蒜拌鸡蛋饼
芹菜去头去叶，清洗干净，斜切成段；开水下锅，焯水一分钟，捞出过凉，控干水分，加入少许盐杀杀水。
两个鸡蛋搅成蛋液，搅得越匀越好，平底锅煎成鸡蛋饼，反扣在菜板上，切成像芹菜段一样的小段，放到芹菜里。
四瓣蒜捣成蒜泥，加一勺生抽，两勺香醋，半勺香油，一点食盐，搅拌一下，倒入芹菜中，翻拌均匀，装盘上桌！
今天午餐的主食是馒头，熥馒头的时候，蒸了茄子，还有一小块地瓜。炒一次吃了五天的油炒花生米，早一点从冰箱里请出来，也来凑一盘菜！
请大家一起来享受美味吧！
最后，祝福大家吃好喝好身体好！