水果人的回忆录 (水果回忆游戏)

感觉车厘子这种水果是近几年才出现的,也有可能是近几年才流行起来。

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小时候常吃的水果无外乎苹果,梨,香蕉,葡萄,西瓜。香蕉最简单,直接剥开就可食用,不用借助任何工具。苹果洗干净可以带皮一起吃,梨却要削皮。那时候的红富士苹果很香,放在家里满屋子都是香味。葡萄则不易清洗,有时候想到要一颗一颗剪下来洗,吃的兴致就减半了。夏天最喜欢吃西瓜,如果是买一整个西瓜,老板随便拣一个,拿起来拍一拍,听听声音,接着拿小刀在西瓜的瓜腹切一个小三角契形,然后拿刀把这块三角形插出来给你看西瓜的成熟度。如果是红色的果肉,老板就会拿个袋子装好给你带走,如果是白色的果肉老板会丢到一边,然后重新挑一个西瓜给你。后来老板想出一个办法,就是西瓜包红和不包红分为两种价格,不包红的会便宜一点,但是很考验你的眼里,需要你自己去挑,上称后切开如果果实没有成熟老板也是不退不换的。现在的西瓜都可以切开卖了,也就不存在这些问题了,有的水果店还能帮你把西瓜去皮切成小块,配上牙签或者小叉子,让你带回去直接食用,可以说非常方便了。还有桂圆和荔枝,在当时算是水果中的贵族,跟现在的车厘子差不多,但是吃多了容易上火,喉咙痛,不宜多食。

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后来交通方便了,才运来了哈密瓜,芒果,杨桃这些水果。之前看电视里*疆新**的老人吃哈密瓜,笑起来牙都没几颗,还以为哈密瓜的肉质类似芒果,否则牙口不好的老人们怎么咬得动呢。后来亲自品尝才知道是果肉是脆生的,而且没熟的哈密瓜不仅咬不动还带了一丝苦味。那时候满大街都是卖哈密瓜的,小贩们用一个大果盘盛装,果盘里放着去皮切成片的哈密瓜,每片两到三个指节的厚度,用一根一次性筷子插起来,跟吃冰棍一样,非常方便。小学自然课有一节是让你认识自己嗅觉和味觉系统,老师准备了一些水果,找了两个同学上讲台,用布蒙住眼睛,让两个人分别用闻和品尝的方式来辨别各种水果。语文课本上有一页插图里有杨桃,被切成片的杨桃像一个五角星,十分吸引人,但是当亲自拿到杨桃时还是觉得这种水果的形状真的很奇特,闻起来有股淡淡的不知如何形容的气味,而咬过一口后则会被更加奇特的味道所取代。心里再也想不起什么五角星。芒果则是肉质滑嫩爽口,只是果核太大,每次吃总觉得为什么不能有一种小核的芒果呢?有的人却因为芒果过敏而不能享用这一人间美味。甚至闻到芒果的气味都忍受不了,甚是可惜。

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每个地方还有一些当地才有的水果,像我的家乡就有一种特别小的外形像苹果的水果,成熟的时候果皮是红色或者黄色的,当地叫花荭。一口一个,口味很清甜。还有一种叫香橼的水果,是柑橘属灌木或小乔木,外形有点像柚子,切开后是白色的果肉,有点像冬瓜,吃起来很清凉,据说有下火的作用,还能清肺润喉。东南亚的缅甸也有很多奇特的水果,像红毛丹,外形像个红色的小刺猬,剥开来是白色的果肉,肉质有点像荔枝,但是更结实。欧洲的德国在夏初的时候喜欢吃草莓,当地人的吃法是将草莓洗净切开,放到碗里然后撒上白糖或者拌奶油吃。中国的草莓季却是在秋末冬初,而且老一辈担心草莓里有蚂蟥,总要用盐水来浸泡一下草莓,又是不同的风味。广西则喜欢把一些水果和蔬菜制成泡菜类,像萝卜,李子,番石榴等,名为酸嘢,嘢是东西的意思。酸酸甜甜很是可口,夏天特别开胃。有的还会撒上辣椒粉提味。

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榴莲和山竹被称为水果王后和水果之王,据说吃榴莲容易上火而吃山竹能降火,却是十分互补。而如果刚好两种水果都很爱吃,那真是再好不过的享受。只是有一部分人受不了榴莲的味道,至今无福消受这种味觉体验。

如今椰子最令人熟知的应该是用来做椰子鸡了,两三个椰青倒入锅内做汤底,加入切好的文昌鸡,煮得不能太久,煮好后捞出蘸着酱油沙姜柠檬汁配成的蘸水,再好吃不过。喜欢吃辣的还可以在蘸水里加一点朝天椒。曾经带外国朋友去尝试过,虽然他们本身不太喜欢带骨头的肉类,但还是对椰子鸡赞不绝口。如果单吃椰子算水果,那可以做汤底的椰青是不是可以算蔬菜了呢?估计椰子也想不到有一天会被人煮来吃吧。

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曾经有段时间疯狂的迷恋木瓜牛奶,木瓜的果肉和牛奶一起榨汁,其实说起来应该叫木瓜奶昔才对。而且木瓜和牛奶还有美白的效果。周围的女性朋友都很喜欢,逛街的时候都会来上一杯,替代热量高的奶茶。

有一个关于火龙果梗,有个网友吃火龙果吃了一个小时,边吃边吐籽,还抱怨吃这种水果好麻烦。估计他是把火龙果当西瓜吃了。

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现在的水果越来越多,像百香果,番石榴,菠萝蜜。有很多见过但是叫不出名字的水果,也有些不敢尝试的,像名字听起来比较吓人的蛇果。长得像只手的佛手等等。有的市场和小吃街上有店铺和摊位直接把水果洗净去皮切块,放在盆里供顾客自己挑选,然后按重量计价。

其实最好吃的东西永远在记忆中,而且是那种不能够一次满足的。小学上学路上的各式早点,放学时路边摊的小吃,所谓少则鲜。不像现在,所有的东西都可以随心所欲的买,车厘子自由不难实现,只怕欲壑难填。

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