以前每次要出去喝糖水，就喜欢喝芋头西米露。正好家里还有个芋头，就去买了西米回来一起煮糖水喝喝，加上天气干燥，可以滋润一下。
原料
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芋头（中等）1个
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西米适量
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纯牛奶1合
辅料
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冰糖适量
制作过程
1,芋头去皮洗净。
2,切成大丁。
3,西米稍微过下水。
4,马上倒入煮开的水中。
5,在煮的过程中要不断搅拌。
6,煮至西米只有一点白点。
7,关火加盖焖。
8,5分钟后倒出过下凉水。
9,锅中重新加水煮。
10,水开后倒入芋头。
11,接着倒入牛奶。
12,煮开后倒入冰糖。
13,煮至芋头熟软后倒入备好的西米。
14,再次煮开后就可以出锅了。
烹饪技巧
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1、西米只要稍微过下水就可以了，并且在清水煮开的情况下再过水，过完水就要马上倒入开水中。2、西米不能泡水，要不然会溶化了。3、在煮的过程中一定要不时搅拌一下。
适宜人群
乳母
标签
餐次分类
加餐零食
推荐理由
芋头富含淀粉、钾、VB1、VB2、烟酸、皂角甙等营养素，中医认为芋头有解毒作用，可用来防治肿瘤和淋巴结核等病症，对人体的一些肿毒有抑制消解作用；西米主要营养成分是淀粉；牛奶的营养价值相信大家都熟悉了。这款奶香头芋西米露具有一定的催乳效果。