近几年，"开放式设计"爆火，甚至被视为化解小户型拥挤感的救星！
但，若是”开放式厨房”，反倒是有人说，它应该被淘汰！
为什么？
原来，对于做饭习惯重油爆炒的人们，就算油烟机的排风量开到最大，
恐怕也免不了烟雾四溢，搞得整个家都是油烟味；
而且完全的敞开式，恐怕也无法开通燃气，因此有一说，
"开放式厨房"根本就不适合中国家庭！
▲ 图片来源/ Christopher Kimball's Milk Street
不过，回头检视开放式布局设计，少了隔断的阻碍，有利于视觉延伸，自然也有放大空间感的效果；而且打开布局之后，空间利用也更具弹性，若再搭配复合式…等设计手法，小户型就能创造相对完善的生活功能，所以"开放式设计"会火不是没道理。
▲ 图片来源/ Pinterest @ EDECO Rénovation
只是，想要空间感开阔，又要避免油烟弥漫，以及解决通气问题，该怎么办？其实，只需加装一道"通透感"的移动隔断（门），就能解决问题，而且依然保有开放式厨房的优点。
【活动式隔断，可以这样做】
在维持开放式厨房优点的前提下，这道隔断自然不能采用传统的混凝土，
而是改以清透的玻璃材质取代，同时采用”活动式”设计，在开、关之间，发挥高敞、阻挡的作用。
01 ) 折叠式设计
帮开放式厨房加装一面墙，千万不能是固定式的墙面设计，而是应该采用折叠门！
当做饭时，通过关上门来阻挡油烟，至于其余时间，则打开折叠门，
让空间通透，维持开放式的宽敞感。
▲ 图片来源/ Pinterest @ Tua Casa
小提醒，在挑选折叠门时，应依据装修风格、墙面大小…等条件，
针对门框选择适合的粗细、颜色；
基本上，若厨房尺度不宽敞，建议使用细边框，避免空间氛围过于沉重。
▲ 图片来源/ Pinterest @NONAGON.style
▲ 图片来源/ Pinterest @Editions de l'Arkhan
02 ) 推拉式设计
推拉门是常见的门板设计，但，若想帮开放式厨房加装隔断，
除了门 片 ，就连整面墙也都该使用玻璃隔断，
因为，就算门板全部关上，光线也能自由流动，空间不会显得幽暗。
▲ 图片来源/ Pinterest @ Behance
其次，小户型的开放式厨房，不管使用了几片门板，建议门片要能推至同一侧，
以利于光线、空气流通，整体的通透感也会更好。
▲ 图片来源/ Pinterest @Cose di Casa
▲ 图片来源/ Pinterest @Leibal
推拉门的门框除了选择铁艺、铝制，也不妨考虑使用无框的玻璃门板，
无论质感、透视性或美观度都更好。
▲ 图片来源/ Pinterest @HENRY GLASS
▲ 图片来源/ Pinterest @Wendy Johnson
03 ) 谷仓门设计
谷仓门算是推拉门的变形设计，也适合运用在开放式厨房当隔断，挹注一股粗犷质朴的气息。
但请注意，一样要以玻璃取代木板、铁板，而且玻璃面积要占门片70％以上，
才不会破坏了原本的宽敞度。
▲ 图片来源/ Pinterest @Boer Staphorst
▲ 图片来源/ Pinterest @Galina Roetzel
04 ) 合页式设计
合页门是最普遍的门片形式，若运用在开放式厨房，
记得，包括无法开启的隔断墙也要使用玻璃，并建议使用大块玻璃，
减少框线，达到放大视觉空间的效果。
▲ 图片来源/ Pinterest @hagit ken dror
▲ 图片来源/ Pinterest @eugenia
05 ) 中岛式设计
欧美家庭常见的中岛台，也是开放式厨房常见的布局，
但，一个台面横亘其中，要规划一道隔断阻隔油烟也变得麻烦；
对此，该采取两段处理，分别在进门处、岛台上规划隔断。
▲ 图片来源/ Pinterest @Renonation Singapore
至于隔断的格式可以多变化，比如折叠式+推拉式门板
或是合页式门板搭配折叠式窗户，让空间利用更具弹性。
▲ 图片来源/ Pinterest @Home & Decor SG
▲ 图片来源/ Pinterest @HGTV
06 ) 其他设计
为开放式厨房打造活动隔断，除了上述5款比较常见的样式，
设计师更发挥巧思，端出各种创意设计；比如采用”旋转门”，感觉上就很大气！
但提醒，限于大空间使用，因为门板的回旋半径会占据部分面积。
▲ 图片来源/ Pinterest @ ArchDaily
或是使用玻璃隔断将厨房围起来，形成一个透明屋，兼具视觉穿透及隔离油烟的作用；
不过比起活动式的玻璃隔断，通透感仍是比较低。
▲ 图片来源/ Pinterest @ Qanvast
另外，半隔断也是一种解决方法，
只是，无法密闭的设计，阻挡油烟弥漫的效果自然比较差。
▲ 图片来源/ Pinterest @ MadAboutTheHouse
【活动式隔断，设计干货】
打造活动式玻璃隔断，除了要了解款式，
有些基础的干货，也需要科普一下，以免降低了实用性。
玻璃厚度5～10mm
采用玻璃当隔断，该挑多厚的玻璃才合适？
首先，记得至少要选择钢化玻璃，其次再来考虑厚度。
▲ 图片来源/ Pinterest @Shapour Ejlal
一般来说，如果纯粹只当隔断使用，
大约5毫米的厚度即可，但必须搭配门框（框架），提升耐受力；
若是要当做移动式门片，厚度约为8～10毫米。
另外，也可考虑5+5的中空玻璃，安全性、隔音效果佳，但价格较贵。
▲ 图片来源/ Pinterest @Marvin
玻璃隔断高度240厘米为限
基本上，玻璃施作高度可达240厘米，但玻璃面积越大、重量也越重，
因此建议，可分为上、下两块玻璃，中间再加一条框架，加强支撑度。
至于作为玻璃隔断（推拉）门的尺寸，
一般常见款为宽90厘米、高220厘米，
但都能依据实际需求，定制特殊尺寸。
▲ 图片来源/ Pinterest @Micasa Revista
小厨房折叠门以3片为限
采用推拉式设计，不是门片越多越好，基本上，面宽不大的小型厨房，
门片以3片为限，太多片不仅浪费钱，而且影响通透性。
若是大尺度的厨房，
门板最好也不要超过5片，毕竟门板越多，推起来也越沉。
▲ 图片来源/ Pinterest @SUVACO
连动式"连动拉门"较顺畅
推拉式设计多采取"连动式"设计，而它又区分为"定点式连动拉门"、"连动式连动拉门"。
定点式连动拉门的运作原理，是当第一片门拉至第二片门时，
才会启动连动配件，并将二片门给扣住，进而产生连动现象。
▲ 摄影/ 江建勋
至于连动式连动推拉门，则是当拉第一片门时，
即会同时启动连动配件，并拉动第二片门，
意思是两片门能同时运作，而且开启时，会比定点式更为流畅、美观。
▲ 图片来源/筑悦空间设计
折叠门应藏入墙面
厨房隔断采用折叠门，最好在收折之后，能藏入单（两）侧墙面，
一来维持厨房面宽的尺度，二是达到隐藏的效果。
▲ 图片来源/ Pinterest @Vincent Breitbach
无论是哪一种户型，开放式厨房有越来越受欢迎的趋势，
若您也正考虑这种设计，又担心做饭时的油烟问题，
除了安装吸力强大的油烟机，试着打造移动式玻璃隔断，会是一个好办法哦！
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