菠萝牛肉片

翻炒后的牛肉肉质鲜嫩美味，带着菠萝的酸酸甜甜，有健胃消食的作用，小朋友们绝对爱吃！

食材准备

200克菠萝肉，220克牛肉，姜片、蒜末、葱段各少许

3克盐，鸡粉少许，2克白糖，2毫升生抽

4毫升料酒，7毫升水淀粉，食用油适量

烹饪步骤

• 1 将菠萝切块，改切成片。

• 2 洗好的牛肉切成片。

• 3 把切好的牛肉片装入碗中，放入适量盐、鸡粉、生抽，拌匀。

• 4 加入水淀粉，拌匀。

• 5 倒入适量食用油，腌渍10分钟至入味。

• 6 锅中倒入适量食用油烧热，下入少许姜片、蒜末、葱段，炒出香味。

• 7 倒入牛肉片，翻炒至转色。

• 8 下入菠萝片，炒匀。

• 9 淋入适量料酒，炒香。

• 10 放入适量番茄酱，放入盐、白糖。

• 11 快速翻炒至入味。

• 12 倒入适量水淀粉。

• 13 拌炒一会。

• 14 起锅，将炒好的菠萝牛肉片盛入盘中即可。

美食常识

牛肉含有丰富的锌，能提高孕妇机体的免疫力，不易生病。此外，孕妇常食牛肉不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持骨骼和毛发的健康。

制作小贴士

菠萝入锅后炒制的时间不宜太久，否则牛肉肉质变老，菠萝又会太酸。

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