对于喜欢吃鸡蛋的人，鸡蛋简直是超完美的食物！美味简单营养价值高，小时候的早餐很多时候都是鸡蛋解决的。喏，就是以下这个，鲜鸡蛋拌粥。真的是鲜鸡蛋，家里的母鸡每天早上刚下蛋，就拿来敲到盛着热粥的碗里，拌匀，嫩滑清甜，能喝下一大碗！
想起来已经很久没喝过这样的粥了，现在买的鸡蛋大多腥味太重，这种做法有点吃不下。但是依然还是喜欢吃不大熟的鸡蛋，比如水煮蛋、太阳蛋，最喜欢有点溏心的感觉，七八成熟的样子。
水煮蛋我的做法是锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋，不是烧滚水再放，而是看到从锅底开始不断上升气泡的
时候放，煮七分钟（从锅底上升密集气泡到水滚中间大概是40秒到一分钟），之后放到冷水里冷却。
泡过冷水的鸡蛋壳也很容易剥，蛋黄刚好要凝结，不至于蛋黄还在流淌，个人不喜欢吃流淌的鸡蛋黄，最喜欢这种要熟不熟的状态哈哈~
太阳蛋的做法很简单的，准备鸡蛋几个、洋葱圈几个（或彩椒或煎蛋器或什么也不用）、油少许。
1.锅内刷一层薄油，放入洋葱圈，倒入鸡蛋。2.小火煎几分钟即可。因为看得见蛋黄熟的程度，所以自己看着差不多就行啦。
最后温馨提示，千万不要因为好奇心把鸡蛋放进微波炉烤，真的会爆炸，就真的成“炸蛋”了，剥了壳的也会，亲测，“炸蛋”味道很不愉快，清洗被蛋炸过的微波炉更不愉快！！！
