肝脏在人体中的作用不言而喻。但是近年来随着生活水平的提高，以及生活方式的改变，人们往往伤害了肝脏却不自知。但是由于越来越多的人患上脂肪肝，脂肪肝也慢慢走入了大家的视野。脂肪肝是由于过多的脂肪在肝脏细胞中沉积所引起的病变，其可分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。
据调查显示，脂肪肝的发病率极高，在全球的总人数中，约有十分之三的人患有脂肪肝。而脂肪肝是仅次于肝炎的第二大肝病，会严重威胁人体健康。如不及时治疗，脂肪肝甚至会发展成肝硬化！今晚节目我们就来说说脂肪肝的预防与治疗：
上线大医生：张海鸥
福建中医药大学附属第二人民医院
（福建省第二人民医院）门诊部主任
今日探讨：脂肪肝预防与治疗
引起脂肪肝的原因
1、饮酒
饮酒是引起脂肪肝的常见病因，饮酒致脂肪肝可能是酒精对肝内甘油三酯的代谢有直接的毒性作用，长期饮酒可造成酒精中毒，致使肝内脂肪氧化减少，而慢性嗜酒者约60％可出现脂肪肝，20％～30％的人群可发展为肝硬化。
2、肥胖
相关报道称，约50％肥胖者有肝内脂肪浸润，这是由于脂肪组织增加，游离脂肪酸释出增多所致。
3、饥饿和营养不良
饥饿时，由于血糖降低，脂肪肝组织中的脂肪酸被动员入血，使血中游离脂肪酸升高，肝内有中等度脂肪堆积;营养不良者，由于蛋白质缺乏，而导致极低密度脂蛋白合成减少，肝转运甘油三酯发生障碍，脂肪在肝内堆积而形成脂肪肝。
脂肪肝的症状
1、出血倾向及贫血
脂肪肝晚期常有鼻衄，齿龈出血，皮肤淤斑，胃肠粘膜糜烂出血，鼻腔出血，呕血与黑粪，女性常有月经过多等症状。
2、脂肪肝腹水形成
脂肪肝晚期腹水出现前常有腹胀，大量水使腹部膨隆，腹壁绷紧发高亮，状如蛙腹，患者行走困难，有时膈显著抬高，出现呼吸和脐疝。
3、门静脉高压
表现为食道静脉曲张，脾大和腹水，尤以食道静脉曲张最危险。由于曲张静脉的血管壁薄，很易破裂导致消化道大出血。
4、全身症状
疲倦乏力是脂肪肝晚期症状之一，脂肪肝晚期症状多半皮肤干枯粗糙，面色灰暗黝黑。
脂肪肝吃什么食物好：
1
鳄 梨
鳄梨富含维生素。多吃也会减缓对肝脏的损害。它们有助于控制体重，帮助肠胃排出毒素。特别是，它富含纤维素，这不仅能改善肠道问题，还有益于肝脏。
2
茄 子
茄子虽然是很普通的食物，但它却可以清热解毒，肝火旺盛的人可以多吃茄子来降低肝火，也可以用来缓解脂肪肝。茄子还有防止出血的功能，乙肝和肝硬化患者有的会有出血倾向，经常牙龈出血的人也可以吃茄子来辅助治疗。
3
海 带
海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
这3类食物要少吃
1.酒类
喝酒易诱发脂肪肝，因此得了脂肪肝还喝酒，那无异于雪上加霜。有观点认为得了脂肪肝还喝酒者，酒精会加重脂肪肝，以及加速肝硬化的发生。因此，脂肪肝患者一定要戒酒。
2.高糖食物
摄入过量的糖分会诱发脂肪肝。如果得了脂肪肝，还常吃高糖食物，那不仅会加重脂肪肝，还会导致血脂升高，引发其他疾病。因此，脂肪肝患者一定要避免食用过多的高糖食物。
3.高脂肪食物
摄入过多的脂肪是脂肪肝的主要诱因。如果得了脂肪肝，还食用过多的高脂肪食物，那不仅会加重脂肪肝，还可能会由于脂肪过多附着在血管壁上而诱发脑血栓。因此，脂肪肝患者应避免食用高脂肪食物。
专家建议：
1.避免应用具有肝损害的药物：如四环素类药、激素类药、降血脂药物，以防药物性脂肪肝。
2.营养的合理搭配，宜高蛋白食物以豆腐、腐竹、瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。维生素要充足，新鲜绿叶蔬菜最好。避免营养障碍导致的脂肪肝。
3.纠正不良饮食习惯：一日三餐定时定量，早餐吃饱，中餐吃好，晚餐适量不要过饱，少吃各种零食，限制饮酒.彻底戒酒是预防酒精性脂肪肝或酒精性肝炎的唯一方法。
今日大医生
张 海 鸥
福建中医药大学附属第二人民医院 *共中***党**员，主任医师，门诊部主任，硕士生导师，双学士。擅长中西医结合治疗脾胃病。尤其是慢性胃炎，消化性溃疡，慢性结肠炎，功能性胃肠病，慢性乙型病毒性肝炎、脂肪肝，肝硬化及胆囊炎，消化道肿瘤内科治疗，胃镜检查。福建省中西医结合学会消化系统疾病专业委员会 副主任委员、福州市医学会医疗事故技术鉴定专家库 成员、福建省中医药学会 委员、福建省中医药学会感染病分会 委员、福建省中西医结合学会肝病学分会 委员、福建省医学会肝病学（脂肪性和酒精性肝病学组） 委员；福建省第五批援疆干部、福建省卫生系统先进工作者。
门诊时间：周一、三、五上午。
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