#暑期创作大赛#
薄荷，为唇形科植物，薄荷的干燥地上部分，有“泄热驱风清面目”的作用，可见夏食薄荷可清热驱风，清醒头脑，享受清凉。
中医认为，薄荷性味辛、凉，入肝、肺经，有疏散风热，清利头目，解表透疹之功，适用于风热感冒，头身疼痛，咽痛目赤，痘疹初期，隐隐不透等。《滇南本草》言其"上清头目诸风，止头痛、眩晕、发热。去风痰，治伤风咳嗽，脑漏，鼻流臭涕。退虚痨发热"。《本草纲目》言“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药”。《用药法象》言其“清头风，除风热”。
薄荷油，为薄荷的茎叶适当干燥后再用水蒸气蒸馏而得的精油。中医认为，薄荷油性味辛、凉，归肝、肺经。有芳香驱风，调味消食之功，适用于各种痛症，虫咬皮炎等。下面介绍几种服用方法。
1．银柴合剂（中成药）：方由忍冬藤、柴胡、芦根、枇杷叶、薄荷等组成。口服，每次30~40毫升，每日4次。可清热，解表，止咳。用于风热感冒，发热咳嗽。
2．清凉油（中成药）：方由薄荷脑、薄荷素油、樟脑油、樟脑、桉油、丁香油、肉桂油、*水氨**等组成。外用，适量涂擦患处。可清凉散热，醒脑提神，止痒止痛。用于感冒头痛，中暑，晕车，蚊虫叮咬等。
3.薄荷粥：薄荷10克（鲜者30~60克），大米50克，调味品适量。将薄荷择洗干净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入食盐等调味品，再煮一二沸即成，或将鲜薄荷洗净，切细，调入粥中服食，每日 1~2 剂。可疏散风热，清利头目，解表透疹。适用于风热感冒，头身疼痛，咽痛目赤，痘疹初期，隐隐不透等。
4.薄荷甘草茶：薄荷、甘草、绿茶各3克。将薄荷入杯中，加沸水适量略泡，滤去水，纳入甘草、绿茶，冲入沸水，浸泡 3~5 分钟后，频频饮服，每日2剂。可疏散风热，清心利尿，适用于中暑心烦，胸闷、心悸等。
5.凉拌薄荷：薄荷100克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将薄荷择洗干净，切段；生姜洗净,切丝；大蒜洗净,切粒;葱白洗净，切粒。将薄荷放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日1剂。可疏风散热。清利咽喉，适用于咽喉疼痛，吞咽不利。常食可预防中暑、空调病等。
6.薄荷茶：薄荷5克，茶叶2克，蜂蜜适量。将薄荷等同放置于茶杯中，冲入沸水适量，密封浸泡 5~10 分钟后，代茶频饮，每日 1 剂。可疏风散热，明目清心，适用于中暑心烦，小便短涩，头痛眩晕，高血压等。
