想想炸鸡那金黄酥脆的外皮、多汁的口感、弹牙的鸡肉、还有它们交织出的梦幻感受......是不是仿佛觉得闻到了香味，整个人都饿了起来呢？
没关系，科学告诉我们，如果你想吃垃圾食物，却又为了健康不得不忍住，你其实可以「多闻一点」。
美国南佛罗里达大学（University of South Florida）的一项研究指出，闻「想吃的高热量食物」的气味超过两分钟，就足以消灭进食的欲望。
我们都知道，一开始闻到食物的香味，会强烈促进食欲。但研究表示，只要你再撑一下、接触的时间再长一点，那么你的大脑就会因为香气得到满足感，而这满足感又会强烈到几乎等同于实际把食物吃下去。所以，只要你闻个两分钟，其实你的大脑就已经得到了满足。足以说服自己「下次再吃吧」。
研究者认为，这可能有助于人们维持健康的饮食习惯。研究员Dipayan Biswas说，「环境内的香气可以协助控制食欲，嗅觉的感官刺激，能够影响人们选择食物的欲望，比单纯的口头或心理限制有效许多。」
研究人员实验时，在学校餐厅与超市分别使用水氧机来喷洒食物的香味，并且他们发现，虽然短暂闻到饼干香气的人，选择垃圾食物的机率比一般人更高，但，如果你闻了饼干或披萨香气两分钟，你就更有可能选择健康食品。在学校的实验中，小朋友长时间闻过披萨味后，选择垃圾食品的 机率 降低了21.43%。
为什么会这样呢？研究人员认为，长时间的高热量食物香味，满足了大脑的奖赏回路，于是你对实际食物的冲动就降低了。
虽然相关结果还待更进一步研究，但至少下次你可以试试看，多闻一点、少吃一点，也许就不会那么痛苦啰......？