糖尿病是一种由于胰岛素分泌缺陷或者胰岛素作用障碍导致的以高血糖为特征的代谢性疾病。

糖尿病的症状主要可以分为两种，一种是代谢紊乱有关的表现，例如高血糖的“三多一少”，（即多尿、多饮、多食、体重减轻）多发生在1型糖尿病，2型糖尿病。

另一种是各种急性、慢性并发症（急性如恶心、呕吐、腹痛、嗜睡、视力模糊、呼吸困难、昏迷等；慢性如视网膜病变、糖尿病性肾病，糖尿病神经病变等）。

糖尿病相对于其他病症来说，更要注意饮食的正确选择。

糖尿病饮食需要注意的三大原则：

• 忌甜食

白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、奶糖、水果糖、水果罐头、果酱、巧克力、蜂蜜、蜜饯、汽水、果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包、糖制糕点等，这些会让血糖快速升高的食品都是糖尿病人需要杜绝的。

• 糖尿病人要特别注意，尽量不吃或少吃油腻食物，防止动脉硬化心脏病的发生。

• 忌食烟、酒、辛辣等刺激性食物。

日常饮食要注意：

• 适当控制主食的量

一般情况下，休息的病人每天吃主食250~300克；轻体力劳动者每天350~400克；重体力劳动者每天450~550克。

• 少食多餐，正确选择主食

适合的主食：燕麦、荞麦、糙米、玉米、豆类

谨慎选择：精米、精面、红薯

• 适当补充水果，有益健康

适合的水果：青瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓

谨慎选择：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果

禁止吃：红枣、红果、干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、西瓜、果脯、红富士苹果、柿子、哈密瓜、葡萄、黄桃等含糖量高的水果和水果制品。

（吃水果尽量在饭后1小时）

• 多吃蔬菜

适合的蔬菜：苦瓜、魔芋、紫菜、洋葱、黑木耳、南瓜

谨慎选择：胡萝卜、大蒜、山药、豆芽、西葫芦

• 肉类也要补充

适合的肉类：兔肉、鸡肉、鸭肉、驴肉（注意控制量）

另外，动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠、花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉都不要吃。

糖尿病饮食三大误区：

• 少吃就不会得糖尿病

正确的饮食是每种食物都适量，关键是控制体重不超标，血糖、血压、血脂都在正常范围内。控制饮食不代表少吃，长期饥饿，热量不足会出现消瘦、抵抗力减弱，反而加重糖尿病。糖尿病人每天吃法的时间、数量最好保持一致，饮食宜粗不宜精。

• 无糖食品可以随便吃

实际上，绝对不含糖的食品很少，粮食做成的食品都有碳水化合物，而碳水化合物也是糖的一种。

我们常见的无糖食品，像无糖酸奶，主要是不添加葡萄糖和蔗糖，但还是会添加低聚果糖等糖类，喝了无糖酸奶之后，血糖还是会有些许提高，不过增高的幅度比较小。

我们常建议在饭前喝一点无糖酸奶，酸奶中的乳酸能延缓胃排空，可以进一步帮助控制餐后血糖。哈佛大学公共卫生学院2014年的一项调查研究显示：平均每天喝一份酸奶，长年坚持，就能把糖尿病风险降低18%之多。

对于无糖酸奶的补充量其实还是建议注意量的选择，不宜过多，达到效果即可。

• 只吃素可以预防糖尿病

事实上，肉类食物中优质蛋白质比较多，含有的营养素人体较易吸收，对健康有好处，预防糖尿病并不是一味地只吃素，饮食均衡，多种营养协调搭配才是最健康的饮食方式。

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