每逢生日、节日，总能收到亲朋好友的礼物。
如果收到的礼物是酒，直接放在柜子里，等需要的时候再拿出来，可能不是最好的方式。
葡萄酒是有生命力的， 它的味道、香气和颜色会随着时间的推移不断的变化。
即使是密封在瓶中，依旧会经历 不完全成熟——成熟——达到最近饮用期——开始衰落 的过程。
葡萄酒能否长期保存，取决于 葡萄品种、风土、年份、酿造工艺、及储存条件 等因素。
葡萄品种、风土、年份、酿造工艺都是我们无法决定的，真正能决定的就是储存条件。
怎样的条件才能储存好葡萄酒呢？
Vol.1
温度恒定
专家一致认为，储存葡萄酒的 理想温度是 12°C，达到15°C~18°C 也没有问题，但更重要的是 保证温度的恒定 。
温度越低，葡萄酒成熟过程越慢，温度越高，成熟过程越快。
此外，温度时高时低，会对酒有破坏性的影响。
Vol.2
保证湿度
湿度非常重要， 55%到70% 之间都是比较好的。
其实70%以上的湿度也不会影响葡萄酒味道，但是湿度太高可能会导致纸箱或者酒标发霉。
Vol.3
远离异味
葡萄酒对气味非常敏感，因为 橡木塞有很多微小的气孔 ，空气可以通过这些气孔进入到葡萄酒中。
因此，要将葡萄酒放在 通风 的地方，远离化学品，例如清洁剂、油漆、汽油等。
也要远离气味很大的食物，如洋葱、大蒜、火腿、水果等。
Vol.4
放在暗处
光是酒的天敌 ，它会破坏它的颜色和香气，所以葡萄酒瓶多是深色的。白葡萄酒和起泡酒对光尤其敏感。
长期暴露在阳光下或者照射灯下，都会影响酒的品质。
如果可以的话尽量保持黑暗 ，如果没有合适的场所，可以适当降低设备照明的强度。
Vol.5
安静环境
振动会影响葡萄酒，甚至改变它的品质，例如把一瓶水置于噪音环境，水会发生改变。
所以尽量远离能够影响葡萄酒品质的环境，比如家用电器、冰箱、洗衣机。放在远离道路、铁路的房间。
Vol.6
水平放置
对于我们自己来说，要休息的话，躺着肯定比站着更放松，酒也一样。 卧放可以保证葡萄酒与橡木塞的接触，防止橡木塞风干 。
Vol.7
可以存放更长时间或者更短
保存的葡萄酒应该在什么时候之前饮用？其实保存时间的长短，也取决于个人口味。
有些人喜欢“年轻新鲜”的水果气息，另一些人更喜欢时间所赋予陈酿的特殊香气。
Vol.8
不要放在后备箱
有时候大家会把酒放在后备箱，随喝随取。实际上后备箱是酒的重灾区，不但温度高、湿度低，还有尾气环绕在葡萄酒周围，这样的环境非常容易影响酒的品质。
所以，想保证葡萄酒好的口感，除了酿酒师和酒庄的努力，我们自己也需要在保存的时候多加注意，毕竟品质好的酒也是对自己的健康负责。