倒锅手艺哪里可以学 (倒锅的手艺人)

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制作模具

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筛选砂土

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精雕细琢

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高温化铝

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浇铸成型

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整修打磨

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展示成品

*德吴**庆年轻时从爷爷手里传承下来土法倒铝锅,自己琢磨工艺方法,技艺越来越精湛,倒出的“锅碗瓢盆”多达十几种。随着时代变迁,曾经热门的买卖渐渐没落,倒铝锅也不例外。*德吴**庆说,他会坚持倒铝制品,将这门老手艺传承下去。

生意遇冷

4月27日,记者来到夏津县城*德吴**庆的“铸铝坊”,这是位于闹市的一个小门头,门口摆着一个菜摊,上面摆放着新鲜的蔬菜;屋子并不大,二十平方不到,货架上放满了铝锅、铝壶、鏊子、糖葫芦锅和箅子等;狭窄的屋里还放了一张床,门口一个货架上放着一台电脑和电视。“你们今天来得正是时候,因为现在干一天,歇一天。”*德吴**庆边忙边说,他的铝制品主要是订单和拿着废料前来加工的,“歇一天不是因为累,而是现在没那么多订单。” *德吴**庆说,社会发展快,越来越多的人都住进了楼房,都用上了电锅,铝制品已不如过去畅销了。妻子姜桂英插话说,比如说鏊子,电的虽然干净,但不如铝的做出的面食好吃。

网上销售

*德吴**庆说,自己经营这门手艺已17年了,但随着社会的发展,土法铝制品销量逐渐下滑。两年前,网店正火的时候,*德吴**庆也跟着火了一把。邻居是个年轻人,平时经营一家网店,生意还不错。善于接受新鲜事物的*德吴**庆,慢慢和邻居学起如何操作网店,学会之后添置了一台电脑。“北方人以面食为主,而南方人吃大米的多,所以北方客户多。”*德吴**庆说,网店销售以北方人为主,销量也是与日俱增,从开始时每个月只卖几个,到后来每天都有进账,“去年冬天,糖葫芦锅就卖了几百个。” *德吴**庆发现,网店需要长时间占用一个人,而腾不出时间来加工,于是他又想到办法,“一忙起来没时间打理网店,后来就让邻居帮忙照看网店,效果还不错。”

改造创新

常见的易拉罐,不常见的大块铝块,一块块的废料,经过一步步流程就会被倒出一件件生活用品。“首先是化铝,然后做模具、浇铸,人工打磨抛光,再装上把手等附件。”*德吴**庆嘴上说着,手里可没闲着,他正在倒一个鏊子。 将一块块的废铝放进容器里,放上煤炭,火开到最大;那边用翻砂土做模具,时而大力,时而用小刀扣缝,最后在土里预留出一个小口。那边的铝水已化好,铝水银白色,倒入小孔,冷却一分钟,打开模具,一个鏊子就做好了。彻底冷却之后,姜桂英打磨掉边角。 *德吴**庆说,他的铝锅不会破裂,别的铝锅都是从底部开始浇铸,而他是从一边开始,这样不会进入杂质,使用寿命更长。另外,*德吴**庆针对现在天然气和液化气用户较多,创新改造了底部,设计了“复式”底,改变了过去的单层底。 从开始准备到浇铸成功,制作一面鏊子用了四十分钟。“我们两口子一天工作10个小时,一天下来,也就仅仅做20个。”*德吴**庆说。

继续传承

说起从事这门手艺,*德吴**庆说,这是他爷爷年轻的时候在天津一个翻砂厂看见过,后来回到当地又从别人那里学了一些,这门手艺后来传到他的手上。*德吴**庆今年40岁,已经干了17年。 年轻的时候没有门市,*德吴**庆就赶集串村,后来生活好了,需求量大增,租了门市,一直到现在。但随着人们生活水平的提高,倒铝制品开始走下坡路,为了更好地维持生计,姜桂英平时还会经营门口的菜摊,“现在不如过去了,逐年走下坡路,两个孩子念书花销大。” 虽然走下坡路,但*德吴**庆对未来还是信心满满,“只要市场有需求,我就会继续干,哪怕有一天干不动了,也会传给儿女,因为这是老手艺,不能失传。”

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