对种苹果，卖苹果的农友们而言，苹果被碰伤是一件很头疼的事情。

有一次，我们收到一箱红富士，但是一打开发现几乎都碰伤了，甚是可惜。可想而知，如果是消费者收到这样有瑕疵的产品，要求退货赔钱事小，品牌的形象和可信赖度会大打折扣。

大部分卖家和买家都会把碰伤的“锅”甩给快递，觉得是快递员在运输过程中太过*力暴**导致的。但是大凉山的莫西施就利用工科思维成功的解决了产品碰伤这个问题，目前她家的苹果售卖几乎能实现零碰伤。她具体是如何做到的，不白将在今天这篇文章中为大家揭晓。

硕士女学霸跨界涉农

说起莫西施，圈内人都知道她是硕士女学霸，读的是工科。正是由于工科背景锻炼出的工科思维，在莫西施跨界涉农之后，帮她解决了很多实际的问题。

2016年，盐源的苹果受了灾，冰雹把苹果表皮打得坑坑洼洼的，造成那一年的苹果行情特别不好。

莫西施长期购买当地的苹果，于是帮忙在朋友圈推广了一下，结果很多人都非常认可这个口感。就这样，莫西施开始了她的苹果创业之旅。

工科思维完美降低苹果碰伤率

莫西施开始做苹果之后，有一个始终困扰她的问题就是苹果的碰伤率。为了解决它，在这个过程中，她用工科思维一个一个环节地去考察、分析，不断地去试，找出到底是哪一环节的哪些因素导致的碰伤，然后再一一找对策解决。

第一 | 重视经手环节：采摘、挑拣、二次挑拣、打包

莫西施家的苹果从采摘到送到消费者手上，期间有数次经手环节。

首先农户将苹果从树上摘下放入小篓子，小篓子的苹果装满之后汇集到大篓子里，大篓子里的苹果经过挑选后再运输到仓库的分拣中心，在分拣中心时还会再次分拣、打包，最后通过物流送到消费者手里。

那么这期间的经手环节包括：摘苹果、挑拣苹果、二次挑拣苹果、打包苹果。

莫西施注意到了经手环节可能造成碰伤率，因此想出对策来控制碰伤率。

她是怎么控制的呢？

1.她认为最重要的核心是“慢”，不能催工人快，求速度就容易在倾倒、挑拣的过程中碰伤。

2.挑拣环节要监督检查，不光是产出方自我监督，莫西施作为收购方也会细致检查。

苹果到了仓库之后，莫西施需要将苹果从大箱分成小箱，在这个过程中他们也会仔细检查一遍，筛选出次品，因为有些碰伤在果园发现不了，苹果在仓库又放置了两三天之后才会呈现出来。

跳出的次果

说到经手环节，不白还要提一点，对于苹果这类农产品，用手接触可能问题不大，轻拿轻放即可。但如果是像草莓这类更容易磕碰的农产品，还要避免用手接触，减少经手环节。

第二 | 重视换场环节：换篓倾倒、换场运输、物流运输

苹果从果树上，到消费者手里，也需几经换场。换场环节莫西施也各个攻破，控制碰伤率。

1.首先，苹果从果园运送到仓库，当地通常的做法是不加网套，苹果直接摆在箱子里，再按层装入大箱子。但这样的包装很松动，运输过程中一摇晃就容易造成碰伤。

解决这个问题，需要舍得增加成本，给苹果一个个套上网套，减少包装空隙，这必然会增加物料成本和人工成本，但这个投入很有必要。

2.在仓库筛选出的好果，莫西施会在原有的网套上再套一层网套，然后放入物流箱里，两层网套相当于在快递过程中给苹果上的双保险。

两个网套双保险

3.莫西施的苹果，根据大小尺寸的不同，选用的包装箱也不一样。

普通的对口箱，用来装60-70尺寸的果，或是70-80尺寸的果，正好装得满满当当，没有松动。但是用这个箱子来装80以上尺寸的大果，由于空间不能均匀的分布，就有松动。

因此对于80以上尺寸的果，莫西施会另外定制箱子，并给它加格子，虽然会增加成本，但是能避免物流过程中，因为包装松动造成的磕碰，能够给顾客带来更好的用户体验。

所以，我们的农产品如果出现碰伤，不一定是物流快递的锅，也不能单单的怪罪某一个环节，实际上，碰伤的出现是多个环节的疏忽共同导致的。

而莫西施正是由于肯不厌其烦地对多个环节进行考察、分析，找出问题，并舍得花成本解决问题，才完美降低了苹果的碰伤率。

今年莫西施和其他商户所采用的普通包装一样，还是选择圆通快递，但加的双网套，到达顾客手上，几乎做到了零碰伤。箱子有些都已经烂掉了，但是苹果没有弄伤。

果农大概不会去分析问题可能出现的原因，当然更找不到解决问题的方法。他想的是隔壁那家也是这样采摘包装，另一家也是这样拣货发货，大家都一样的。他不会去分析里面的门道。

可能有些农友会说，我们做苹果，一向也是这样做的，但不白写这篇文章的目的，是想给真正种植苹果的农户一些启迪。

我们大多数的农友可能不具备莫西施这样的工科背景和研究思维，但是我们要学习这种分析问题、解决问题的方法，一个一个环节地去考察，注重每一个细节，细心做事。“细节决定成败”对农友们而言尤甚。