痛风的营养治疗
营养治疗的目的是尽快终止急性症状，预防急性关节炎的复发，减少把并发症的产生或是逆转并发症
营养治疗的原则是减少外源性和内源性尿酸的生成促进入体内的尿酸排泄，目前，已知限制膳食的做法不仅可限制外对源性嘌呤的摄入，而且可减少内源性嘌呤的生成，从而使血尿酸下降，对痛风的各个阶段，各种病变均有辅助治疗的作用
（1） 限制膳食中嘌呤的摄入量，减少外源性尿酸的生成
正常人每天的嘌呤摄入量为600—1000mg痛风病人应长期限制膳食中嘌呤的摄入量，急性痛风患者应选用极低嘌呤膳食，膳食中的嘌呤含量应控制在每天150mg以下，缓解期可适当放开，但是高嘌呤的食物仍属禁忌，动物的肝脏，肾脏，肺脏等，其他的比如：沙丁鱼，小虾，肉汁，肉汤中也含有较高的嘌呤，应严格限制使用，蔬菜中的豆荚类比如：扁豆，青蚕豆，鲜豌豆，豆制品等，因其含有较高嘌呤也应
（3） 限制总能量
根据患者的理想体重按休息状态计算，每天不得超过25~30kcal/kg体重
（4） 适当控制蛋白质的摄入量
蛋白质应占总能量的10%~15%，摄入量每天每千克体重不得超过1g，急性痛风发作时，蛋白质可按每天每千克体重0.8g供给，并且以植物蛋白为主，动物蛋白可选用牛奶，奶酪和鸡蛋，尽可能不要食用肉类，禽类和鱼类的内脏，由于嘌呤易溶于汤中，各种肉汤的嘌呤也很高，因此可以将少量的瘦肉，禽类在水中煮沸，弃烫后食用
（5） 适量的碳水化合物
碳水化合物应占总能量的55%~65%，这样可减少脂肪分解产生的酮体，以利于尿酸盐排出，但是，要减少食用蔗糖或甜菜糖，因为分解代谢后的一半产物成为果糖，而果糖能增加尿酸生成（听过ATP分解加速途径）蜂蜜中含有果糖较高，所以，尽量你要食用
（6） 限制脂肪摄入量
坚持低脂膳食，每天40~50g脂肪，因为脂肪中有阻碍肾脏排泄尿酸的额作用，在通风急性发作期更应该限制脂肪的摄入（我的建议是不吃），应该选择脂肪少的动物性食物，选用植物油而不是动物油，并且采用少油烹饪
（7） 保持适宜体重
肥胖患者采用循循渐进的方式逐渐减肥，不能太着急，避免体重突然降低，否则，能量减少过快，过度饥饿易造成体内酮体含量升高，乳酸，酮体等有机酸产生增多，阻止肾小管尿酸的额排出，促进痛风急性的发作。注意摄入适量的谷类，碳水化合物，可防止资方分解产生酮体，并促进尿酸的额排出，体质指数大于24kg/m²的超重者的总能量以每天1500kcal起始，分三餐供给，或是在原来膳食基础上能量每天减少125~250kcal，这样可大每月减少体重0.5~1kg的目的
由于内容比较多，下期继续给大家讲解，还会有食谱哦