春节期间，如果油腻的食物吃多了，可以用下面这4种食材“中和”一下，它们都有促进胃肠道蠕动以及脂肪、胆固醇排泄的作用，非常适合节日里吃。那么是那些食材呢？今天小哥就和大家说说。
第一种食材：
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，发酵过程中除去了部分导致兴奋的物质，相对于绿茶这类未发酵的茶叶更温和。
乌龙茶
节日里如果大鱼大肉吃多了，胃肠道不消化，可以喝些乌龙茶，能起到一定促进油脂排泄和助消化的作用。
肠胃消化情况
乌龙茶每天饮用5杯左右即可，茶水以淡为好，别大量喝浓茶。浓茶会使大脑过分兴奋、心跳加快，导致尿频、失眠等不适。
乌龙茶水
乌龙茶的泡制方法与流程
准备材料：
精品乌龙茶、矿泉水、茶具套装；
做法：
步骤：
1、将纯净水或矿泉水烧涨，茶具套装进行消毒处理。
茶具套装蒸煮消毒
2、乌龙茶6克加开水冲泡1分钟，弃去头遍茶，再将切泡的乌龙茶水均匀的分致各水杯中进行侵泡。
泡茶演示中
3、然后再加开水冲泡2分钟即可饮用，可反复冲泡5-6次。
饮用乌龙茶水
第二种食材：
芹菜
芹菜展示中
芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，有助改善人的食欲。芹菜中含有的粗纤维，有助于刺激胃肠蠕动，促进排便。
芹菜叶子展示中
吃芹时建议不要丢掉叶子。研究发现，芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8.6倍,维生素C含量与柠檬相当，膳食纤维、维生素E、蛋白质、镁等含量也比芹菜茎要高。
芹菜叶子展示中
按每100克可食部计
芹菜叶子成分表展示中
芹菜凉拌豆干的做法
准备材料：
芹菜叶子、豆干、鸡精、老抽、葱蒜辣椒辅料、老干妈豆鼓等
做法：
步骤：
1、将芹菜叶子、豆干、辅料洗净备用。
清洗芹菜叶子
2、芹菜和豆腐干切段，水开后焯熟，捞出沥干水分。
切芹菜叶子段
3、加入橄榄油、老干妈、胡椒粉等调料拌匀，由于两种食材本身都含有钠，可以不放盐或少放盐。
凉拌芹菜叶子豆干
第三种食材
山楂
山楂中有机酸含量较多，有促进消化和胃肠道蠕动的功效。节日期间，在炖肉的时候加入山楂，可以去除腥味，肉类口感会更加软烂、鲜嫩，除此之外，山楂中的有机物质可以促进肉类更好、更快地分解，更易被消化吸收。
山楂果展示中
山楂鸡翅的做法与流程
准备材料：
山楂果30g、鲜鸡翅180g、葱蒜姜辅料、盐、炖锅。
做法：
步骤：
1、将山楂洗净切片装盘，鸡翅洗净砍块备用。
山楂切片展示中
2、将山楂30克洗净切片备用，将洗净的鸡翅150克与生姜一起放入锅中，加入适量冷开水和酱油，炖至熟烂。
鸡翅煮制中
3、下葱花后再稍炖片刻，出锅前加入适量的食盐调味即可。
鸡翅山楂片煮制中
第四种食材
燕麦
燕麦蛋白质含量高，而且富含亚油酸、燕麦胶和膳食纤维，具有很高的营养价值，尤其是其膳食纤维的组成非常多元，既有可以溶解在水里的可溶性纤维，也有不溶于水的不溶性纤维。
燕麦食材展示中
可溶性纤维可以帮助人体减少对胆固醇、脂肪以及糖类的吸收，而不溶性纤维能够加速肠道蠕动，促进排便，减少便秘的发生。把燕麦做成粥以后，可溶性和不可溶性纤维的吸收效率达到最好。
燕麦粥展示中
燕麦玉米粥的做法与流程
准备材料：
燕麦50克，玉米粒50克，大米25克，矿泉水或纯净水若干，炖锅一口。
做法：
步骤：
1、将炖锅内倒入矿泉水，烧涨，倒入大米进行熬煮。
炖锅烧水中
2、将燕麦、玉米粒等装碗备用。
燕麦片盛碗备用中
3、待大米软化后，加入玉米粒等继续熬煮。
玉米糊熬制中
4、待大米与玉米粒等化为糊状，再加入燕麦搅拌均匀，即可出锅食用。
成型的燕麦粥展示中
以上就是小哥今天分享的，过年油腻祛除食材解说，大家觉得怎么样？还有补充的吗？欢迎讨论交流，谢谢！