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日式鸡尾酒的开端
在很多人的印象中，稀释清酒的喝法简直就是歪门邪道。但是，日式鸡尾酒正在成为清酒发展的新趋势。
清酒的度数一般在12-17度之间，做成鸡尾酒后，酒精度数就下降到5度左右，和普通的苏达威士忌差不多，所以即便是酒量不好的人也可以很轻松地享受日式鸡尾酒。
用纯米清酒亦或是清酒力娇酒调制的日式鸡尾酒，很适合聚会干杯，获得越来越多年轻人的青睐。
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千变万化的日式鸡尾酒世界
日式鸡尾酒在日本当地已经成为了最新趋势。饮用清酒时人们通常很注重风土感和季节感，因此在制作日式鸡尾酒时，调酒师自然也希望饮酒者能从中体会到每款不同清酒的特点。
让更多的人通过鸡尾酒了解清酒，了解日本文化进而爱上清酒。也希望那些正在逐渐远离清酒的日本年轻一代能够打开心扉，接受当今时代的清酒。
随着气温逐渐升高，如夏花般绚烂的各式鸡尾酒，都是我们嗜酒之人夏季的恩物。而力娇酒本身就色彩艳丽，气味芬芳迷人，甘甜如饴，糖分含量比较高，非常适合用来调配各种色彩层次的鸡尾酒。
日本最具代表性的力娇酒自然是梅酒了。江户时代，梅子在日本属于国民级的食物，几乎每个农家都会种植。梅子收成后腌制成梅干作为可长期保存的重要食物，而梅酒也成为了梅子的衍生产品之一。
相较于市面上普遍以蒸馏酒为基酒酿制的力娇酒，就不得不提这一款，1980年以来一直以酿造纯米吟酿以上级别清酒为目标的【玉乃光酒造】推出的，采用纯米吟酿清酒作为基酒酿制而成的梅子力娇酒。
玉乃光 京梅子力娇酒 以纯米吟酿清酒和新鲜梅肉酿制的梅子力娇酒，酒体呈自然琥珀色，质地细腻，梅子香气清爽宜人。
酒精度：12%
原料：纯米吟酿清酒
饮用温度：5-15℃
搭配料理：餐前用酒、
搭配甜品
用纯米吟酿清酒浸渍的稀有梅子力娇酒，迷人的梅子香和清酒的美味巧妙得融合在一起。琥珀的色泽和新鲜的果香非常适合作为日式鸡尾酒的基酒搭配气泡水或新鲜果味原汁，体现出惊人的温润与甜美。
玉乃光 京柚子力娇酒 采用自产米烧酒浸制，柚子的清香味扑鼻而来，口感甜中带酸，轻快爽口。成品的外观呈奶黄色，酒体细腻且有微微的浊感，是以轻快口感和清爽的柚子香气为特点的柚子力娇酒。
酒精度：10%
原料：米烧酒
饮用温度：5-15℃
搭配料理：餐前用酒、
搭配甜品
这款柚子力娇酒是采用米烧酒为基酒和新鲜柚子酿制而成。米烧酒原酒在极其稀少的屋久杉橡木桶中熟成3年，杉木香气在米烧酒中自然融合。
京柚子力娇酒同样非常适宜用于餐后饮用或调制鸡尾酒，柚子香气具有和胃、醒脑等保健作用，也可作为烹调制作甜点用酒。这是除了与日料搭配之外，又一种享受清酒的方法。
即便使用了同样的调酒原料，但是基酒的种类不同，鸡尾酒的口感也会发生变化，这一点非常有趣，颠覆了固有观念的日式鸡尾酒正在年轻人中形成风潮！
小伙伴们自己在家动手试试看吧，用不同的力娇酒调制一杯专属自己的日式鸡尾酒，解锁力娇酒的别样魅力！
