今天逛街的时候看到有人在路边卖茴香菜，2块钱一大把，就买了一把，晚饭刚好给安排啦[送心][送心]
茴香菜
茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。茴香的营养价值丰富，含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、和大量的矿物质钙、磷、钾、钠、镁、铁，以及茴香特有的茴香脑、小茴香酮、茴香醛等
茴香菜
废话不多说，详细安排如下：
第一步：取一小把茴香洗净，切成小段，放入碗中。
第二步：碗中打入2个鸡蛋（可以多放），加入适量盐，搅拌均匀。
第三步：锅中加入适量的油，油热后倒入搅拌好的茴香鸡蛋液，炒至鸡蛋变色，打散，即可装盘出锅啦。[比心][比心]
其实茴香菜的 吃法 还很多，不单单是可以炒鸡蛋，还可以搭配肉类一起炒，还可以做成馅料拿来包饺子，做馅饼，做凉拌菜，做味碟蘸料等等。
温馨提醒：茴香菜好吃，但是不宜餐餐吃，它本身是一种性质温热的蔬菜，热性体质的人吃了茴香菜以后容易出现上火，会让口舌生疮，咽喉肿痛和牙龈肿痛等不良症状，所以要注意适量食用哦！[what][what]