众所周知，烘培类的食品一般都好看又好吃，但是吃多了容易上火。例如笔者就很喜欢吃烤面包，尤其新鲜出炉的，那香味那口感，让*欲人**罢不能。不幸的是，笔者是容易上火的体质，为了解馋，更为了照顾身体，做了这款蒸面包，简单好吃，还不上火！
烘培类的食品好看又好吃
【蒸面包】
用料：
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鸡蛋液 |
75g左右 |
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纯牛奶 |
60克 |
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植物油 |
15克（放面包里的，另备点刷模具用） |
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高筋面粉 |
300克 |
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糖 |
10克（我觉得10克做出来也挺甜的了） |
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盐 |
2克 |
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酵母 |
3克 |
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白芝麻(可换成黑芝麻、椰蓉、核桃、葡萄干等） |
适量（按自己喜好添加） |
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红色食用色素 |
适量（造型用的，可用可不用） |
制作：
1、把除白芝麻外的材料一起放进厨师机搅拌（我喜欢先放液体再放粉，然后面粉中间再挖个洞放酵母^_^）。
2、面团揉光滑后（蒸面包我没有揉手套膜），放模具盖好（模具四周我一般刷层薄油），然后放烤箱开发酵功能进行第一次发酵，同时烤箱里面再放碗开水增加湿度。等面团发酵到两倍大小即可（我用烤箱一般一发60分钟以内）。
3、面团取出排气。平均分成8等份，滚圆，放进底部和四周刷好油的模具中，再放烤箱开发酵功能，二发至1.5~2倍大小（二发我用烤箱一般40分钟以内。）
4、取出，表面刷鸡蛋液，撒上白芝麻，盖个盖子以防止水汽滴落。同时准备蒸锅，水开后大火蒸25-30分钟，关火后再闷3-5分钟，即可取出开吃！
5、上图是平时做的，过年想喜庆点，于是做了个造型，用料是一样的，只是二发后没有刷鸡蛋液，用印章按了个“福”字后蒸，手抖，按歪了......
趁热吃，还能拉丝哦~~yummy yummy！好吃不上火的蒸面包！
