痛风是人体内嘌呤物质新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中引起的。那么，谈到痛风的预防首先是要管住嘴，从饮食上加以控制，避免诱因，防止并发症。
痛风患者日常要注意以下饮食：
1、降低尿酸值的饮食
避免含高嘌呤的食物，避免促成高量尿酸，此类食物如：鱼、内脏、肉汁、大豆类、虾贝类等。另外，高尿酸血症患者的尿液大都偏向碱性，酸性尿是导致尿路结石的原因，因此也要注意易将血液碱化的食品。
2、避免吃得过饱
摄取过高的热量会导致肥胖，且食物中多少都含有普林存在，会直接导致尿酸的增加，所以要注意不可吃过饱;为了控制量的摄取，又能兼顾饱足感，不妨多吃含有丰富食物纤维、热量又低的海藻类、菇类、蒟蒻食品。
3、严禁不吃或吃得太快
不宜以减肥餐方式控制体重，以免因禁食造成细胞分解，将尿酸释出;另外，不规则的饮食习惯会导致肥胖，对痛风也会产生不良影响。例如不吃早餐，长时间的空腹感会让人于午餐时开怀大吃;且饿一餐后再吃东西，身体吸收的热量会更多，并迅速转为脂肪储存起来，加上吃得太急，容易导致过量，也更易发胖。
4、注意营养均衡
如果完全不摄取含普林的食物，就很难维持营养均衡。所以，在饮食时，须注意摄取不同的食物素材，保持营养均衡。
5、多多补充水分
充分补充水分可以降低血液和尿的浓度，且可以制造大量的尿液，可帮助尿酸排出体外，也可避免痛风引起的肾结石;另外，酸性的尿也会经过水分的补充而倾向碱性。
严格忌口为什么痛风还会发？
尽管许多痛风患者都知道控制尿酸的重要性，也确实尽力管住嘴降低尿酸水平，以期控制病情不让痛风发作。但仍有不少痛风患者痛苦地问医生：“我都戒酒戒肉戒海鲜了，为啥尿酸还那么高?为什么我的痛风还会发?”
对痛风患者来说，降低尿酸水平是主要措施，但并非是全部。因为，尿酸是嘌呤代谢的产物。人体代谢会产生嘌呤，从食物中也会摄入嘌呤，嘌呤代谢之后产生尿酸。血液中的尿酸，仅有20%来自食物等外源性因素，而80%主要来自体内嘌呤代谢。所以，严格控制饮食，也就只能减少20%的尿酸。
忌嘴两三年还奇怪为什么痛风还没好的病友不要疑惑，李先生忌嘴二十多年，痛风依然还在发展，看这全身多处的痛风石。
80%的尿酸是从肾脏排泄的，因此通过服用药物可以加强尿酸排泄降低尿酸水平，这对痛风患者来说是十分关键，也可有效预防痛风石的发生。
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在治疗痛风时，应该分析确认尿酸高的原因是体内合成增加或排泄障碍，还是两者兼而有之，然后再据此选择不同的药物进行针对性的治疗。
痛风发作时，一定要使用止痛药，然后再降尿酸。如果尿酸不降，那么痛风还会再发。但是，降尿酸的药物又是一把双刃剑，在降尿酸的同时它又会诱发痛风发作。
血尿酸水平的下降会使关节或组织的局部沉积的大块结晶溶解成细小的结晶，这些小结晶可诱发白细胞的识别和吞噬，这过程中就会诱发痛风。
因此，在治疗过程中，必须用镇痛药物进行保护。
