莲蓬豆腐
赏心悦目好美味。
食材
内酯豆腐180克、牛肉25克、洋葱20克、鸡蛋1个、青豆适量、淀粉少许、食用油少许
标签
改善贫血、增高补钙、不爱吃蛋、家常菜肴、12m+
难度
★★★
1、青豆先焯熟，内酯豆腐压碎过滤成泥。
2、豆腐泥加入鸡蛋和淀粉拌匀。
3、牛肉剁成泥，洋葱切碎。
4、牛肉洋葱混合成馅。
5、模具内抹油，把肉馅揉成小丸子放在中间。
6、倒入混合好的豆腐泥。
7、放上青豆。
8、水开后上锅蒸15分钟。
小贴士
1、豆腐泥内的鸡蛋可以放蛋清也可以放全蛋，放全蛋成品颜色会偏黄。
2、牛肉馅可以换成其他的鱼、虾、肉等。
食谱点评
造型有趣的莲蓬可以让宝宝眼前一亮。加入肉末和其他蔬菜令豆腐的味道有更多变化。