匡建华 | 清凉的青岗坪
说起青岗坪，我第一次到那里已是四十多年前的事儿。记得是十月初，跟父母一起去走亲戚。同一时间，城区是阳光明媚，人们都是穿衬衫在街上行走，没有想到了青岗坪已是雪花飘飞，棉袄上身。幸亏听父亲的话，带上了毛线衣，尽管是这样，还在火炉边烤着火，冻得清鼻涕仍然直往下流。那时就在想，山高的地方应该离太阳比较近，至少是更温暖些，可为什么山越是高的地方越冷呢？直到读高中时才弄清楚其中的缘由。
青岗坪是土家山寨的一个自然村落，位于县城正西35公里处，海拔最高达一千四百米，森林覆盖率在95%以上。二十世纪八十年代前，青岗坪除了冷，另外就是穷。二十世纪九十年代，一条318国道从村中经过，让当地乡亲们有了改变的命运机遇，每天的车辆川流不息，热闹非凡，特别是夏天，这儿的清凉吸引远道的客人留下来歇歇脚、喘口气、喝杯茶，是全县最早开有超市、民宿的乡村，山货土产也可坐地销售，可以说是一条国道带富了一方百姓。
可好景不长，到了2010年，情况又发生了变化，高速公路从我县通过，对大多数人来说是好事，可对青岗坪来说却成了坏事，车流，人流走了高速，青岗坪就又冷清了下来，乡亲们不得不另谋生路。
随着打工经济的时兴，村里年轻人基本上都外出打工了，不少家庭又成了贫困户。记得有一次我下乡到青岗坪开展健康教育，走上讲台一看，来到村委会的乡亲们除了村支书是年轻人，大多是爷爷、婆婆，就是组长都是由六十岁以上老年人在担任。我只好用方言，用讲故事的方式完成了那一堂课。没有想到效果还挺好的，大家都感觉听懂了。我时常在想，长此以往，土地荒芜，过若干年后山中或许就可以养老虎了。
一晃就八年多过去了，那山中没有赶出老虎来，外出打工的年轻人又回来了，如今的山货土产销量好，民宿收入也不错。特别是民宿，近几年火热，每到夏天还要预订。听说不少大城市的人一来就是住好几个月，青岗坪又恢复了往日的生机。
不久前，我居住的小区自来水维修，要停水两天，加上天气炎热，我们十个好友相约去青岗坪看个究竟，下午沿着高速再次来到青岗坪。走在青岗坪乡村小路上，不时可遇见同城的熟人，原来以为那是有钱人的消费场所，没有想到还有这么多普通人会到这儿来避暑纳凉。
走进曾经熟悉的地方，乡亲们早已离开了土墙草屋，住进了新建的小洋房，那些房子似乎比城里更加精致，样式更加漂亮，室内设施与宾馆没有什么区别，风景都在屋外，除了菜地，还有竹园和各种各样的水果树，如梨子、李子，柚子、橘子、枇杷树等等，让人感觉一年四季就不愁没有水果吃。
走进国道边的老张家，一跨进主人的大门，一股香气扑面而来，那是一种质朴、地道的农家味道。女主人热情地接待了我们，说起民宿的价格，按照城里做法，住宿和餐饮是分开算账，而这里住宿、一日三餐是每人每天80元包干，开始我们以为捡了个宝，后来才知道这里民宿都是这么操作。老张告诉我们，房子内备有常用的家具，大锅大灶，柴米油盐，如果你带着一家人来这里玩的时间长，想吃什么可自己弄，差什么菜就到田园里摘，想吃鱼就到塘里钓，野菜可到山上采，自己做不了的还可以请他们帮忙，只要不浪费就好。我们只住一天，只好请老乡弄些吃的。
坐在客厅里，喝着山上的绿茶，吃着自产的水果、瓜子，笑谈着时事、趣事。不一会儿晚餐就弄好了，菜是荤素搭配，让人一看就有食欲。
老板娘问有喝酒的吗？我答道：喝啊，多少钱一斤？老张笑嘻嘻地说：不要钱，不喝醉就行了。我问老张，这样能赚钱吗？老张说，这些东西都是自产自销，比城里便宜，如果想一口吃一个胖子，那也就没有人来了。
初夏的夜晚，青岗坪十分清凉，要盖薄棉被才能入睡，窗外蛙声不断，远处偶尔有犬吠传来，声音十分柔和，如同轻音乐，在大自然音乐的催眠下，在大山这个摇篮里，我甜然入睡。一觉醒来天已经大亮。公鸡的打鸣声，鸟儿叽叽喳喳的叫声，此起彼伏，或许是这清晨的交响乐才把我催醒。我和老乡开玩笑，你们这儿每年要节约好多电哟！老乡说，那可不一定呢，我们这儿秋天就开始烤火，一烤就是好几个月，好像也没节约什么。
早餐是每人一大碗腊肉臊子面条，外加一个煎鸡蛋，这是青岗坪人的特色，每个人都吃得干干净净，老板娘高兴得合不拢嘴，因为她做出了客人喜欢的味道。
吃过早饭，大伙在民宿周围走了近两个小时，上山的路都硬化了，沿乡间小路，可以观光，可以采摘，还准备了野炊的地方。路边田里的栀子花已经盛开，花朵洁白耀眼，花香浓郁扑鼻。田里的苞谷苗正郁郁葱葱地生长，绿意盎然，粗壮而齐整，预示今年又是一个丰收年。
花坛里也是生机勃勃，丹阳花红得像火，粉色的白色的月季花开得正艳，紫露花早上盛开午后闭合，此时正是开的时候，花朵紫得发亮，几株草莓长得格外茁壮，辛勤的蜜蜂围绕花坛的花儿上下翻飞嘤嘤鸣叫，收获着甜蜜。
中午老张杀了一只土山鸡，再用文火慢炖。不到一小时，那香味飘出了窗外，飘进客厅，激活客人们的味蕾，让人有些烦躁不安，只好到室外走走，免得心里难受。有的人喉结已上下滑动，只是口水没流出来而已。那纯正的鸡肉，油而不腻，那天然的香气和质感是城里人难以吃到的。
那天中午，老张高兴，就陪我们喝了半斤老烧 ，话也就多了起来。老张说的好笑，过去我们是坐在金山上还在外面讨饭吃，通过精准扶贫，专家会诊才给我们指明了方向，说起来也很简单，就是靠山吃山，充分利用青岗坪山清水秀、气候凉爽自然环境开展脱贫致富，如今高山反季节蔬菜已销往省内外，绿茶生产加工、民宿也有初具规模，来的人多了，山货土产不出门就卖完了。生活的惬意都挂在老张脸上。
回眸青岗坪的发展历程，可谓是一波三折，经过几代人的努力和探索，用集体智慧才把山沟变乐园。让乡亲们高兴的是家园的青山绿水，鸟语儿花香，特色美食不仅是自己可以享受，还可以与远到客人一起分享。