现代人好像越来越喜欢喝酒了。

高兴的时候，开瓶直接吹，不醉不归。

难过的时候，苦酒入喉心作痛。

过年过节喝酒、应酬喝酒、聚会喝酒、结婚喝酒、蹦迪喝酒、吃夜宵喝酒、唱k喝酒……常常干了一杯，再来三杯。

于是不知不觉就喝醉了，开始了酒（乙醇）——乙醛——乙酸的代谢反应……

这时朋友在旁边拿起手机，抱着"这都是为你好"的想法，查了一下各种各样的快速解酒方法。

随后，运气好的话，你将被灌以酸奶、果汁、蜂蜜水；运气不好，朋友将为你递上醋、白萝卜汁、芹菜汁，或者是……一坨肥肉，甚至拉你去洗浴中心泡个澡；还有更惨的，那就是，根本没人管你。

不过这些解酒方法真的有用吗？

在翻阅了各种文献和营养学资料后，很遗憾地告诉你，从酸奶蜂蜜水果蔬汁肥肉，到咖啡浓茶解酒药热水澡，传说中的快速解酒方法，真的没一个靠谱的。

1.蜂蜜水不解酒

有些人认为，饮酒后可以喝一杯蜂蜜水来解救，这都是对于食物功效一知半解的结果。所谓的蜂蜜解酒，是因为蜂蜜中含有果糖可以帮助酒精快速代谢，从而起到解酒的作用。

但是这对于果糖的量要求很高，大家想要果糖在身体里起到代谢酒精的作用，需要与摄入酒精的量达到1:1。

如果人们喝二两白酒，就需要相对应的喝大约24克的蜂蜜，但是事实上这是很难达到的，因为果糖摄入过多，对身体还有血糖升高、肥胖等其他的影响。而普通的一杯蜂蜜水，所达到的解酒效果并不明显。

2、维生素不解酒

喝完酒再磕点维生素片，听起来是个办法，B族维生素也确实被用于治疗慢性酒精中毒[2]。虽说B族维生素常作为辅酶参与代谢，提升肝脏代谢效率，但酒后服用维生素，效果微乎其微，分解不了的乙醛照样损害我们的器官。但值得注意的是，如果提前服用一些维生素，的确会对酒精的代谢产生积极作用。

3、果汁蔬菜汁不解酒

有人推荐芹菜汁、白萝卜汁（听起来像黑暗料理），还有人推荐必须在任何时候都拥有姓名的看似万能的果汁，但其实统统没有解酒的作用。但在喝酒前饮用一些果蔬汁，的确在一定程度上会对醉酒起缓解作用。

4、奶不解酒

再试想一下，有一天，你喝醉了，紧接着你喝了一瓶奶，然后就舒服了。这个故事的结论可能是，你爱喝奶。

如果硬要说酸奶、牛奶有解酒作用，其实是从保护胃黏膜的角度来讨论的。但准确分析的话，这些食物根本不能解酒，但如果你在喝酒前摄入一定量的酸奶或牛奶，它们能滋润你的肠胃，使后来的酒精没有原来那么容易被吸收，而且可以在一定程度上减轻酒精对胃黏膜的损伤。其实说白了，就是所谓的先垫一垫。

但企图酒后用奶解酒还是算了，没有用的，只会让你更胀（pang）……

5、肥肉不解酒

说吃肥肉解酒的，emmm，到底是何居心……用各种理由来劝服大家一起胖？想想，长期饮酒可能导致脂肪肝，那长期饮酒+吃肥肉……

如果硬要牵强附和，肥肉的意义大概就是为肠胃提供了一层蛋白质与脂肪的保护层，延缓酒精的吸收，但这也是在提前摄入该食物的前提下。可为啥垫巴垫巴一定要选肥肉呢？

6、醋不解酒

大量饮酒后，由于酒精对胃肠黏膜的刺激，可使胃和十二指肠充血，胃酸分泌增加，同时促进胰液的大量产生。此时喝醋，不仅加重对胃肠黏膜的刺激，更易诱发胃、十二指肠溃疡或急性胰腺炎等病症。

7、浓茶不解酒

喝了酒之后，酒精对心血管会产生很大的刺激，可导致心跳加快，血管扩张，血液流动加速。而浓茶中所含的茶碱和咖啡因同样具有兴奋心跳的作用，用浓茶解酒对心脏来说无异于火上浇油。因此心脏有疾患者切忌用浓茶解酒。

此外，浓茶中的茶碱，会迅速对肾脏发挥利尿作用，这就会促进尚未分解的乙醛过早进入肾脏，对肾功能造成损害。酒精还会直接刺激胃黏膜引起糜烂，甚至溃疡、出血，而浓茶中的咖啡因可刺激胃酸分泌，加重对胃黏膜的损伤。所以说，用浓茶解酒绝对是一个大误区。

8、咖啡不解酒

你这是在阻止我买星爸爸？

咖啡不解酒的机理和浓茶相似，咖啡中含有大量咖啡因，会刺激中枢神经，加快新陈代谢，酒后喝咖啡会对人脑和心血管产生较大的损害。要是觉得喝完咖啡舒服多了，多半都是因为咖啡因的镇静作用，或者是因为……你就是喜欢喝咖啡。

9、洗热水澡不解酒

95%~98%的乙醇通过肝脏代谢, 少部分通过呼吸、汗液、尿液排出，因此，生而为人，谁又能把酒从身上洗出来呢？相反，如果因此出了大量汗，会导致血液中的酒精浓度更高，本来只吹了三瓶，结果和人家吹了四瓶的达到了一样的效果。

同时，热水促进血液循环、让我们心跳加快，和酒精作用相似，会大大增加我们的心脏负荷，对心血管造成伤害，甚至危及生命。

切记，谣言千万条，热水澡是其中一条，酒后热水澡，亲人两行泪。

10、解酒药不解酒

这个标题乍一看，嚯，好像逻辑不对？但就像忘情水不会让人忘情，麻婆豆腐里也没有麻婆不是吗？

为了更为准确地认识这一观点，我们来了解一下醉酒的原理：

对我们中国人来说，第一步一般可以再乙醇脱氢酶的作用下很快完成，但有许许多多喝酒上脸的人，体内缺乏乙醛脱氢酶，使得乙醇代谢后的一级致癌物——乙醛[6]在体内堆积，导致毛细血管扩张，产生脸红、心悸、恶心等不适。"乙醛"对人体毒性大，可惜不管我们吃什么，都补不了乙醛脱氢酶，换句话说，任何所谓的解酒药，都没有办法加速酒精在体内的代谢过程。

但为什么这些"药"依然具有市场呢？

①人们图个心理安慰。

②"解酒药"功效都在护肝和保护胃粘膜的功能上，但还不如喝酒前吃点东西垫一垫效果好呢！

这么看来，解酒药，收了智商税，结果还是解不了酒。

嚯，这个也没用，那个也没用，倒是给点建议？

重点来了！（敲黑板）

与其醉酒后解酒，不如防止喝醉。

A.喝酒之前吃点东西，在胃里形成保护。这样可以使酒精和食物混合在一起，减少酒精对胃壁的刺激，延缓酒精的吸收，同时也摄入了酒精代谢所必需的营养物质。

建议食物（低热量、含维生素、果胶、蛋白质等）：奶类、豆类、水果蔬菜、粗粮等。

B.慢慢喝。喝酒如果喝的太快，血液中酒精浓度猛然升高，一激动，人会更容易出现"喝多"的症状，所以慢慢喝是防止喝醉的一大技巧。

C.喝酒后多喝些水。稀释酒精浓度，防止醉酒。

D.不喝混酒。由于不同类型的酒拥有不同的酒精浓度，喝混酒不利于我们对自己的酒精摄入量保持一个清晰的认知。

上述都不行的话……我们还有Plan B, 如图