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霉菌毒素是隐藏的杀手，并且毒性是可以逐渐增多、积累的。
有些养殖朋友认为新玉米收下来晾晒了就没事了，其实是不对的，仅仅通过太阳光照射是不足以破坏霉菌毒素的，霉菌毒素污染的饲料肉眼是看不到的。
玉米和饲料中的其他物质在温湿度适宜的时候容易发霉，霉变速度很快，霉菌生长之后会产生霉菌毒素，经过晾晒霉菌会慢慢消失，但是毒性极大的霉菌毒素却被保留了下来。
饲料中一般都是几种霉菌毒素混合在一起，多种的霉菌毒素混合在一起毒性会大大增加，如果饲料送去检测一定要多方面进行检测合格才可以放心使用。
通过饲料进入鸡的体内，对鸡的肝脏、肾脏、免疫系统、生殖系统等造成危害，所以饲料中是否含有霉菌毒素，不能仅仅从外观去判断。很少量的霉菌毒素就有很强的毒性，比如黄曲霉毒素，会对损伤肝脏和卵巢，鸡产蛋率下降、蛋壳质量差。
霉菌感染后鸡群的表现：
从外观上看鸡精神差，吃料略有下降，蛋壳质量变差，沙皮蛋、软壳蛋增多，产蛋量下降到八成，鸡粪黄白色、黄绿色、黑色都有，偶尔有死鸡。这是因为毒素都沉积在内脏里面，不经过解剖很难发现，腺胃肿大、乳头水肿，肝脏颜色发黑有出血快，肝脏容易破碎，小肠肿胀，肠道里有黑色内容物，这些都是霉菌毒素中毒的现象。
根据经验总结来看，预防霉菌毒素比治疗更关键、更省钱，而且慢性中毒的危害远远大于急性中毒。一旦发生霉菌毒素中毒，证明毒素已经积累到了一定量，对鸡的内脏器官都造成了很大的影响，内脏器官发病恢复周期很长，情况严重的甚至可能恢复不了。
而解决这个问题的首选就是在日常饲料中添加优质的脱霉剂，比如易养殖推出的加康（进口脱霉剂）。
易养殖，不主张用药，提倡从根源预防疾病的发生，尽量不用药或少用药，让畜禽在整个生长过程中都是健康的。