现如今，随着人们生活水平的提高，食品卫生问题也越来越受到人们的重视，所以大家在日常生活中已经很少能看到蛆虫长什么样了，很多人估计对蛆虫的了解是停留在电视影像之中。
11月4号，有网友发布了一则触目惊心的短视频，在广东惠州地区，一位顾客（林先生）居然在吃火腿肠的时候发现火腿肠已经生蛆，情急之下立马上医院检查，并投诉此火腿肠厂家，并要求索赔两千元。该厂家有关人员取证拍照后称，因为顾客并没有吃进去生蛆的火腿肠，所以火腿肠不构成对其造成的伤害，且索赔超过该公司规定金额。坚持认为该火腿肠出厂的时间是今年7月份，保质期内肯定是没问题的，至于火腿肠生蛆的原因可能是运输过程中包装袋被扎破了，所以才会导致火腿肠变质生蛆。
餐桌上的火腿肠
对于这样的食品安全方面的新闻，大家并不陌生，小编也不想过多地叙说前人牙慧，这里小编需要陈述两点，以飨读者。
一、火腿肠生蛆原因溯源
该案例中，遭到顾客投诉的某火腿肠厂家业务员提到，火腿肠生蛆的原因可能是运输过程中包装袋被扎破了，所以才会导致火腿肠变质生蛆。这个观点，有点生物学常识的人恐怕都不能认同。
这里向大家描述一个生物学上的著名试验---腐肉生蛆验证实验。
虫子光顾食物
17世纪前的古人普遍认为“腐肉生蛆”这个自然现象是无懈可击的。对此，意大利医生雷迪并不相信腐肉能生蛆，所以，1668年，霍迪设计了如下两组实验：
甲组：用软木塞密封瓶口，腐肉不能接触苍蝇。
乙组：无盖瓶中放置腐肉，苍蝇能接触腐肉。
经过一段时间后，只有乙组腐肉生蛆了，而甲组腐肉没有生蛆。对于这个实验结果，雷迪认为蛆是由苍蝇的卵孵化成的．
而对于这个定论许多人持有异议。为此，雷迪进而加以改良实验设计，用纱网代替软木塞罩住瓶口，实验结果依然如故。
雷迪观察实验非常细致耐心，他观察到蛆变成了蛹，蛹变成苍蝇，当苍蝇盘旋时或者在肉上爬行时候，有时要撒下一些粒状物在肉上。所以，他认为，蛆是苍蝇排在肉上的粒状物（卵）变来的。
蛆虫
通过描述这个古老而著名的生物实验，小编想告诉大家一个事实：火腿肠生蛆，只能是生产过程中该火腿肠的肉料与苍蝇有过接触，并且残留有苍蝇的卵。至于该业务员所说的运输途中包装扎破云云，可以用盖上纱布的腐肉没有生蛆的实验组反证。
二、关于食品安全的十倍赔偿详解
该案例中，厂家业务人员认为顾客提出的索赔超过该公司规定金额，即十倍支付金额。那么这个说法有没有道理呢？小编特意查了一下食品安全法规。
在《食品安全法》第九十六条，违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
也就是说消费者在因为食品安全问题受到侵害，己方损失可以要求商家承担。所以该业务员对于赔偿一项的驳斥不符合法律法规。
消费者权益保护