苦瓜是我们生活中常见和常食的一种瓜果类菜蔬，别名赖葡萄、凉瓜、锦荔枝等；它是葫芦科苦瓜属一年生柔弱草本攀援型植物；属泊来物种，原产地东南亚热带地区，约在明朝永乐年间传入我国并落地生根；经过我国劳动人民数百年来的精心栽培，现已在我国南北各地遍地开花，成为很多农民非常喜欢种植的一种田园作物和经济作物。
尤其是在夏秋时节，在不少农家菜园或庭院里，我们能见到一架架苦瓜，开出乳黄色的花朵，结出一条条细长翠绿的果实，为乡间菜园或农家小院添色增姿不少；我们也能在保护田园中，见到一藤藤肆意攀爬的苦瓜秧茁壮生长的身影；苦瓜果实成熟后或绿或黄，果肉开裂后种子上面有一层红红的果肉包裹、似蛋黄、似奶酪、似果冻、秀色可餐，非常诱人。
苦瓜不仅是夏秋时节不可多得的佳蔬，它还是一种具有降燥消暑的保健食材；其实苦瓜在最初引入我国时并不作食用，仅用于观赏；后来人们发掘出苦瓜的药食同源价值后，才被人们争相食用；据清代学者王梦英在其著作《随息居饮食谱》中描述：“苦瓜青则苦寒，涤热、明目、清心，可酱可腌；熟则色赤、味甘性平，养血滋肝，润脾益肾”；尤其是在盛夏酷暑时，常食苦瓜有提振食欲、清热消暑的功效。
随着现代科学技术对苦瓜食用价值与保健价值的进一步研究，显示出苦瓜还有娇美容颜、美白肌肤的功效与作用，这更引得一部分爱美人士对苦瓜这种食物的钟爱；由此，苦瓜的经济价值也得以水涨船高；也有许多农民靠规模种植苦瓜走上了致富的道路，过上了美满富足的生活；不过，苦瓜虽拥有较高的经济价值，但它不好种；尤其在育苗时，会存在出苗难、出苗率低、出苗质量差、难得好苗的问题，这给想规模种植苦瓜的农民带来了困扰；那么，能够为苦瓜育苗造成难出苗的主要因素有哪些呢？
苦瓜育苗出苗难的主要原因
能给苦瓜带来出苗困难的原因有很多，比如育苗温度的调控不当，就可导致苦瓜出苗困难；苦瓜是一种性喜温暖湿润气候的植物，无论是发芽出苗，还是生长结实，都需要较高的温度条件才能保障其安全发芽出苗和优质生长与开花结瓜；苦瓜的发芽适温要求在30度至35度之间，它在20度环境中发芽出苗缓慢，在低于13度的环境下发芽出苗困难、甚至不能正常发芽出苗；苦瓜幼苗的生长适温要求在20度至25度之间，开花结瓜适温要求在20度至30度之间。
此外，在给苦瓜育苗时，如果种子的盖土太薄，会导致苦瓜幼苗“戴帽”出苗，这会致使苦瓜幼苗的子叶不能正常舒展，也容易致使苦瓜出现“高脚苗”问题，这也是导致苦瓜出苗难的又一诱因；另外，在苦瓜育苗时，如果对种子未实施浸种催芽处理，以干种形式下播；或者土壤肥料浓度过高、土壤过干过湿、育苗温度过高、土壤过酸过碱、过粘过沙、土传病菌、地下虫害，光合寡照等因素，都可能给苦瓜育苗造成出苗难问题。
其实，苦瓜育苗出苗难的主要原因体现在其种子上；因为苦瓜种子形体较大、种壳较厚较硬，种壳形似龟甲，种壳上面还有一层胶质层包裹；在成熟的苦瓜种壳成分里面，含有一种叫作木质素的物质；这种木质素，会阻碍水分浸润到种壳里面，会致使胚基不能获取种芽萌发所需的充足水分而不能正常发芽出苗；此外，这种木质素会使种壳材质变得坚硬，会致使种芽靠自身能量难以突破较硬较厚种壳的束缚，从而不能钻出种壳，不能正常发芽出苗。
再者，包裹在种壳上面的那层胶质层，也会阻碍水分浸润到胚芽周围；水是生命之源，也是植物生长的必须条件之一；如果苦瓜胚芽获取不到萌发所需的生命之源，苦瓜胚芽会因落干而枯；这也是导致苦瓜出苗率不高、出苗质量差的另一诱因；在苦瓜实际生产过程中，采用了年代久远、成熟度不高、种质不高、或者存在受潮霉变、腐烂变质、秕粒瘪壳等存在质量问题劣次种子，也会致使苦瓜在育苗或直播过程中出现出苗难、获好苗难的问题。
一般情况下，在苦瓜育苗过程中，我们都能为苦瓜发芽出苗提供相适应的育苗温度环境、光照条件、水肥条件、根际土壤条件；也会在播种环节规避一些影响苦瓜正常发芽出苗的不利因素，比如配制营养土育苗、适度播深、适度覆土埋种等；如果苦瓜在育苗过程中，还是存在出苗困难、出苗率不高、出苗质量差、得好苗难等现象；那么，问题就出在对苦瓜种子没有作必要的相关技术处理过程。
苦瓜育苗对种子作技术处理的意义
苦瓜育苗，对种子作相关技术处理，对提升育苗成功率、对提升育苗质量很重要，也很关键；因为对种子作技术处理有以下几个方面的好处；一是可以打破种子休眠机制，唤醒种子，促使种子快速进入萌发状态；二是可以软化种壳，降低胚芽萌发破壳难度；三是可以为胚芽提供充足的水分，让水分进入胚基周围，帮助提高胚基酶活性，以利胚芽萌发获取充足营养；四是可以消除种壳上面可能携带的病菌虫卵，以避免在育苗过程中和此后生长过程中滋生病虫害。
由此可见，给苦瓜种子作相关技术处理，一切是以服务于其出苗速度快、出苗齐又壮、出苗质量高为重点的，这也是苦瓜育苗的初衷与主要目标；因此，给苦瓜作必要的技术处理过程，对降低苦瓜出苗难度、提升苦瓜出苗率、提升苦瓜出苗质量具有积极意义；那么，苦瓜育苗需要对种子开展哪些方面的技术处理过程呢？
苦瓜育苗的种子处理过程
一，选种挑种；苦瓜的选种有两个方面的内容，一是选择优良品种，二是选择优良种质；在品种方面，尽量选择能够适应当地气候环境、能够适应当地土壤土质条件、具有丰产潜质、具有较高商品价值、具有较高抗性能力的优良品种；在品种确立后，要尽量挑选种性较高、新近采收、采自健株、成熟度较高、籽粒饱满、色泽鲜亮、大小均匀的优良种子作种；避免使用年代久远、种性不强、纯度不高、成熟度不高、采自病株、瘪粒秕粒、色泽晦暗、霉变受潮、污染破损等存在质量问题的劣质种子。
在衡量种质时，可以采用一摸二看的办法确立种子的优劣；比如用手去摸揉搓捏种子，如果种子种壳较硬、捏时不空瘪，不下陷、不起皮，可视为籽粒饱满成熟度较高的优良种质；看是指看苦瓜种子的形状与颜色，如果种子形状规整，种粒较大、多为短圆形；且种壳鲜亮、种壳颜色为浅黄、无霉腐残缺、无残留浑浊汁液斑，可视为优良种质。
二，晾晒种子；对于选定的苦瓜种子，可将它们放到有散碎花荫的光照下，晾晒2至3天；晒种的目的是通过光照和温度变化，打破种子休眠机制，唤醒种子，促使种子尽早启动萌发机制，促使胚芽快速进入萌发状态；晾晒种子，还可提升胚基酶活性，可以刺激胚原基分泌和转化赤霉酸，以此提高胚芽周围的赤霉酸含量与活性，促使种芽能够早发快发；此外，晾晒种子，还可通过光照紫外线晒除种壳上面可能沾染的一部分菌卵，对避免种子携菌入田具有积极意义。
三，软化种壳；苦瓜种子经过适度晾晒后，可以将种子放到清水里清洗一遍，接着放到50度的、勾兑比例为10:1的水与白醋混合溶液里浸泡30分钟；期间搅动种子，让种子受热均匀，让温水逐渐软化种壳，也为此后修剪种壳创造便利条件；等到水温将至30度左右的时候，用手不断揉搓种子，也可掺入一些细沙揉搓种子，让包裹在种壳上面的那层胶质层分散开来；温水浸种后，接着捞出种子，放到流水里不断冲洗，洗去被温水浸泡掉的果汁残液以及包裹在种壳上面的那层胶质层；期间捞出漂浮在水面上的空壳秕粒。
四，破壳处理；经过种壳软化处理与祛除胶质层处理的苦瓜种子捞出后，沥干水分放到通风处晾干，接着就可进入种壳的破壳处理过程了；所谓破壳，顾名思义就是破坏苦瓜种壳的材质结构和形态结构；给苦瓜种子作破壳处理有以下三个方面的好处；一是苦瓜的种壳材质结构被破坏后，可以降低胚芽钻出种壳难度，便于种芽突破较硬较厚种壳的束缚，利于胚芽钻出种壳顺利出苗。
二是苦瓜的种壳形态被破坏后，便于水分进入种壳之内，利于水分浸润到胚基周围，利于为胚基提供充足水分，让水分参与远转胚基营养物质，促使种芽快速发芽出苗，促使种芽出苗转壮；三是可以提升苦瓜种子的出苗速度，避免种子因墒情不足形成落干回芽现象，也可避免一些不确定因素，致使种子在土壤中呆的时间过长，形成难出苗、出苗慢、出苗不齐等现象。
在给苦瓜种子作破壳处理时，可以借助剪刀、美工刀、指甲刀等机械工具，将每一粒苦瓜种子的种壳边缘修剪一圈，让种壳微微漏缝；也可只修剪苦瓜种壳的胚芽一端，让胚尖微微露白即可；在此需要提醒一下，在给苦瓜种子作机械破壳处理时，不要粗暴修剪，不要过度修剪，不要破坏苦瓜的胚质和胚芽；只要让苦瓜的种壳微微露缝或露洞即可。
五，浸种催芽；经过破壳处理的种子，就可进入到除菌浸种与催芽环节了；我们把经过修剪破壳处理的种子，放到50%的多菌灵500倍溶液里浸泡30分钟，或者放到70%的百菌清500倍液中浸泡10分钟，或者放至10%的磷酸三钠溶液里浸泡10分钟作灭菌除卵处理，为避免苦瓜在育苗过程中滋生病虫害扫清隐患。
随后将种子捞出放到25度的温水里浸泡12小时，让水分充分浸润胚基，让水分进一步软化种壳；也可将苦瓜种子放到可乐溶液或雪碧溶液里浸润12小时；等到种子充分吸足吸饱水分后捞出，再在流水中冲洗一遍，随后捞出放到一个湿润纱布袋里，接着放到一个恒温为30度至35度的避光保温环境中催芽3至5天，期间每天拿出纱布袋到温水里冲洗一次；等到种子露白率达到80%以上后，就可进入播种环节了；需要提醒的是，在播种时，尽量不采用未露白的种子。
概述
在苦瓜繁育过程中，会存在出苗难、出苗率低、出苗质量不高的问题；在育苗环境基本健全的情况，如果苦瓜还出现出苗难、得好苗难的问题；其主要原因与种子未经技术处理有很大关系；因为苦瓜的种子种壳较厚较硬，且种壳上面还有一层胶质层包裹；种芽不仅难以突破种壳束缚，而且水分也难以浸润到种壳内，这就造成了苦瓜育苗出苗难、出苗率不高的现象；如果在苦瓜繁育过程中，通过相关的技术处理措施，软化苦瓜的种壳，然后作机械破壳处理，再经过除菌浸种催芽处理，即可突破苦瓜育苗出苗难、得好苗难的技术瓶颈。
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