高级农艺师孙永松
芒果有机种植周年管理
本人在广东揭阳从事热带水果管理工作8年，具有极佳的实战技术，对龙眼、芒果等尤为重点研究。
芒果属于热带水果，喜炎热光照充足，芒果具独特的清香、所含维生素A及胡萝卜素成分是所有水果含量最高的。也有人称之为热带水果之王。芒果除个别过敏体质外，是营养丰富而全面的大众水果，特别是有机高品质的芒果在一二线城市尤为畅销，甚至可以说供不应求。因此打造有机芒果前景远大。现就有机种植芒果技术汇编如下：
一月、花芽分化期（本期工作重点是促进花芽分化，确保开花结果）
1、清园：将园内枯枝落叶集中收集带出果园外处理，然后畦面喷施第一菌1000倍一遍后进行浅中耕松土。
2、施肥：
本月中旬：也是花芽萌芽前10-15天左右，施肥种类以沃金（豫园）糖渣颗粒有机水溶肥为主，每株各施1㎏；小树减半；配合酵素水溶肥2两冲施或者滴灌；
针对旺树此时追肥可推迟到花芽萌发之后，依成花数量决定施肥的数量。
3、旺树催花：树势过旺难成花的树，1月中下旬进行第二次药剂催花处理，生物挫80克兑水600斤➕硼0.2%+酵素叶面肥（中、微、）各1000倍➕雌花素1500倍喷施。
4、摘除早生花序：1月底前萌发伸长的花序称为早生花序。这批一般开花太早，多数年份不能正常结果。因此，当早生花序长至5-10cm时，及时从基部摘除或留基部1-2cm，截断上部花序。
5、喷施诠护生物杀虫剂50毫升兑水120斤➕一片灵一桶水10片；连续2-3次间隔10天；
二月、花芽分化至开花期
1、及时供水：2月是芒果花芽萌发最理想的月份，如能按时促发将对开花结果有利。叶色稍淡、叶姿略垂、顶芽饱满且弯曲是花芽的重要标志。若果园大多数顶芽形成花芽，则可在春节前后进行树盘淋纯酵素➕第一菌各1500倍水以促进花芽的萌发。
注意：如此时顶芽还不是花芽，则不宜供水。
2、花少树补用催花剂：春节前后如末级梢顶芽仍末见萌动或只有少数萌动，可在春节后尽快补喷1次生物挫➕雌花素➕硼+酵素叶面肥1000倍喷施。
3、壮树施萌芽后肥：壮树应该在花芽萌发后的花序伸长期施萌芽后肥。花量多，幼树，每株分别施沃金糖渣颗粒有机水溶肥0.5㎏；树龄在10年生以上的树，每株施1㎏。花量少的壮旺树这次肥料可以不施土壤肥，进行叶面喷施酵素叶面肥1000倍。
4、疏花：2月中下旬当花序伸长至5-10cm时，末级梢抽花率大于80％的树应适当疏除部分花序，以提高留下花序的质量和座果率。疏花的方法：自基部疏去荫蔽部位的花序和弱小、过密的花序。
三月、开花座果期
1、控春梢：花序伸长期间，单株花量较少的树，较易发生春梢。春梢大量萌发影响花和花序的发育。因此，当春梢长至5-10cm时，应将其全部或部分抹除。部分抹除的，余下的春梢留2-3叶摘心。
2、混合花序摘叶：混合花序上的幼叶影响花序发育和花器质量，当幼叶初展开时即应留下叶柄自叶身基部摘除。
3、疏花序：单株花序过多（末级梢成花率大于80％）时，应在花序长5-10cm时疏去部分弱、密和处于荫蔽部位的花序，保留60％左右的末级梢有花即可。
4、引苍蝇：芒果的授粉昆虫为苍蝇，自然情形下苍蝇往往不足。因此，生产上最好采取采用繁殖无菌苍蝇的方法，以解决芒果的授粉问题。引苍蝇常分两步进行：首先是花前拉一定数量的无菌物质如酒糟或者死鱼等物到果园边，或挂树上以繁殖苍蝇；开花时，在行间撒少许花生枯等或用死鱼（注意发臭诗及时更换）挂在树上，吸引苍蝇入园上树。
5、土壤保湿和树冠喷水：开花期如遇高温干旱，首先地面灌水保湿，其次树冠喷水。可提高空气湿度，降低两性花柱头粘液的浓度，从而提高花粉的发芽率和延长授粉受精的时间。喷水通常在上午10-11时或下午4-5时进行。
四月、果实生长期
1、花后补肥：此次施肥的目的是补充因大量的开花和座果所导致的养分不足，以提高座果率和促进果实膨大。少花树或强壮树可少施或不施，多花多果则依树势强弱而决定施肥量。一般10年生以下树每株施沃金1㎏。结果少的树可不施土壤肥，只补充酵素叶面肥1000倍；
2、控制夏梢：为控制夏梢与花、果争夺营养的矛盾，提高座果率，应摘除全部早夏梢。摘除方法是，当夏梢长5-10cm、叶片未展开时从嫩梢基部抹除或剪除。也可以展叶后留两片叶子摘除。
3、生长调节：谢花后或仅余花穗先端数朵花未开放时，用生物挫80克兑水700斤➕保果素1000倍➕酵素叶面肥1000倍喷洒树冠，隔7-10天再喷1次，可起到保花保果、提高果皮硬度和光泽度的作用。
4、其他：清明后开花的芒果园，4月要做好引苍蝇，高温时土壤保湿和树冠喷水等工作。
5、喷施诠护杀虫剂➕一片灵2次；间隔半个月；
五月、夏梢生长期
1、夏季修剪：夏季修剪包括抹芽和剪枝两部分。5月中旬以前萌发生长的夏梢当其长至5-10cm时从基部抹除；5月下旬开始进行剪枝，方法是：
1）疏除内膛枝、株间的交叉枝、弱枝以及其他部位过密的枝梢；
2）疏除遮挡果实光照的中上部无果枝，使果实暴露，充分接受光照，提高座果率，增大果实，减少病虫害及夏梢萌生的基枝。
2、生长调节：可于月初喷洒一次生物挫➕保果素➕酵素叶面肥1000倍，以减少第二次生理落果和促进果实增大。
3、疏果：本次疏果的对象是授粉受精不良的畸形果。
方法是：
①剪去有正常果部位以上的花梗和畸形果；
②单个剪除有正常果部位以下的畸形果。
4、拉枝吊枝：结果后由于重力下压，部分侧枝下垂贴地，极易感病和遭虫，失去商品价值；部分枝条互相重叠，果与枝叶摩擦以造成果面受伤，不仅易于引起落果，而且即使果实留下不落，外观也极差。因此，需用包装绳等物将垂地和重叠部分拉起，使枝条不垂地和枝与枝之间分开。
本月还应注意果园的排水和防涝。
5、喷施诠护➕一片灵一次；
六月：果实膨大期
1、继续进行夏季修剪：如5月已进行夏剪，6月则继续修剪未修剪完的部分；如5月未开始修剪，则应在6月上旬进行，至月中完成。剪法除5月所写内容外，应重点注意对中上部和果穗周围无果枝进行修剪、以避免果实处于荫处而无法受光，影响果实的外观和品质。此外，对留果部位以上的空穗应剪去，以免摩擦果实，造成外伤。
2、追肥：结果多的树可在6月上中旬每株追施沃金1斤加高纯度磷酸二氢钾1两以促进果实增大和提高品质。同时叶面喷施酵素中量元素加微量元素叶面肥各1000倍；
3、未结果树和极少结果树修剪：由于多种原因（多为花期长期低温阴雨），部分结果树出现花而不实。对此类树当年目标的是放梢3次，第一次放梢可在6月底进行。放梢前7-10天可进行一次修剪。修剪方法参照采后修剪。
4、深翻扩穴、增施有机肥：自6月至10月均可进行此项工作。方法是：于树冠滴水线下向内20-30cm处挖宽30-40cm、深50-60cm，长与树冠展幅相同的长沟，并剪平沟内侧根系。地康宝微生物有机肥15斤➕沃金2斤/株，肥、土混合均匀回坑，回土应高于地15-20cm
5、疏果定果：为提高果实外观和增进品质，对结果多的花穗应适当疏果，一般每花穗留果2-3个即可，多余的应剪除。疏果的原则是。（1）疏除小果和外观不理想的大果，留下果皮光洁的正常大果；
2）留下的果彼此有一定间距，以免果皮互相摩擦，造成伤口结疤和导致病害。
6、继续拉枝吊枝：同上月。
七月：果实成熟期
1、促膨大提品质：促进果实着色，促红头果，叶面喷施酵素叶面肥（中微结合）各1000倍1-2次。
2、预测果实成熟度：不同品种果实成熟度差异较大。在3月中旬以前开花座果的紫花芒约在7月中旬末至下旬成熟，在4月中旬以后开花座果的成熟期将在8月上中旬。正确的采收期应以成熟度作标准。判断芒果成熟度的主要依据是果实的外观和果实比重。果皮颜色由绿转成淡黄绿，淡黄绿，果肩由扁平转为浑圆即表明果实进入成熟阶段；当将果实放入静止的水中时，若能自然下沉即表明达到了采收成熟度。
3、采收：采前宜在盛果筐周围垫上软物，以避免擦伤果实。采收时，树冠矮小的应单果采收。方法是：先在花梗处将果实剪离树体，之后在果柄上方0.5-1cm处剪断。对于高大的芒果树，宜用顶端绑着网袋和铁丝钩的长竹竿将果实扭钩入袋内。在采收过程中力求不损伤果皮和弄断果柄。因果柄断后所形成的流胶可造成果面污染和果实腐烂。
4、检落果：紫花芒等品种在成熟采收前20天左右会有采前落果的现象，一旦出现落果应及时检回，略作果面清洁后适当催熟，这些果并未失去食用价值和商品价值。
八月：秋梢萌发期
1、采后修剪：采后修剪的目的是培养适时、健壮和疏密度合适的结果母枝，并适当缩小树冠，延缓结果部位的过快外移。修剪时间自采后起至8月下旬初结束。修剪方法是：
（1）疏去影响光照透入的过密枝，无开花结果能力的弱枝，已衰退的下垂枝、衰老枝和病虫枝、枯枝，以改善树冠的光照条件和节约树体营养。
2）回缩树冠之间和树冠内的交叉枝，使树冠间和枝组间保持一定的间距，防止过度扩展，造成园内和树冠内的密闭。
3）短截先端已衰弱的衰退枝、过长的营养枝和结果母枝，以促进秋梢的萌发生长，为第二年的开花结果作准备。
4）回缩或短截树冠中上部和顶部过密的侧枝或中心干延长枝，以使光照透入树冠内。
5）为维持树形和树冠结构所应进行的其他修剪。
2、施肥：此次施肥与放秋梢结合进行。晚熟品种、结果多的树、秋旱地区宜在修剪前施肥，施肥后7-10天内完成修剪。早熟品种、结果少的树可在修剪后一周内施肥。此次施肥的目的是恢复树势，促进秋梢的萌发和生长。十年生以下树，每株各施沃金1.5kg/株；十年生以上，每株各施2kg/株。施肥方法是于树冠滴水线下挖深10-20cm环状浅沟，将肥料均匀撒于沟内后覆土。
3、疏芽：在良好的肥水条件下，经过采后修剪，一般剪后1-2周即可萌发秋梢。当其进入伸长初期，应按每剪口留梢2-5条的原则，疏去多余的或位置不适当的新梢，以保证秋梢的健壮生长。
4、防旱：修剪后如遇严重干旱，应及时足灌水，以促进秋梢的萌发。水分不足，修剪的作用不能充分发挥，新芽迟迟不萌发，长出的秋梢质量也差。
九月：秋梢生长期
1、疏芽疏梢：经过采后修剪的枝条，每剪口所出新芽往往过多，应通过疏芽或疏梢的办法调整枝梢的数量，以保证留下的枝梢健壮和达到作为结果母枝的要求。疏芽一般在芽长5-10cm时进行，疏梢则是在叶片转色后行之。提倡以疏芽为主，以减少营养的消耗，疏梢是在疏芽不及的情形下的一种补充措施。疏芽疏梢的原则是：粗枝、壮枝、直立枝的新梢多留，每剪口留芽3-5条，多余者从基部抹除；细枝、弱枝、下垂枝的新梢少留，每剪口留芽不超过3条。
3、施肥壮梢：弱树和老树由于营养积累较少，虽因修剪的刺激而出梢，但梢的质量往往较差。故应于9月下旬追肥一次，以促进梢的健壮，为下次梢的萌发作准备。施肥种类以速效性化肥为主，株施沃金0.5kg。
4、根外追肥：新梢伸长期间可用酵素叶面肥1000倍➕0.2％高纯度磷酸二氢钾进行根外追肥，以促进叶片转色、加深叶色、增加叶面积和促进根的生长。为节约用工，根外追肥可与喷生物农药加一片灵进行。
十月、第二次秋稍萌发
1、灌水：进入10月中旬如出现连续干旱，应对芒果园进行全面灌水。无灌水条件的山地果园亦尽可能淋水。此时淋灌水的目的有两个，一是可促进第二次秋梢（如为6月放梢树，则是放梢后的第三次梢）的萌发和生长；二是抑制芒果树过早进行花芽分化，以推迟花期。
2、根外追肥：10月上旬树冠仍存大量未转绿的红叶时，为促进其尽快老熟，并于11月上中旬抽出早冬梢，可于10月上、中旬使用酵素叶面肥1000倍进行根外追肥2-3次，每次间隔5-7天。每40棵树使用高纯度磷酸二氢钾5kg灌根。
十一月：冬梢期
1、促早冬梢转绿：早冬梢若在11月中旬前萌发，且入冬后能正常转绿，则可成为为良好的结果母枝。促进转绿的方法通常是自展叶起每隔7-10天，共2次用酵素叶面肥1000倍➕0.2％高纯度磷酸二氢钾对树冠进行根外追肥。
2、疏枝：11月中旬前继续疏除弱枝与过密枝。
3、开张树冠：长度超过30cm，粗度大于0.7cm的枝梢一般称旺枝，旺枝占全树三分之一以上者称为旺树。对旺树旺枝如不加以控制，将很难进行花芽分化。控制的方法之一是拉枝和拿枝软化。
拉枝：用绳索绑缚在大侧枝的中上部，用力拉下至大于45°的分枝角度后绑牢于地面上所打的桩，此法针对的是强旺的大枝，其能从整个大枝减弱生长势，达到促进花芽分化的目的。拿枝软化：用一手的虎口托住强旺枝条的下方，另一手于上方距虎口3-6cm的外侧朝下压，使枝条软化朝下，压的顺序可从枝条中下部开始逐次压至梢的上部，此法针对的是强旺的直立枝。
4、深翻中耕：11月下旬起对果园畦面全面中耕深翻1次。方法是：于畦面用利铲铲入土中，然后将土块整块铲起，翻盖于畦面，深度视距离中心干的远近而不同。畦面中外侧应深达25-30cm，主干周围50cm范围内约深10cm。注意：翻起的土块不宜打碎，应依顺序鱼鳞状叠摆。此法除可达到中耕熟化土壤的目的外，尚可起到断根后提高树体细胞液浓度，促进花芽分化和将土表的虫卵、病菌翻压入土中，减少病虫害等作用。
5、生物挫促花：强旺树在难以进行花芽分化的情形下，喷施生物挫80克兑水400-500斤加酵素叶面肥1000倍促进花芽分化。喷施的时间：本月下旬至下月上中旬。
十二月：花芽分化期
1、扭枝：对旺树中的旺枝可在本月初至本月中进行扭枝，以促进该枝的花芽分化。方法：用两手手指捏紧欲扭枝基部，下方的手指起固定作用，上方的手指将枝条扭转180°，使之皮、木微裂而不断或垂下。
2、清园：本月内可将园中的杂草和枯枝落叶清除出园外烧毁或在翻土时将其深埋入土中，以减少次年的病虫害源。
3、喷施第一菌加纯酵素各1000倍于全园；
4、摘除早花：如本月气温较高，一些管理较差的弱树、老树或放梢期不对的树会过早地长出花序，此时可待其长至5-10cm时从基部摘除。
5、喷施一片灵活氧杀菌剂一桶水12片；全园喷施2-3次间隔半个月；确保铲除病害防控来年发生病害。